2007年02月

2007年02月28日

【★Index★】2007年2月 4

200702道中道楽 - livedoor Blog(ブログ)

(2007/09/09)現在

【イベント】 (5)

1.上野動物園の熊の冬眠
070203a【見】クマの冬眠を覗き見る
070203c【見】やっぱネコ科がカッコイイ

2.節分
070203b【食】やっぱり節分の太巻きは

3.静岡「開運」酒蔵見学
070211b【酒】静岡へ『開運』酒蔵見学
070211c【食】和食処「大松」で『開運』宴会

4.幕末江戸巡り
070224a【食】豆富料理 笹乃雪(根岸)
070224b【食】昔ながらの居酒屋、日暮里の豊田屋
・(作成中)

5.日帰り温泉と浦安
・(作成中)

【食べ歩き】 (4)※追加作成中※

<麺類>( )

<御飯物>( )

<外食アレコレ>(3)
070210【食】いかにも中国的な四川料理店
070211c【食】和食処「大松」で『開運』宴会
070224a【食】豆富料理 笹乃雪(根岸)

<喫茶>( )

<お酒>(1)
070224b【食】昔ながらの居酒屋、日暮里の豊田屋


【買い食い・テイクアウト】 (1)
070204b【食】湯葉はやっぱり関西なのね

【料理・お取り寄せ】 ( )

【映画・ビデオ・テレビ】 ( )

【雑感】(4)
070201【怒】上々颱風が先だい!
070204a【雑】 about 味としては(BlogPet)
070211a【雑】 about 新年会で久々の梯子酒(BlogPet)
070225【雑】 about 闘い木を(BlogPet)


▼【記事一覧】&【店名等索引】▼続きを読む

ruminn_master at 2007年02月28日 23:55 【★Index★】2007年2月コメント(0)トラックバック(0)  このエントリーをはてなブックマークに追加
【月別さくいん】(作成中です) 

2007年02月25日

【雑】 about 闘い木を(BlogPet) 3

射殺しすぎてみたけど
午前中だし、闘い木を
絶滅しなかった
珍しいおじさんなどを
観光しすぎて
絶滅が心配されたりも困ったけど
午前中だし、数人だから子供の頃は天王寺動物などを受難したかった
とか思った?


*このエントリは、BlogPet(ブログペット)の「サンダー」が書きました。

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珍しいオジサンはきっと見られると恥ずかしくて死んじゃうんだな(笑)。


ruminn_master at 2007年02月25日 13:32 【雑】 about 闘い木を(BlogPet)コメント(4)トラックバック(0)  このエントリーをはてなブックマークに追加
雑多な思い 

2007年02月24日

【食】昔ながらの居酒屋、日暮里の豊田屋 4

東京幕末名所巡りのバスツアーの終点は東京駅前。
身体は芯から冷えて寒い。
こういう身体の求めるものは熱燗である。

でも同じ店は飽きる性分だし東京駅界隈は無駄に高い。
(場所代や雰囲気に金払うのは無駄遣いだと思う方)

で、雑誌で見かけた美味そうな店を目指してJRで日暮里まで回る。

豊田屋
豊田屋外観01

豊田屋外観02

橋本健二の居酒屋考現学
ドコイク
Yahoo!グルメ
アスクユー
精選「東京の居酒屋」
食べログ

とりあえずの生ビール(中ジョッキ420円は安い)に
ヒレ酒が有ったのでそれを頼む。

落ち着いて壁のホワイトボードとメニューを眺めると全体的に安い。

かなり絞ったメニューの感じで季節感もある。

厨房のオヤジさんとフロアのオッチャン。
呼吸の合い方は親子かな?
女手の無い2人仕切りでテキパキと卒がない。

う〜ん江戸の居酒屋って感じ(笑)。

実は雑誌で見たのは正月ぐらいで、
そのメニューは「白子鍋」だったのだけど
それは無かった。
まだ場所によってはシーズンだと思うのだけど
いいのが無かったのかな?

