食べ歩き(東京都内)

2017年10月09日

【食】天ぷら若鷹(戸越銀座)

戸越銀座で昼飯。

天ぷら 若鷹
ぐるなび
若鷹01

ランチタイムなので、基本セットメニューのみ。

追加でハモとハラペーニョと栗。

ビールは生ビールが切れてたので、瓶で。

デラックス定食だっけ?
若鷹02
若鷹03

まぁ普通にオイシイ。

コースでは最初が鶏のささみ。海老、イカ、エノキ、タマネギ、人参、春菊、茄子、キス、最後に豚ロースか。

天ぷらって勝負処は野菜だと思うんだよね。甘みを引き出せるもの。
魚じゃやっぱり寿司屋には勝てないと思う。
可能性としては淡泊な川魚。歯ごたえのタイプが変わる海老や烏賊か。
肉類は今の時代だと串カツが勝つかな。

壁には色んな芸能人や漫画家のサイン。有名店らしいね。













ruminn_master at 2017年10月09日 13:00 【食】天ぷら若鷹(戸越銀座)コメント(0)  このエントリーをはてなブックマークに追加

2017年08月03日

【食】久々の珍々(小岩) 4

昨夜の古代の湯から、池袋のサンシャイン水族館「空飛ぶペンギン」と、あとDice池袋で、時間を潰して、今日のメイン。

久々の珍々

予約して開店早々に。
珍珍01

見ては居ないけど、人気番組「孤独のグルメ」に出たとか。

おかげで週末とかは予約が取りにくくなったらしい。店内にも番組のPOP。
右端に移ってるのが1200円で売ってるこの店の味のラー油と花椒油。
下にあるのがグランドメニュー。
珍珍02

【全131店】ドラマ『孤独のグルメ』ロケ地になったお店まとめ【Season1-6】
美味いもんグルメ日記「孤独のグルメ season2 「第六話」 江戸川区 京成小岩の激辛四川料理 “ 四川家庭料理 珍々(ゼンゼン) ”」
孤独のグルメ ロケ地巡り・その7【江戸川区西小岩 四川家庭料理処 珍々(ゼンゼン)】 [食べ物]
くいもんニュース「【ドラマ】孤独のグルメ2 実況まとめ 第6話「江戸川区京成小岩の激辛四川料理」」
こぶろぐ「孤独のグルメSeason2 江戸川区小岩の“珍々”(ぜんぜん)に行ってきた感想!」

テレビでは食ってないらしいが、この店はコレが目当てで通ってる。
辛子蝦
珍珍03
珍珍04

お店の人は「こんな唐辛子、食べるもんじゃないよ」って言うのだけど、ここの唐辛子は山梨の契約農家に作ってもらってる良質ので、微妙な甘みが奥底にあるんだよね。好き。舌痺れるけどね(笑)。

今、カメラ壊れててさ・・・色悪くてゴメン m(__)m

最初来た当時はお母さんだけだったけど、今は息子さん夫婦とでやってる。

テレビに出たせいか、ホワイトボードの思い付きメニューみたいなのは減って、グランドメニューができ(昔はテーブルに置いてあるような印刷メニューみたいなのは無かった)、担々麺とかの安めの「一見さんメニュー」ができてる(これも昔は無かった。今度それを食いに来ようw)。

retty
メシコレ
SPA!グルメ

さて、アレコレ。

珍珍05

インゲンの炒め物。
珍珍06

ズッキーニの炒め物。
珍珍07

じゃがとろ。コレがテレビに出たメニューらしい。

唐辛子や山椒でのラー油で痺れた舌には優しい味なんだよね。

最後にもう一品、豚肉の黒酢炒め頼んだけど・・・
珍珍08

久々で忘れてたけど、コレ好きじゃないメニューだった(笑)。
キュウリが嫌いなのもあるんだけど、ここの黒酢はちょいとクセが強めなの。

馴染んだ店が有名になるのは不安もあるけど、いちおう嬉しい、かな。

ここの味は結局、客を選ぶしね。

まぁ辛さは加減して貰えるから。

豆板醤でなくラー油の芸術です。



ruminn_master at 2017年08月03日 21:46 【食】久々の珍々(小岩)コメント(0)  このエントリーをはてなブックマークに追加

2011年02月05日

【食】酒の店_笹新(人形町) 4

元が魚屋さんだそうで、魚は凄く美味いです。

笹新02

「酒の店」と有るけど、龍力とか良さそうなのは4合瓶売りなのでグループで来るとか腰据えて飲むとかじゃないとダメね。

それ以外の酒は沢の鶴だけ。

酒の店 笹新

笹新01

笹新 ささしん - 人形町/居酒屋 [食べログ]
精選「東京の居酒屋」
笹新(人形町) 再訪〜居酒屋ジャンキー〜
笹 新(沢の鶴)
笹新(ささしん) | 人形町、水天宮前、浜町/居酒屋 | livedoor グルメ

