2010年03月03日

【食】京都いづうの鯖寿司 4

一昨日の物産展で買った奴。

いずう鯖寿司05

昔の保存食なのでこの時期なら常温で2日は保証の範囲、密封して冷蔵保存ならもう少しって訳で今日の御飯。

世間は雛祭りで雛寿司だったりするのでしょうけど(笑)。

京都料理組合/いづう
ぐるなび - (創業天明元年)いづう

鯖姿寿司

いずう鯖寿司01
いずう鯖寿司02
いずう鯖寿司03

この昆布は食べません(食べれるけど)。

いずう鯖寿司04

〆てから時間が経って身が柔らかくなってるけど、それはそれで美味いです。

いづうといえば夏限定の「はも姿寿司」が絶品でした
 鯖寿司も他店より幾分高いけど、飾り気のない昔ながらの直球勝負。やっぱりいいですね。

ruminn_master at 2010年03月03日 13:29 【食】京都いづうの鯖寿司コメント(0)トラックバック(0)  このエントリーをはてなブックマークに追加


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