やむを得ないから白子はポン酢和えでガマン。

豊田屋shirako

で、刺身は赤貝平目
豊田屋akagai
赤貝はヒモの歯応えも良く、香りも新鮮なキュウリみたいな青臭さでイイ感じ。

豊田屋hirame
平目もエンガワがコリコリしてる他方で身の方は旨味が乗って楽しい。

その他に
牡蠣鍋
合鴨の塩串焼
鯛の兜煮
茄子の鴫焼
なんてところを頼んで、
ヒレ酒は注ぎ酒2回で、
生ビールは8杯ぐらいで、
2人で1万チョット。

こりゃ安くて美味くてイイ店だね。

豊田屋外観03


残念なのは近所じゃないことだな(笑)。
--
東京居酒屋探訪
東京・居酒屋の四季
東京居酒屋はしご酒 今夜の一軒が見つかる・厳選166軒
日本酒がうまい大人の居酒屋 東京編
新 精選東京の居酒屋
お帰りなさい―東京駅・居酒屋店長奮闘記


ruminn_master at 2007年02月24日 21:01 【食】昔ながらの居酒屋、日暮里の豊田屋コメント(0)トラックバック(0)  このエントリーをはてなブックマークに追加
食べ歩き(東京都内) | 池袋〜上野界隈

【食】豆富料理 笹乃雪(根岸) 4

幕末縁の地を巡るバスツアーの昼食。
 元禄四年(310年程前)創業、初代が宮様のお供で京都から江戸に来たときから、ここ根岸にあり、江戸で初めて「絹ごし豆腐」を作ったというお店。

豆富料理 笹乃雪
店舗HP
日本豆腐協会
Yahoo!グルメ
食べログ
笹の雪外観01
笹の雪外観02
笹の雪外観03

半纏を着た案内さんに通された座敷はツアーなので大広間、というか個室はそれなりのコースじゃなきゃ使われず基本相席ってことらしい。

笹の雪室内01
笹の雪室内02

館内には歴史の有りそうな品の数々が飾られていて見てるだけで面白い。

さて料理。

笹の雪料理00a

ツアーなので詳細は不明だが、内容からすると

朝顔セット(2600円)らしい。

笹の雪料理01「生笹乃雪(冷奴)」

冷や奴。
単品だと600円らしいけど、名物とはいえ強気ですな。

笹の雪料理02a

小付。

笹の雪料理03a

中桶。

笹の雪料理04「胡麻豆富」

胡麻豆富。(単品だと500円)

笹の雪料理05「あんかけ豆富」
笹の雪料理05a

名物、伝説付きの2碗出し「あんかけ豆富」。
単品だと350円という頃合いの価格設定なのは主力商品だからかな。それにしても冷や奴が強気だね。

醤油出汁の餡に辛子を乗せたもの。
まぁそれなりに美味いけど
そんなに「競って食べるようなもの」だったってのは江戸時代ならではだろうなぁ。

笹の雪料理06「雲水」
笹の雪料理06a

「雲水」って料理名(単品650円)で、内容は野菜と魚介の湯葉巻豆乳煮。

笹の雪料理07「うづみ豆 富」
笹の雪料理07a

「うづみ豆 富」って料理名(単品600円)で、内容は味付そぼろ豆富を乗せた出汁茶漬け。

これは結構気に入ったです。

笹の雪料理08(デザート)

デザート。豆腐アイスらしい。


ふ〜む。2600円のランチかぁ。

やっぱりこの時代じゃこうしたストレートな豆腐料理にしては高いよね。

高いか安いかは江戸の歴史を感じつつ、って部分をどう評価するかだろうけど。

自分は関西人なので豆腐=絹ごしが元々のイメージなんだけど、初めて味わった江戸っ子の感動を思い浮かべて、ってことですな。

むしろ夜遣い、コースの4〜6千円の方が手頃感もあるし、建物の雰囲気も有るから楽しめるかもと思います。

ruminn_master at 2007年02月24日 12:39 【食】豆富料理 笹乃雪(根岸)コメント(0)トラックバック(1)  このエントリーをはてなブックマークに追加
食べ歩き(東京都内) | お寿司・お魚・和食あれこれ

2007年02月11日

【食】和食処「大松」で『開運』宴会 4

池袋「蛍月」主催の静岡「開運」ツアー、
〆は「開運」の土井酒造場の社長を招いての宴会です。

酒はモチロン「開運

先ほどの蔵見学&試飲会で出なかった雄町仕込なんかも有ってそれもいっそう満足しました。


場所は程近い場所の

和食処 大松
商工会のページ

看板にも「開運」の文字が添えられてます。
24a宴会場看板01

とはいえ直営店とかではなくて
蔵元さんオススメの料理屋らしい。

たしかに宴会に使える大きさでマトモな料理屋さんって難しいモノね。

結構広くて内装もしっかりしてます。

で、料理。これも立派でした。
24b宴会の席

24c先付

先付けはモズク、煮地貝、数の子。

24d刺身01
刺身が立派だったねぇ。
鮪と間八だと思うけど、特に鮪が。

24d刺身02

赤身から大トロ気味の部分まで部位を変えて盛り合わせてあったし、いいマグロでした。

24e焼煮炊モノ01
24e焼煮炊モン02
牡蠣のベーコン巻と奥手のも何かの貝の巻物だったっけな。
(ボチボチ酔ってて怪しい(笑))