大皿に惣菜が並んでる感じのスタイルだけど、魚料理なので少し違うかな。カレイの煮付けとかが無造作に並んでる手前に自分の注文が同じ高さで置かれて食す感じ。

笹新03

この写真の手前の空豆は俺ので、奥の煮付けは店のです(笑)。

笹新04

刺身は旨かったねぇ。さすが。

シーズンモノ。

笹新05

子持ちのヤリイカ。

笹新06

濃すぎず持ち味を活かしてて抜群ですな。

ホント今度は腰を据えて飲みに来よう。

ruminn_master at 2011年02月05日 20:18 【食】酒の店_笹新(人形町)コメント(0)トラックバック(0)  このエントリーをはてなブックマークに追加

2010年07月14日

【食】豊洲らーめんの担々つけ麺 4

お台場からの帰り。ゆりかもめから有楽町線に乗り換える交差点に有るラーメン屋さん。

前に通ったときも気になってたんだけど、そのときは口内炎が出来ててね(笑)。

豊洲らーめん

豊洲らーめんの担々つけ麺01

豊洲らーめん | ラーメンデータベース
豊洲ラーメン - 豊洲/ラーメン [食べログ]

ネット上の評判は悪いな(笑)。

でも昨日頼りない担々つけ麺食ったので、ハッキリした個性を求めてた口には、「アリ」だったよ。

担々つけ麺(大盛)(880円)

豊洲らーめんの担々つけ麺02
豊洲らーめんの担々つけ麺03

酸味の立ったタイプのつけ汁に、自家製麺という太麺。

豊洲らーめんの担々つけ麺04

擂りゴマの粒を感じるぐらいのトロミの奥からラー油の辛みや陳皮の香りが来るし、挽肉や青菜の食感も悪くない。

豊洲らーめんの担々つけ麺05

それを受け止めるだけの太麺だと思うし。

トータル多少大雑把な感じはしたけど(笑)、880円なら御の字。

安くてそこそこ美味いんなら合格点だと思うけどな。

今度違うメニューも試してみよう。どうせこの夏は何度もお台場に行くし(笑)。

ruminn_master at 2010年07月14日 21:08 【食】豊洲らーめんの担々つけ麺コメント(0)トラックバック(0)  このエントリーをはてなブックマークに追加

2010年06月12日

【食】川魚料理 川甚(葛飾柴又) 4

松花堂弁当に鰻の白焼きやら鮎の塩焼きやら頼みましたが、焼き加減も抜群で、塩梅も良く、とても美味かったです。

川魚料理 川甚

株式会社川甚

川甚01

老舗にはよく有ることですが、予約してないと決まったコースしか受けて貰えません。

川甚02

とくにこの店のように大きくて、はとバスも観光コースに入れてるような店だと、夕食時分には団体客で天手古舞い、少人数客の個別注文に対応してる余裕が無くなりますし、かといって有名店となると変なモノ出せない、また低い客単価で個室を占拠されても困るでしょうから「しょうがない」とも言えます。

川甚03

メニューには単品料理が並んで居ますが、どうやら昼間に使うテーブル席だけのメニューの様子。

自分たちも予約してなかったので、「夜の5時以降は月(7品、5,775円)以上のコースしかお受けできません」と玄関先で一度は断られたのですけど、帳場の大女将さんに直接交渉して、「松花堂弁当を酒肴にしたいが、それ以外に、鯉の洗い、鮎の塩焼き、鰻の白焼き、鰻ざくを入れて一つのコースにして貰えないか」と相談したら、厨房と電話でしばらく相談の上、なんとか相席ながら矢切の渡しの見えるお座敷に通して貰えました。

本当ならこういうヤヤコシイ注文は「事前の予約の時点で」じゃないと受けて貰えないところなんですけどね。
 ちょうど団体客が帰って次が入るタイミングだったし、客単価としても下手なコースよりは高くなりますし、注文内容もマニアックですから(笑)、信用して貰えたってところでしょうか。

