2009年02月28日

【食】日間賀島かしき料理の朝食 5

宿泊した日間賀観光ホテルのウリが「かしき料理」、何でも沖に漁に出てる漁船の中での料理長のことらしいが、特徴としては魚醤の付け焼きのようだ。

夕食はフグフグ!フグ!!だったので出番無し。

食べたいな、と思ってたら朝食バイキングのメインでした。

日間賀観光ホテル朝食01
日間賀観光ホテル朝食06

よくある旅館の朝食バイキングと違って、塩鮭も納豆も無し。

新鮮なシラスと大根卸、日間賀島特産の海苔、蛸の塩辛などなど特産らしきモノばかり。

そして

日間賀観光ホテル朝食02

板さんが目の前で揚げてくれるのが小さな飯蛸の入った蛸ボール

日間賀観光ホテル朝食05

そして一夜干しのカタクチイワシと太刀魚を魚醤に付けて焼いた「かしき料理」。

日間賀観光ホテル朝食03
日間賀観光ホテル朝食04

イワシで作った魚醤というと辟易する程に臭いものに出会うことが多いのですが、これは醤油がしっかり利いていてそんなことはなく旨味だけ乗っているようで美味です。

あんまし一夜干しなんてオカワリしないのですが、これは3往復ぐらいして食べました。

さらに特産品、蛸しゃぶ

日間賀観光ホテル朝食07

日間賀観光ホテル朝食08

チャンと仲居さんが給仕して取り分けてくれます。

日間賀観光ホテル朝食09

そうなると大した分量では無いんだけど(笑)でも美味しい。

日間賀観光ホテル朝食10

やっぱり「蛸の島」。

この宿は少々高いだけ有って朝食も立派でした。コレも選択肢だなぁ、日間賀島。

ruminn_master at 2009年02月28日 07:52 【食】日間賀島かしき料理の朝食コメント(0)トラックバック(0)  このエントリーをはてなブックマークに追加


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