24e焼煮炊モン03

奥の猪口に入ってるのが珍しく
鮪の皮の和え物。

なるほどねぇ。
静岡のこの辺りは鮪の水揚げ多いからね。

24f茶碗蒸01
24f茶碗蒸02
茶碗蒸しの味は上品だし、蟹の身もタップリでなかなか豪勢。
24g煮付

煮付けが何か聞かなかった(聞いてなかった(笑))けど、鰤か鮪かなのかな。
甘辛は甘辛で美味かった。

24h揚げ物

揚げ物は小エビのかき揚げ。
かき揚げは、
衣がゴテゴテしてる店が多い中で
うっすらと上品に仕上げてあって、料理屋らしい出来でした。

24iお茶漬01

シメはお茶漬け。
最後は落ち着きますな、これ。
そりゃここ静岡だものね。
お茶の特産地。

24iお茶漬02


最後に「開運」蔵元土井酒造場の社長さんにお言葉戴いて宴会はお開き。

24j〆の挨拶


いやぁ、いい店、いい酒、いい宴席でした。

満足。
--
ルポ マグロを追う
静岡県のかつお・まぐろ漁業 (1979年)
かつお・まぐろと日本人―うまい刺身が食べたい
全図解 マグロをまるごと味わう本―日本の食を考える
カツオがはねるマグロがおどる
静岡県の地酒―美酒・名酒・蔵めぐり
静岡市ほろ酔いガイド ツウがあかす寄り道酒場
静岡・全国の名酒500選―級別廃止後の美酒選び
新・静岡県の地酒 名酒蔵めぐり
地酒をもう一杯
日本酒の楽しみ―名酒の里・静岡を中心に


ruminn_master at 2007年02月11日 17:35 【食】和食処「大松」で『開運』宴会コメント(0)トラックバック(0)  このエントリーをはてなブックマークに追加
食べ歩き(全国区) | 旅(東海・中部・北陸)

【酒】静岡へ『開運』酒蔵見学 5

日本酒は米と水とそして人ですな。

今日は友人に誘われて日本酒の蔵見学。
静岡の名酒開運」の土井酒造場さんへの見学ツアー。

19c仕込槽別群03.jpg


静岡の酒はファンも多いのだけど
個人的には
静岡酒特有と思う「水の主張の強さ」が量を飲むと気になる方なんです。

でも「開運」は昔から別格で好きでした。

個人的にはそんなお酒。

主催は池袋の飲み屋さん。
蛍月
店舗外観はチト怪しいクラブで(笑)
内装は日本酒バーだけど
コース料理も出す和食処でもある。
サンシャイン60通りの東急ハンズから
池袋区役所の方に3分程進んだ少し奥まったところに有るので知る人ぞ知るって感じの店かな。

何度か店にも行ってるし、随分と前に同じ主催で千葉の岩の井に伺ったので、まぁ気楽です。

ちょっと遠い場所への日帰りツアーだからか
前に岩の井に行ったときより参加者少ない目の感じ。
客が26人で店側の人が4〜5人。
それで貸し切りバス仕立てて
蔵見学に昼食弁当と麦酒とお茶、夜の宴会付で参加料15000円。

(主催者は赤字かトントンでしょう。宣伝広告費という意味合い考えてもホント有料の見学会って主催するの大変だと思うよ)

さて

朝の9時に店に集合の9時半出発。
バスは静岡へ。
01蛍月バス.jpg

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蛍月・おとなの社会科見学
〜酒蔵見学バスツアー


大人の社会科見学 第5弾!

お待たせ致しました!
酒蔵見学バスツアー第5弾!!
今回は、螢月の看板銘柄の1つ、多くの酒仙たちを虜にする、
静岡の名酒『開運』土井酒造場様へ行っちゃいますよ!

毎回ご好評頂いている、このバスツアー企画。
皆様、お誘い合わせの上、是非ご参加下さいませ!