でも粘った甲斐もあって、美味かった。

ここのコース、メニューと周囲のテーブルを見渡した限りでは鰻は仕上げの鰻重のみで、基本は鯉の洗い・甘煮・鯉こく、そして天麩羅の盛り合わせに付き出しと「鰻」以外のようでしたから、「鰻」が食いたい身としては、コースだけだと言われたら食べずに帰っていたところでした。

さて

生ビールは無く、瓶ビールはアサヒかキリンとのことでキリン、鯉の洗いが美味かったので、それと日本酒にしました。

川甚04
川甚05

冷酒は一手のみ、広島の中尾醸造、「誠鏡」の蔵元「幻」

川甚12

辛口でスッキリしてて、ここの諄くない味付けには良く合ってました。

鰻ざく

川甚06
川甚07

鮎の塩焼き

川甚08
川甚09

鰻の白焼き

川甚10
川甚11

などと並行しながら、

松花堂弁当 (3,150円)

川甚13

こういう盛り沢山な方が酒が飽きずに飲めるのでいいんだよね(笑)。

川甚14
川甚15
川甚16
川甚17
川甚18

で、この松花堂弁当の仕上げは鰻丼とお吸い物。

川甚19

「肝吸い」じゃないのが残念。。。

川甚20

というか、この店は一品料理やコースメニューを見渡しても、鰻の肝を使った料理が見あたりません。

そういう方針なのかな?

川甚21

鰻丼は街場の「鰻の切れ端とタレ丼」ではなくて、立派な鰻でした。

タレがコテコテしてないのが嬉しい。

かなり飲んで、2人で1万7千円ほど。満足感からしても高くは無いです。

ここの鰻は好きな方だな。キリッとしてて。

ruminn_master at 2010年06月12日 19:56 【食】川魚料理 川甚(葛飾柴又)コメント(0)トラックバック(0)  このエントリーをはてなブックマークに追加

【食】北千住Pastelのパスタ 4

和太鼓「倭」を見に行った北千住マルイの中の軽食レストラン。

北千住Pastel01

どうやらお菓子屋さんという業態が表看板らしいけど、普通にパスタ美味しかったです。

北千住Pastel02

それほど広い店内ではないけど、ドリンクバーも有るし、なかなか手ごろな軽食レストランなのか、同じフロアの他店と比べても結構賑わってました。

店舗情報:::パステル Pastel
パステル 北千住マルイ店 PASTEL - 北千住/洋菓子(その他)、ケーキ、パスタ、スパゲッティ [食べログ]
パステル 北千住マルイ店/店舗情報・クーポンのホットペッパーFooMoo

北千住Pastel03
北千住Pastel04

もちろん「大盛り」です(笑)。100g増しで+170円だったかな?

北千住Pastel05

茹で加減も塩加減も良かったです。

パスタは正味そこが勝負だからね。

ruminn_master at 2010年06月12日 12:40 【食】北千住Pastelのパスタコメント(0)トラックバック(0)  このエントリーをはてなブックマークに追加

2010年06月01日

【食】いい店かもと思ったのに 1

石神井公園駅前に珍しいマクロビオティック料理の居酒屋が出来て、数ヶ月前にランチを食って「いい店かも」って思ったんだけど、夜に使ってみる前に閉店してました。

とんとりざ00

閉店と言うよりは業態変更かも知れないけど。

西武池袋線も副都心線への乗り入れが叶って急行停車駅の石神井公園も様変わりしてきましたが、そうは言っても自然公園を中心とした住宅街、いい街だけど居酒屋業態は厳しいかな。

ruminn_master at 2010年06月01日 15:25 【食】いい店かもと思ったのにコメント(0)トラックバック(0)  このエントリーをはてなブックマークに追加

2010年04月25日

【食】鹿児島 黒豚しゃぶしゃぶ 吉祥寺あじと(三軒茶屋店) 5

鶴瓶噺2010千秋楽の帰り。

世田谷パブリックシアター界隈は慣れてるとはいえ、いつもは大宴会の団体行動、値段の安さとキャパの広さが優先なので、あまり店を知らない。

今回、遅い時間にそれなりに美味そうな店で会場と駅の間の近い範囲で探して候補が4軒。

ぐるなび - 鹿児島 黒豚しゃぶしゃぶ 吉祥寺あじと 三軒茶屋店
ぐるなび - ホルモン倶楽部 あじくら 三軒茶屋店
ぐるなび - 九州 鶏料理の店 小畑鳥造 三軒茶屋店
ぐるなび - 朝挽きホルモン専門 関根精肉店 三軒茶屋

