2006年02月25日

【食】餃子はカリカリかモチモチか 4

ビールを飲みつつ餃子パーティ。
1人2〜3000円で6〜8人が思い思いに持ち寄るとどうなるか、ってやってみた。

餃子

いちどきに食べ比べてみると結構違いが有るモンだ。

  1. ホワイト餃子


  2. コレがスーパーヘビーだったね(笑)。
    この餃子、茹でてから油を注いで揚げるという訳で
    手間が掛かるのもありホットプレートと並行してワリと先行調理。
    皮が分厚いし具もボリューム有るし、何と言っても揚げ物。
    みんな満腹係数が上昇しました。

    でもホワイト餃子はファンが多いのも頷けるだけの魅力は有ります。
    「カリカリ」というには皮がシッカリしすぎてるけど
    「モチモチ」というのともまた違って
    海老煎みたいな食感は「サクサク」?
    「サクモチッ!」って気がしますね(笑)。

  3. 点天


  4. キッチンでホワイト餃子が先行してるので
    ホットプレートの方では軽めの一口餃子から。

    この餃子、「カリカリ」タイプの雄として好きなんだけど
    なかなかお店屋さんで食べるような食感になりません。
    ホットプレートは比較的イイ方ですけど難しいです。

    作ってから常温に触れてる時間が長いと水が出てきて皮が湿るのがイケナイとは思うんだけどね。

  5. 餃子・点心厨房 東来花新宿タカシマヤ地下で


  6. 最近テレビで評判になって
    アチコチのランキングに登場するデパ地下お持ち帰り限定品の定番です。

    美味しい。でも少々餡が甘め。
    最近のグルメブームを支えているのが女性、
    それも若いOLだからなのか、最近の人気メニューは
    「ヘルシーなんだけど甘い」ってのが多い気がします。

  7. 中野のジャンボ餃子


  8. これは料理する頃に酔っぱらってたのもあって素性が判りませんでした。
    でも「地元では有名な行列店」だそうで美味しかったです。
    これは最近の店でも無いようだけど、やっぱり餡が少々甘め。

    今、人気点になるためには必要なんでしょう。

  9. 餃子の王将


  10. 関西人のみならず「今さら」ながらに有名な「王将」の餃子。
    「判りきった味」なんだけど、
    他の専門店の餡が少々「甘め」にしてるのに比べると淡泊で、
    なるほどこれは「関西の餃子」の味です。

    大勢がアチコチから集まって食べ比べてみると
    意外に
    というか予想以上に善戦したのが「餃子の王将」でした。

    甘めの餃子は飽きやすい。
    大量に食って初めて魅力に気付きました(笑)。


あと・・・まだ2種類ぐらい餃子食べたなぁ。。。

他にも・・・何か広島の方から広島焼も来てたしスイーツも食べた。


でも最後の方は満腹で結構幾つかの餃子パックが「お持ち帰り」になりました。

でもね、足りないのは哀しいから(笑)、パーティはこうでなくっちゃね。

あ、タイトルの「カリカリ」か「モチモチ」か、ですが、、、好みです(笑)。

個人的にはビールの肴は「カリカリ」で、御飯のおかずなら「モチモチ」。
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ruminn_master at 2006年02月25日 23:08 【食】餃子はカリカリかモチモチかコメント(0)トラックバック(0)  このエントリーをはてなブックマークに追加


食べ物と料理のハナシ | 中華・韓国・エスニックあれこれ

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