【開 運】というお酒

明治7年(1874年)に創業したこの蔵は、蔵元の地元小貫村の発展を祈って、酒名を『開運』と名づけられたそうです。
能登杜氏が高天神城跡の湧水で仕込んでいます。
米の持ち味を活かし、爽やかな風味と軽快な口当たりの美酒を醸しています。
全国新酒鑑評会では、金賞受賞の常連蔵で、静岡県代表の蔵として、全国に知られている銘蔵です。

―記―

日 時 平成19年2月11日(日)建国記念の日
場 所 静岡県掛川市
会 費 お一人様 \15,000-
(交通費・見学費・試飲代・昼食・宴会代等全て込み)
原則として前払い制でお願い致します。
申 込 2月3日(土)迄受付

申込用紙にご記入の上、会費とともにスタッフへお渡し下さい。
※尚、キャンセルにつきましては申込時にご質問下さい。
問 合 ご不明の点は 店長牛山 又は 東田 まで
TEL 03-3981-0280
E-mail hotaruzuki@morecorp.com

当日スケジュール

9:00 集 合→池袋螢月店舗前
9:30 出 発→JTB大型バス
昼 食→バス車内で、お弁当とお飲み物をお渡し致します。
13:00 到 着→土井酒造場到着
見 学→蔵内を土井社長に案内して頂きながら、『開運』を試飲して頂きます。市販されることのない秘蔵酒も、出てくるかも?
15:00 宴 会→『開運』を飲みながら、楽しい酒盛りです!
18:00 帰 路
21:00 池袋到着後、解散
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1.『開運』蔵元、土井酒造場


東京からだと大井川を越えて
掛川の手前、
東名を菊川インターで下り、
下りてからは10分程度、
風景は結構のどかな田舎な感じ。

そこが土井酒造場です。
02土井酒造場看板a.jpg
04酒蔵入り口a.jpg
05酒蔵入り口b.jpg

到着して社長さんにご挨拶。
08社長と店長.jpg

(右側が主催の「蛍月」の店長)

入り組んだ蔵内を見学するのに全員じゃ無理とのことで、
先に見学するか、試飲するかで2班に分かれることになりました。

気分だけ考えれば、
見学してから試飲が望ましいところですけど
まぁ先に試飲する班となりました。

でも結果的にはラッキーだったのかもしれません。
(詳細は後ほど)

2.まずは試飲から


瓶詰め後に貯蔵する倉庫らしき場所で試飲。
11a利き酒開始.jpg
11b利き猪口.jpg

この利き猪口は1合入る本物サイズ。
用意していただいたお酒は8本。

で、

先発組の蔵見学の案内を社長さんが先導して行った都合で
ウチら利き酒の解説役は最初は社長の奥様だったのかな?

でもあまりにマニアックな質問が出始めたので(笑)杜氏さんを呼んで来られました。

日本を代表する名杜氏と言われる波瀬正吉杜氏の解説付きで利き酒ができたのはラッキーな経験だったと思います。

11c波瀬正吉15by.jpg
11c波瀬正吉16by.jpg

看板銘柄で
日本酒好きには有名な
この酒蔵の杜氏さんの名を冠した限定大吟醸の「波瀬正吉」。
1年寝かせたものと
絞りたて。

年間に作られる量はごく少ないのでこれだけでも貴重。

ずいぶん昔になりますが、
旅に出ない寝正月に
「波瀬正吉」の1升瓶抱えて
独り手酌酒で三賀日を過ごしたことがありました。

とっても好きなお酒。

BY(醸造年度)は7月から6月までだから
1年寝かせが15BYで、
新しいのが16BYでいいのかな。

とりあえずそう呼ぶことにしますと
絞りたての16BYは透明感が素晴らしく素晴らしいのはもちろんですが、
1年寝かせの15BYも旨味が乗ってきて好みが分かれる感じ。

斗瓶取り袋吊りは1本1本味も香りも違うそうで、このあたりは「出会いモノ」ですね。
今回のは[4-4]と書いてあり
4つめの袋搾りの4番目の斗瓶ということでしょうか。
20e搾り05.jpg

この瓶が斗瓶で、
名前からすると1斗(10升)入るんでしょうけど
もろみを袋に詰めて
圧を掛けずに
自然に雫が垂れたのだけをこの瓶に集めるのは結構大変そう。
というか
モッタイナイ&アリガタイですね(笑)。

11d開運中吟15by.jpg
11d開運中吟16by.jpg

大吟醸が35%磨き(65%は酒に使わない)なら
中吟醸は50%磨きで米の旨味が強く出ます。

強めの肴に合わせるならこの辺りが一番美味いでしょうし
酒飲みが量を飲むにもイイ感じです。

15BYと16BYの2本を較べると絞りたての16BYの方が気に入りました。

11e開運純吟15by.jpg
11e開運純吟16by.jpg

純米吟醸はさらに米の個性が強く出て来ます。
それでも純米酒ファンは多いですからね。

ぬる燗ぐらいも結構良さそう。
熱燗でも面白そう。

15BYと16BYの2本を較べると1年寝かせの15BYの方が気に入りました。

11f開運ひやづめ純米15by.jpg

夏場に限定的に出す火入れを1回にしたタイプですね。
夏場に冷やして、
なんてとこが相場なんでしょうけど、
暑い夏場の夕方なんかに常温のこんな酒も酒飲みには楽しそう、なんて思います。