その中から今日の気分でアッサリ目を選択。

鹿児島 黒豚しゃぶしゃぶ 吉祥寺あじと 三軒茶屋店

三茶豚しゃぶ01

ぐるなび - 鹿児島 黒豚しゃぶしゃぶ 吉祥寺あじと 三軒茶屋店
鹿児島黒豚しゃぶしゃぶ あじと

三茶豚しゃぶ02

あまり値段も違わずに豚しゃぶに酒肴が付いた「れんとコース」に。

三茶豚しゃぶ03

薩摩揚。

三茶豚しゃぶ04

茹でピーナッツ。

三茶豚しゃぶ05
三茶豚しゃぶ06

「蕎麦つゆで食べる豚しゃぶ」っていうから甘ったるいのかと思って、こっそりポン酢を用意して行ったんだけど(笑)、良い方に予想が外れてアッサリして美味い蕎麦つゆ、というか出汁で食す料理。

三茶豚しゃぶ07

自慢の黒豚は脂身が上品でお店のオススメもロースでなくてバラ肉の方。

で、たしかに豚バラをアッサリ美味しく頂けました。

そうしょっちゅう来る場所ではないのだけど、まぁ馴染みの街、また来ようと思います。

2010年02月23日

【食】3年ぶりの笹乃雪(豆富料理/根岸) 4

前にこの店に来たのは歴史探訪ツアーの一環で3年ぶり。
 元禄四年(310年程前)創業、初代が宮様のお供で京都から江戸に来たときから、ここ根岸にあり、江戸で初めて「絹ごし豆腐」を作ったというお店。

豆富料理 笹乃雪

笹の雪01

前に来た時はツアーバスだったから気付かなかったけど、鶯谷の北口を出るとすぐの場所なのね。

笹の雪02

店舗HP
日本豆腐協会

笹の雪03

朝顔御膳らしい。

(HPに載ってるのと少し違うけど)

小付

笹の雪04

あんかけ豆富

笹の雪08

この店の看板メニューです。上品な「みたらし団子」系の餡かけ。

胡麻豆富 自家製柚子味噌

笹の雪05

季節の一品

笹の雪06

鮭と鶏卵の入った一品。

絹揚

笹の雪07

雲水(湯葉巻き豆乳蒸し)

笹の雪09

これが美味い。

うずみ豆富(お茶漬け)

笹の雪10

これも名物。豆富そぼろ乗せ。少し甘いかな、酒飲みには(笑)。

豆富アイスクリーム 青梅

笹の雪11


豆「腐」じゃなくて豆「富」なんだね、さすが。

今回もツアーなので具体的な加減は判らんけど、定価としては2600円のコース。現代人の味覚からすると大人し過ぎる気もするけど、たまにはこういうのもいいよね。
 老舗だし、これだけの内容ならまぁ悪くないですね。

ruminn_master at 2010年02月23日 12:46 【食】3年ぶりの笹乃雪(豆富料理/根岸)コメント(0)トラックバック(0)  このエントリーをはてなブックマークに追加

2010年02月16日

【食】ラーメンかいと(北千住) 千寿そば 4

まぁ美味い方だと思います。具材も麺もスープも。

ただこのお店、鰻で取った出汁「うなだし」がウリとのことですが、千住そばは背脂コッテリ系なので、あまり感じませんでした。

そうなるとワリとバランスのいいコッテリ系のラーメン、というだけなんだよね。

ラーメン かいと(北千住東口)

かいと01

ラーメン かいと (北千住駅/ラーメン) - グルメウォーカー
ラーメン かいと@北千住:麺好い(めんこい)ブログ:So-netブログ
腹一杯食べるであります! ゲロロ小隊マルル一等兵 : 新規開店のラーメン屋さん。千寿そばとはどんなん? 北千住 ラーメンかいと

かいと02

頼んだのは

千寿そば(全部乗せ、大盛)(790円+300円+100円)

