2009年01月25日
【食】カレーとマサラ
夕食は何度か行ってる船橋のサールナートへ。
2人でディナープレート2つは少々多いので夜のコース料理にあたる「ディナープレート」は1つだけに。
一通り食べるにはこの方がグリル系色々やデザートなど安上がりだし。
で、この店、カレー以外に「○○マサラ」ってのが数種類有る。
「マサラ」とは香辛料のことのはず。カレーでよく耳にするガラム・マサラってのは「辛いスパイス」の意味だ。
いわば「スパイス煮込み」かな?
で、海老のマサラ。
中華料理のエビチリをイメージして貰うと、海老の食感についてはあんな感じ。プリプリしてる。
そして、野菜のマサラ。
どうやら「カレー」となると色んな素材を煮潰してる感じだが、この「マサラ」の場合は素材を活かした料理らしい。
カリフラワーや馬鈴薯、豆類を味わえるこの野菜のマサラはかなりポイント高いです。
2人でディナープレート2つは少々多いので夜のコース料理にあたる「ディナープレート」は1つだけに。
一通り食べるにはこの方がグリル系色々やデザートなど安上がりだし。
で、この店、カレー以外に「○○マサラ」ってのが数種類有る。
「マサラ」とは香辛料のことのはず。カレーでよく耳にするガラム・マサラってのは「辛いスパイス」の意味だ。
いわば「スパイス煮込み」かな?
で、海老のマサラ。
中華料理のエビチリをイメージして貰うと、海老の食感についてはあんな感じ。プリプリしてる。
そして、野菜のマサラ。
どうやら「カレー」となると色んな素材を煮潰してる感じだが、この「マサラ」の場合は素材を活かした料理らしい。
カリフラワーや馬鈴薯、豆類を味わえるこの野菜のマサラはかなりポイント高いです。