11g開運本醸造16by.jpg

本醸造の絞りたてです。
ボディが強いなぁ、って印象。

やっぱトータルで「波瀬正吉」は一歩抜きんでてますが、
中吟や冷や詰めも良くて
やっぱ「開運」は美味しい酒だと思います。

3.いよいよ酒蔵へ


さてひとしきり試飲を楽しんだところで酒蔵見学。
蔵では午前中の作業の後片付けなんでしょう
蔵人さん達が忙しく働いています。
09働く人々.jpg

先発組の案内をされていた社長さんが

「僕が続けて案内すると『さっき話した』とか思って飛ばしちゃうので」

とのことで
蔵見学の案内も杜氏の波瀬正吉さんにやってもらえました。

これも思えば貴重な経験となりましたね。

さて蔵の中へ。
10蔵内へ.jpg

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(写真が多いので別ページで)続きを読む

ruminn_master at 2007年02月11日 17:08 【酒】静岡へ『開運』酒蔵見学コメント(0)トラックバック(0)  このエントリーをはてなブックマークに追加
お酒のハナシ | 旅(東海・中部・北陸)

【雑】 about 新年会で久々の梯子酒(BlogPet) 3

きょうサンダーは海外を徹夜したかったみたい。


*このエントリは、BlogPet(ブログペット)の「サンダー」が書きました。
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海外じゃないけど遠くに酒を飲みに行く日なので微妙に近いかも。

ruminn_master at 2007年02月11日 13:17 【雑】 about 新年会で久々の梯子酒(BlogPet)コメント(0)トラックバック(0)  このエントリーをはてなブックマークに追加
雑多な思い 

2007年02月10日

【食】いかにも中国的な四川料理店 4

「いかにも」な中国料理の店って好きである。

変に日本人向きの味なんかに調整しないで勝負してる方が気持ちがいい。

練習帰りに立ち寄るそんな店のひとつ。

たしか前にも記事にしたんだけど
グルメサイトとかで賛否両論、
否が多いかな、ぐらいなので気になった。

四川家常菜 成都 高田馬場店
Yahoo!グルメ
食べログ


数人で来る時は必ず頼むのが火鍋
少々無理をお願いして食べ放題扱いにして貰ったりする。
火鍋

スープは辛みと旨味と香料のバランスが良くて白菜とか美味く感じる。
具材は好みによるが
羊肉はイマイチだけど鶏肉は下味付けてあってGood、豚肉は普通。
たしかに
もっと旨い凝ったスープも世間にはあるけど
ここ安いし、この値段でこれは上等です。

火鍋を基本としていつも頼むのが餃子
この店の人気メニュー、有名メニューらしい。
餃子

皮が肉厚で具材も肉がギッシリ。
パンチがあるので
アッサリ目が好きな人には不評なのかな?

今回は頼まなかったけど麻婆豆腐も辛いパンチのある奴だからね。

(何せこの店メニューが3桁ある)

この店は「四川家常菜」と謳ってる、
つまり家庭料理だと宣言してる訳で
上品とか洗練とかは無用だと思う。

実に中国的というか
実質的な料理が安く食べられる。

店の人も中国人ばかりで「いかにも」な店。

ワリと好きな店よ、ここ。

ruminn_master at 2007年02月10日 20:44 【食】いかにも中国的な四川料理店コメント(0)トラックバック(0)  このエントリーをはてなブックマークに追加
早稲田〜馬場界隈 | 中華・韓国・エスニックあれこれ

2007年02月04日

【食】湯葉はやっぱり関西なのね 4

先日鎌倉へ小旅行した時に「トロゆば」ってのを買ってきた。

トロゆば01


関西人なのもあって湯葉は好きなんだけど
関東じゃあまり美味いのに出会わない。

鎌倉で名物っぽく売ってるのが珍しくて買った。

売ってた店は
鎌倉駅前の小町通りにある松田屋さん。
神奈川県鎌倉市小町1−6−12 寿名店ビル内 0467-24-7254

煮豆や珍味では創業大正十四年の老舗だそうで、何でも本店は川崎大師の方だとか。
紹介してるBlogもアッチコッチに。
どうやらそれなりに有名店らしい。

豆腐1丁ほどのサイズで
たしか1000円ぐらい、
なかなか立派な値段だけど
分量も多いので「高い」という程ではない。
しかも密閉パックで未開封なら結構日持ちするとのこと。
そうなると湯葉の相場からすると安い方かもね。