かいと03
かいと04


う〜ん。「野菜タップリ」のタンメン系とは判っていたけど、生の玉葱と白ネギまでとは。。。

スープに香り付けとしては欲しいんだけど、嗅覚が敏感なので生のネギ類食うと半日ぐらい自分の中からの臭いで気分悪くなるんよね。。。

まぁそりゃこっちの勝手な問題なので(笑)、ネギぐらいはいつものこと、余分のレンゲに大雑把に除去して、食す。

かいと05

背脂の風味が目立つけど諄くは無くてバランスは良好。具材のキャベツにモヤシにニラ、自分は食わないけど(笑)生玉葱に生白ネギ、その辺りで諄さを抑えているのでしょう。

基本のトッピングが何かは知らないけど、牛スジの甘辛煮、煮豚、味玉、どれも美味しい。

こういう味には甘みのあるビールなんかより淡泊なホッピーなんかがいいんだよね。

でなきゃウーロン茶か麦茶。

ラーメン屋で冷水の代わりに麦茶を出してくれる店も有りますが、ここもそうすればいいのに、って思ったな。

けど千寿そばが基本メニューじゃ無いのかな?食券販売機の左上隅にあるんだし看板でも一番上だから基本メニューだと思うんだけど、そうなると「ウリ」のハズの「うなだし」が目立たない、ってモッタイナイ状況です。

「うなだしラーメン」にすりゃ良かったかな。

勧められたので千寿そばにしたんだけど。

まぁ鰻はともかくラーメンとしては美味かったので、ネギ以外は(笑)完食しました。

かいと06

今日のこの店、友人のバイト先で、「是非一度」って言われたので北千住まで。(シフト上居る時間じゃなかったけど)

あまり土地勘無い駅なのと下調べ皆無だったこともあって、千代田線の北千住で降りてから30分近く彷徨いました。

目指したのは「東口」なんですが、千代田線のホームの案内板には「東口」なんて載ってない。i-mode検索でグルメwalkerを見て千代田線東口からも東武伊勢崎線東口からも徒歩1分って有ったからそっち方面に出ようとしたら改札はあるけど出口無し。1番出口方面は通路が長かったので「徒歩1分」じゃないなと5番出口に進んだら「仲町出口」って有って「東口」じゃない(笑)。しょうがないから駅ビル沿いに進むと「西口」が有ったので抜けれるかな、と上がったら改札しか無い。また下りてさらに進んで自転車が降りていく地下道発見。それも「自由通路」とも「東口への近道」とかも書いてない。。。

たぶんコレだろうなと思って進んだら東口に出ました。

あとは住所頼りに右往左往して何とか。ちっとも「徒歩1分」じゃなかった(笑)。

やっぱGoogle検索ぐらいして行くんだったな。

多数の路線が乗り入れて居ても行政がキッチリ指導していれば案内表示は乗客の便宜を考えて他社線までも含めて分かりやすく表示されるんだけど。

この街は「一見さん」には不親切。。。

原生林でも迷わないぐらい方位感覚とかイイ方なんですけど、この街と相性悪いのかも知れません。街中に居ると左脳で考えちゃうからねぇ。野生の勘が働かない場所で街を作った人との相性が悪いと「抜けれるはずだ」が裏切られる(笑)。

帰りも常磐線は快速と各停じゃぜんぜん違う場所だしあっちこっちに行き止まりが有るし、クソゲーのダンジョンみたいな駅だこと(笑)。

どうも自分と北千住は相性悪いみたいです。25年東京に住んでて2回目ぐらいだものな、この駅。

まぁネギと迷子は自己責任なんで(笑)、ラーメンとしては美味いから近けりゃいい店でしょう。

ruminn_master at 2010年02月16日 17:46 【食】ラーメンかいと(北千住) 千寿そばコメント(0)トラックバック(0)  このエントリーをはてなブックマークに追加

2010年02月14日

【食】蒲田ニーハオの焼餃子 4

羽田の整備工場見学の帰りは、蒲田に立ち寄って餃子で軽く一杯。

中国家庭料理 ニーハオ(東京蒲田)

