【食】潔い看板

前にここに書いたこともある高田馬場の麺屋　じげん。

今日の昼食は麺類だなと高田馬場界隈を歩いて結局つけ蕎麦　安土にしたんだけど、その途中で目に付いた看板。




当たり前のようで居て、なかなかできないよ。

こういうの。

色々と仕入れも無駄になるだろうし。

まぁこうしたコダワリが美味を生み出すんだけどね、食文化。

立派。