日持ちするとは言え、豆腐の仲間、作って日が浅い方が美味いハズ。

なので今晩の酒の肴に。
トロゆば02


柔らかめの生湯葉ですね。美味い旨い。

でラベルをよくよく見ると大阪の会社が販売元。
業務用食品販売の山福さん。
同じ名前で有名なのが泉州の水茄子の山福さんだけど、それとは別。

どっちかというと卸売りで、小売り店舗はお初天神通商店街には有るようだけど他には無さそう。

なるほどね。そこから関東で仕入れてるのが先述の松田屋さんって訳か。

鎌倉駅前の小町通りには精進料理の店なんかもあって旨そうな店が多かったから期待したんだけど、鎌倉土産じゃなくて「お買い物」になっちゃいました。

美味かったからいいけど(笑)。

美味いモノには何処で出会うかワカランもんですな。
--

豆腐料理―豆腐・おから・豆乳・湯葉・油揚げ・高野豆腐
比叡ゆばから始まるおいしい話―自然派の食卓へ、家庭で作れるゆばレシピ50


ruminn_master at 2007年02月04日 21:02 【食】湯葉はやっぱり関西なのねコメント(0)トラックバック(0)  このエントリーをはてなブックマークに追加
食べ物と料理のハナシ | 旅(関東・甲信)

【雑】 about 味としては(BlogPet) 2


味としては「大崎地方名物はっと」
の「ひつまぶし」
らしいもんです


でもまぁ値段から宮城まで下りて欲しいですがあったので注文
だって♪


*このエントリは、BlogPet(ブログペット)の「サンダー」が書きました。

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「はっと」って、うどん粉の団子みたいなもんだよ。

そんなもんで「ひつまぶし」したら

炭水化物in炭水化物でっせ!

ruminn_master at 2007年02月04日 13:37 【雑】 about 味としては(BlogPet)コメント(0)トラックバック(0)  このエントリーをはてなブックマークに追加
雑多な思い 

2007年02月03日

【見】やっぱネコ科がカッコイイ 4

冬眠の熊を見て、
節分の太巻き食った午後。

せっかく
600円払って入った上野動物園
トコトン楽しまなきゃね。

チケット

広いとはいえ、こぢんまりとまとまった園内、
ぐるっと一通り見て回ろうとなった。

天気もいいので
動物たち
気持ちよさそうに「ひなたぼっこ」してるのが多い。

ゴリラ
ゴリラの夫婦。

アシカの親子
アシカの親子。

個人的にネコ好きなので、やっぱネコ科が魅力的。

虎
ライオン

思ってたよりスマートで活動的。
動物園のライオンなんて
寝てるイメージが強いんだけど
ここのはよく動いてた。

上野動物園は東園と西園に分かれてる

東の花形はゾウなんだろうな。
西の花形がキリンらしい。

子供に人気のあるのはいつもその辺りだろうからね、チャンと両方に分けてある。

モノレールに乗って不忍池の方に。
モノレール01

このモノレールが日本最古なのかぁ、なんてちょっと得した気分。
モノレール02

でもあっという間(笑)。

到着した西園は夜行性の動物とか小動物が多い。

やっぱネコ科がいいな。

マヌルネコ

2004年5月に生まれた奴かな?

小動物舎は暗いので
自前の写真は撮らなかったから借用。
MANURUNEKOcrr


いいツラガマエだよなぁ。

う〜ん飼いたい(笑)!なんてね。

どうせ、なつかないだろうから、
どっちにとっても幸せじゃないだろうし
男の独り暮らしでネコ飼ったら終わりそうだから(笑)
当分家猫でも飼う気はないけどね。
--
猫の歴史と奇話
猫、この知られざるもの―心理と神秘
トラを救おう
猫のしくみ―雄猫フランシスに学ぶ動物行動学
ライオンの本
野生ネコの百科 最新版
野生ネコの百科
野生のエルザ〈改訂新版〉


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知的好奇心 | 旅(関東・甲信)

