【食】小豆島＜手延べ＞うどん「臼家」

小豆島も香川県だから讃岐うどんの国だろう。

それでも「手打ちうどん」と「手延べうどん」は違うらしい。

麺線を作るのに
最終的に「切る」か「延ばす」かの違い。
ラーメンや素麺が普通は「延ばす」方、
うどんや蕎麦は普通「切る」方じゃなかろうか。

「手延べ」というと普通は素麺で、それは小豆島の特産品で有名。

まぁ普通はオリーブと、ちょっと知ってて醤油だろうね、小豆島の特産となると。

行ったのは何年前だったっけな。

オリーブ園を見て、「二十四の瞳」映画村とか見学した。

さて

サンシャインシティのランチタイム。

親子丼巡りはひとまず済んだので当分は別の店に。

「月曜日限定！」

「１日２０食限定！980円→500円」の看板。

こういうの弱いんだよね。「限定」とか。

讃岐うどん好物だし。

小豆島臼家（うすけ）

・親会社HP
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・グルメぴあ
・食べログ

臼家 （うどん / 池袋）
★★★★☆ 3.5

開店早々なので「限定」の枠内であることは確認もせず
直ちに注文。

たらふくうどん

温冷聞かれて「冷たい方」を頼む。



いわゆる「ぶっかけ」（２玉分）に
海苔、天かす、分葱、鰹節に生卵。





美味いやん。

麺の滑らかさと弾力がいいバランスだ。醤油もいい。



写真のタイムスタンプを見ると、完食まで３分半でした（笑）。

やっぱ３分半で食い切れるのだから５００円は安いけど９８０円は高いと思うなぁ。

麺通団で考えてみると「しょうゆ」（大）で３９０円、トッピングは無料なのも有るけど、まぁ卵もあるし２〜３００円分でしょう。

となると相場観として６５０円ってとこが妥当か。

９８０円じゃ食わないかな。。。

でもセットメニューにすると結構お得だね。

今度は他のも食べてみよう。

このお店、楽天で通販ショップ開いてるね。

小豆島手延麺　臼家


【冷凍調理麺・産直・送料無料！】株式会社うす家　讃岐個食・冷凍調理うどん（カレー・牛肉・きつね）　6食詰合せ要冷凍便　5,250 円



【生麺・産直】小豆島手延生うどん（4袋・8人前、麺つゆ付、箱代込・税込）価格 1,680円


讃岐手延饂飩　慶長伝匠（乾麺150g×12袋、箱代込・税込）　5,250 円


そういえばもうすぐ夏だよな。今年はどこから麺取るかな。

一応ここも讃岐うどんでは名店・有名店の類らしいけど、いろいろあるものねぇ。