【食】３年ぶりの笹乃雪（豆富料理／根岸）

前にこの店に来たのは歴史探訪ツアーの一環で３年ぶり。
　元禄四年(310年程前)創業、初代が宮様のお供で京都から江戸に来たときから、ここ根岸にあり、江戸で初めて「絹ごし豆腐」を作ったというお店。

豆富料理 笹乃雪



前に来た時はツアーバスだったから気付かなかったけど、鶯谷の北口を出るとすぐの場所なのね。



・店舗HP
・日本豆腐協会



朝顔御膳らしい。

（ＨＰに載ってるのと少し違うけど）

小付



あんかけ豆富



この店の看板メニューです。上品な「みたらし団子」系の餡かけ。

胡麻豆富　自家製柚子味噌



季節の一品



鮭と鶏卵の入った一品。

絹揚



雲水（湯葉巻き豆乳蒸し）



これが美味い。

うずみ豆富（お茶漬け）



これも名物。豆富そぼろ乗せ。少し甘いかな、酒飲みには（笑）。

豆富アイスクリーム　青梅




豆「腐」じゃなくて豆「富」なんだね、さすが。

今回もツアーなので具体的な加減は判らんけど、定価としては2600円のコース。現代人の味覚からすると大人し過ぎる気もするけど、たまにはこういうのもいいよね。
　老舗だし、これだけの内容ならまぁ悪くないですね。