【食】やっぱり節分の太巻きは 5

今年の太巻きは手作り。

こういうのは家の味が一番なのは当然だけど、
面倒で出来合いの品を買ってくる年と較べると
やっぱり格段の差があります。

節分01

最近じゃ関東でもポピュラーになってきたのはいいんだけど、
何を勘違いしてるんだか
「海鮮太巻き」だとか
「太巻きスィーツ」だとかまである。

個人的には
三つ葉じゃなくキュウリが入ってるだけでも許し難いのに。。。
(この辺りのノーガキは去年散々書いた

太巻きの具材は、
ダシの利いた
高野豆腐
椎茸
干瓢
の3つを
卵焼き(甘いのは×)、
三つ葉
が受け止める
そういうシンプルな構造こそが大事かと思います。
それを
寿司飯海苔が包み込む。

高くない素材のシンプルな料理だけど
旨さとしては関西料理の王道。

自分にとって故郷を感じるのは
この寿司と阪神タイガースかな?(笑)

ポイントは

「安い素材でできる気持ちの贅沢」

お金を使った贅沢ではなくて、
ちょっとした仕事。
そういう才覚こそを愛でる大阪文化に有ると思う訳です。


今日は動物園見物の昼食弁当に持ってきたので
猿山を眺めながらの丸かぶり。

どうせ1本じゃ足りないので
残りは普通の弁当として食べました。

節分02


こうすると具材がよく判るね。

生魚の寿司はにぎり寿司に分が有るけど、
太巻きは関西風に限ると思う。

え!?「さんまは目黒に限る」って(笑)。

(判らない人は落語のあらすじ 千字寄席「目黒のさんま」を)

落語「目黒のさんま」は
無駄な贅沢しか知らない「殿様」は
実は本当に旨いモノを知らない、
それを笑うという滑稽譚・風刺譚かと思います。

大阪文化の節分の太巻きは
それはそれで完成された
本当に旨いモノの一つじゃなかろうかと。

もちろん節分の風習は色々あるので
各地の郷土料理が有るならば
それに従ってる限り、
各人それがベストなんじゃないかとは思います。

でも「海鮮太巻き」は無いよな。。。
寿司屋の陰謀だ(笑)。
--
旅の手帖 2007年 01月号 [雑誌]
ご飯米料理プラス汁―名物ご飯、釜飯、郷土ずし、世界のご飯料理が続々
なにわ大阪の伝統野菜
しきたりがズバリ!わかる本―一年365日楽しめる話のネタ本 昔むかし、節分と鬼は無縁だった
飾り巻きずしのり巻き大全科
太巻き祭りずし新作フルレシピ集―楽しい、きれい、おいしい
すしの歴史を訪ねる
すしの貌―時代が求めた味の革命
料理屋のコスモロジー


ruminn_master at 2007年02月03日 12:22 【食】やっぱり節分の太巻きはコメント(0)トラックバック(0)  このエントリーをはてなブックマークに追加
食べ物と料理のハナシ | お寿司・お魚・和食あれこれ

【見】クマの冬眠を覗き見る 3

上野動物園には行ったことがなかった。

大阪人だから子供の頃は天王寺動物園である。
観光地の動物園はアレコレ行ってるけど、
東京に住んで20年にもなるのに
上野動物園は初めて。

何で今回行く気になったかというと

動物園での熊の冬眠に初成功」

が話題になってたから。

行ってみると結構広い園内だけど、クマの寝場所は入り口から程近いところ。

混んでるかなぁ、
ってワリと急いで行ってみたけど
午前中だし、数人程度。

ただまぁ午前中とかっていうより、、、

熊の冬眠01

これだけだから(笑)。

まぁしょうがないとはいえモニター越しだものね。

熊の冬眠02


ジ〜ッとモニターを眺めてると
どうやらお腹の辺りの毛並み、
というか光の反射がたまに動きます。

熊の冬眠03


まぁ珍しいけど面白くはないか(笑)。


しかし
今冬はクマが多数人里に下りてきて
人間も困ったけど
クマにとっても受難の年だったものね。
射殺しすぎて
絶滅が心配されたりもしてる訳で
どうにも難しい。

動物園「でしか」見れない未来は望まないな。
--
熊と猟師―山・生態・闘い
木と動物の森づくり―樹木の種子散布作戦
種子散布―助けあいの進化論〈2〉動物たちがつくる森
冬眠する哺乳類
動物園にできること
動物と向きあって生きる―旭山動物園獣医・坂東元
天王寺動物園
いま動物園がおもしろい
動物園というメディア
動物園児―みんな元気
動物園の昭和史―おじさん、なぜライオンを殺したの 戦火に葬られた動物たち
報道映像20世紀の日本 11 共生時代の動物事件簿


ruminn_master at 2007年02月03日 11:22 【見】クマの冬眠を覗き見るコメント(0)トラックバック(0)  このエントリーをはてなブックマークに追加
知的好奇心 | 旅(関東・甲信)

