2006年08月16日

【食】担々麺のつけ麺〜煖〜 2

池袋に出ていて、
遅い昼飯に何か珍しい店が無いかと文芸座の裏手の方を歩いていて目に留まった店。

担々麺のつけ麺?

ってな感じ。

百花撩乱 煖
060816暖店舗外観

(その他掲載ページ)
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表のメニューも
中の券売機も
メニューが盛り沢山で正直悩んだけど、まぁ初志貫徹で。

担々つけ麺

この券売機、
どうやらお札が使えないようで、
バイトの女の子がポケットに500円玉ジャラジャラ言わせて飛んできました。
でもって両替してもらって
1060円だったか使った。

1玉と1.5玉は基本料金の中、2玉になると追加料金。
で、2玉にライスを付けて。
060816暖担々つけ麺


ふむ。。。

付け汁は美味しい方だと思いますね。
麺も悪くないし、上に乗せた切り海苔はなかなか気が利いています。

けど、、、担々麺というには少々淡泊かなぁ、旨味としても辛さとしても。

そんでもって具材が少なすぎた。

底の方にネギと挽肉が少々残る程度で
特段のトッピングは(基本料金の中には)無い。
青梗菜ぐらい担々麺なんだから欲しい。。。

何よりもっと肉を!(笑)

そんでもって芝麻醤と豆板醤を!!(笑)

どうやら自分なりにトッピングにお金を使わないといけないお店のようです。
でも
大盛りのラーメンライス仕様にした段階で既に1000円超えてる訳で、少々ラーメン店としてはお高い感じは否めません。

う〜ん、780円ぐらいならいい感じかな(笑)。
だったらトッピングで300円ぐらい使いますけどね。

夜は一杯飲み屋として機能してるようで、
訪れたのは夕方近い昼下がりでしたが
居酒屋メニューの定番が幾つか貼り出されてありました。
ラーメン激戦区の中でラーメンで勝負してない印象だなぁ。。。
客単価をサイドメニューで稼ぐタイプなのでしょうか。

具材が少なくて味が淡泊なので
知らずに頼んでしまったライスの処分に困りましたね。
漬け物も無いし、
汁掛け飯にして食べたんだけど、それでもお茶漬けみたいで頼りない。。。

つけ麺の場合は特にスープが濃厚じゃないと成り立たないのは、どこの付け麺屋でも普通は割スープを最後に注文できるようになってるのを見ても明らか。

でもこの担々つけ麺の付け汁は淡々と飲み干せそう。

「淡々」つけ麺の間違い(笑)?

もっと不思議なバランスだなぁ、と思ったのは
写真の奥に写ってる奴で注文時に一緒に出される割スープ。
これを入れるといきなり旨味やら味やらがシッカリして
つけ麺の付け汁としてではないですが
通常のラーメンとしてなら美味そうなレベルに落ち着いたことでした。

(それでも担々麺と言うには苦しいけれど)

きっとスープの方はかなり美味しいのでしょう。

何か無理して担々麺のつけ麺にしたりしないで辛口のラーメンとして最初から売ればいいんじゃないのかなぁ。。。

なんて不思議なピンボケ感に悩みながら出て来ました。

その感覚は
「これ以外のメニューなら美味いんじゃないかなぁ」
ってレベルでは有るのですが。。。


帰ってきて調べると、大塚の焼き肉屋さんが出したラーメン屋らしい。
牛骨のスープがウリで、醤油ラーメンとかがいいみたい。

ははぁ、中華料理屋じゃなくて韓国料理屋の麺類かぁ?
だとするとこの淡泊さは理解は出来ますが、
だったら何も「担々麺」なんて名乗らない方が・・・なんて思います。
弁護の余地は有りそう。。。

しかしネットを見渡しても全体的にあんまり誉めてる感じがしない(笑)。

みんな「まずい」とまでは言えないんだけど、
「なんとなく不満足」ってコメントが多い感じですね。

メニューがかなり多かったので
(たしかつけ麺だけでも6種類以上あったような)
みんなが同じモノを食べてるとは思えませんが。

まぁ主力商品以外でその店の評価をするのは失礼な気もしますので、もう一度行ってみるつもりでは居ます。

ruminn_master at 2006年08月16日 16:34 【食】担々麺のつけ麺〜煖〜コメント(0)トラックバック(0)  このエントリーをはてなブックマークに追加


池袋〜上野界隈 | ラーメンあれこれ

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