2007年02月01日

【怒】上々颱風が先だい! 5

たしか発売当初にも気になったことなんだけど・・・

岩手県で今流行ってるそうな
宇佐元恭一の「雨ニモマケズ」
雨ニモマケズ

ニュース配信元のオリコンは絶賛記事で

「"先人の詩がそのまま曲になっている"という意味では他に類をみない楽曲」

なんて書いてますが
ちっとも「他に類をみない楽曲」じゃありません。
上々颱風が先にやってます。

宮沢賢治の『雨ニモ負ケズ』
心に残るロングセラー 宮沢賢治傑作集

その詞に
オリジナルの曲を付けて
メジャーで(EpicとはいえSONY)
発売したのは
上々颱風の方が10年は先です。

(今じゃマニアックかもしんないけど
当時は「まだ」売れてる人気バンドだったんだぞ〜(笑))

シングルCD『アヴェ・マリア』(ESDB3742)のc/w。
上々颱風にまだゴトヤンが居た頃の作品。
アヴェ・マリア

でもって
宮沢賢治生誕100周年記念で製作された
テレビの単発アニメ
イーハトーブ幻想〜KENJIの春
のテーマだか劇中曲だか。
イーハトーブ幻想〜KENJIの春
イーハトーブ幻想・KENJIの春
なんだから、
けっして片隅でマイナー扱いされる曲じゃないと思うけどなぁ。。。。
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名曲!?「雨ニモマケズ…」が静かなヒット

2月1日11時16分配信 オリコン

 「雨ニモマケズ、風ニモマケズ・・・」で有名な宮沢賢治の詩に、宇佐元恭一がオリジナルのメロディをつけて歌った「雨ニモマケズ」が今、岩手のミュージックシーンを賑わせている( ◆視聴&ジャケット写真はこちら )。

 宇佐元恭一は福岡県出身のシンガー・ソングライターで、1982年九州大学卒業と同時にデビュー。ピアノの弾き語りをスタイルとし、ASKAとのコラボレーションや楽曲提供も多く、今井美樹、酒井法子らにヒット曲を提供している。

 その宇佐元が歌う「雨ニモマケズ」は、彼自身が宮沢賢治の詩に心をうたれ、そのまま浮かんだメロディを付けたもの。"先人の詩がそのまま曲になっている"という意味では他に類をみない楽曲といえる。曲が完成してから3年にわたって各地のライブで歌われ、南こうせつのコンサート『グリーンパラダイス2006』での熱唱が話題を呼び、実に自身12年ぶりのニューシングルとしてCD化、2006年9月6日に発売された。

 本格的に火がつき始めたのは、この楽曲の持つ普遍的な魅力に惹かれ「詩の内容って普通ありえないことだと思うんです。でも希望として持っておきたい。宮沢賢治自身も"そういうものに私はなりたい"と言っている。今の時代にまさに必要な曲だと思いました」(IBC岩手放送パーソナリティ兼ディレクター・井上学氏)と、ラジオでヘビーローテーションしたのがキッカケ。

 地元、岩手のテレビ局・IBC岩手放送オリジナルのランキング『IBCミュージックランキング』(岩手県内のCDショップの売上げやリクエストを元に同社が独自に作成)の06年10月9日付ランキングにて46位を記録。その後、徐々に順位を上げ07年1月8日付のランキングで遂にTOP10入り(10位)を果たし、1月中はずっとTOP10内をキープするなど、県民にも徐々に浸透している。

 なお、有名な詩にオリジナルのメロディをつけて歌ったものといえば、現在ヒット中の、秋川雅史の「千の風になって」が代表的。この詩は秋川のほかにもリベラや、キャサリン・ジェンキンスなどが別のメロディを付けて歌っており、各国でヒットしていることでも知られている。

 宇佐元が歌う「雨ニモマケズ」も、岩手から全国ヒットへと拡がりを見せるのかが注目されている。

◆宇佐元恭一写真、この曲の視聴は、 こちら

最終更新:2月1日15時59分
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20070201-00000003-oric-ent
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ま、売れたモン勝ちなんだろうけどさ(笑)。



ruminn_master at 2007年02月01日 19:05 【怒】上々颱風が先だい!コメント(4)トラックバック(0)  このエントリーをはてなブックマークに追加
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