ニイハオ01

焼餃子、水餃子、小龍包など点心の完全な手作り餃子通販ニーハオ

15分ぐらい並んだのかな?まぁ相席でもいいと言ったらワリと早めに着席できた感じです。

さて生ビール(スーパードライ)を頼んでおいて・・・

ニイハオ02

安いね。初めての店だから分量ワカランけど焼餃子と春巻を2人で2人前ずつ。

それと酒肴にピータン。

ニイハオ03

300円だっけな。タレの味も良好。

春巻

ニイハオ04

結構なボリュームだぁ。餃子を4人前にしようか悩んでたんだけど2人前で正解だった。

ニイハオ06

皮は少々厚めだけど野菜の旨味が生きてて美味しい。

焼餃子

ニイハオ05

なるほど、これが雑誌やテレビで評判の羽根付き餃子ですな。

ニイハオ07

ふむ。皮はパリサクッで餡はジューシー。美味いね。

生ビール2杯に焼餃子1人前、春巻1人前が2人、ピータンは2人で1つ。勘定合計が3800円。

安くて美味い店だね。30分も1時間も並ぶ程じゃ無いとは思うけど(笑)、20分ぐらいなら気の短い自分でも耐えられるな。

そういえば周囲のお客さんの多くが麻婆茄子を食べてたそうで、今度また来て試したいなとか話ながら友人とアッサリ店を出ました。

バレンタインデーに独りモンの野郎2人が飲み歩いてると罪悪感感じるし(笑)。

帰宅して独酌。

今日はアヤパン平成教育無いのね。

自腹チョコ

という訳でエチカの鏡まではバンクーバー五輪の女子モーグルの録画見ながら自腹チョコ(笑)&ワインです。

この和光のショコラ・フレ・オランジェットのセットはこの時期だけなんで先日銀座行った折に仕入れてたの。

酒肴になるビターなチョコレート。


女子モーグル残念だったねぇ。

上村愛子にも泣けたけど、里谷多英がカッコ良かったな。
 五輪5回連続で代表、しかも5回とも予選通過。この1月に患った腰痛抱えて予選13位、でもそこから気合いでメダルに届けとばかりの決勝での大博打。普通なら13位から狙いに行ったって無理だし狙わないだろうってところが第2エアまでは届いてたと思える豪快な滑りだったもの。

日本代表のスポーツ選手なんだから小粒に守ってばかりじゃ夢が無いもんね。

「勢い」は自分でしか出せない要素。トレーニング云々じゃなくて人格だからね。

結果的に失敗したけどアレはなかなか見上げた根性でした。カッコ良かった。

そういえば最近とんと聞かなくなったね。

「オリンピックは参加することに意義がある」っての。

まぁテレビは自分の局が放送権有る競技は「今にもメダル取りそう」ってな感じで煽るもんね(笑)。

でもさ・・・
「参加することに意義がある」の真意

誤解、曲解されているクーベルタンの言葉


 近代五輪の父、国際オリンピック委員会(IOC)の2代目会長を務めたピエール・ド・クーベルタンが語ったとされる「オリンピックは参加することに意義がある」との言葉は、あまりにも有名です。しかし、「弱くとも参加できる」と誤解、曲解されている向きがないでもありません。

 この言葉が生まれた背景を説明しておく必要があります。1908年の第4回大会は4月27日から10月31日まで半年以上にわたり、ロンドンで開催されましたが、イギリスとアメリカは国民感情のもつれから、競技場でむき出しのけんかを続けていました。

 7月19日の日曜日にセントポール寺院が参加選手を招待した時に、アメリカのペンシルベニアから来ていたエチェルバート・タルボット司教が「この五輪で重要なことは、勝利することより、むしろ、参加したことにあろう」と説教しました。

 それから、5日後の7月24日に、今度はイギリス政府が大会役員を招いてレセプションを開きましたが、誤解のもとはこの時のクーベルタンIOC会長の演説が取り違えて伝わったことにありました。

 会長は「ペンシルベニアの司教が『五輪大会で重要なことは、勝つことではなく、参加することである』と述べられたのは、まことに至言である。人生において重要なことは、成功することでなく、努力することである。根本的なことは征服したかどうかにあるのではなく、よく戦ったかどうかにある。このような教えを広めることによって、いっそう強固な、いっそう激しい、しかもより慎重にして、より寛大な人間性を作り上げることができる」と、司教の言葉を引用して演説したのです。

 この言葉は、それからしばらく引用されなかったのですが、1932年の第10回ロサンゼルス大会の選手村の娯楽室に掲げられてから<クーベルタンの言葉>として一般にも知られるようになり、「オリンピックの理想」とも言われるようになりました。しかし、正式にはタルボット司教とクーベルタンの合作といった方が適切かもしれません。とりわけ、後段の部分は傾聴すべき言葉でしょう。

(2)参加することに意義があるの真意 : 特選!五輪講座 : アテネ五輪 : Yomiuri On-Line (読売新聞)

この中の「人生において重要なことは、成功することでなく、努力することである。根本的なことは征服したかどうかにあるのではなく、よく戦ったかどうかにある。」っての現代だって悪くないと思うけどな。

ruminn_master at 2010年02月14日 21:07 【食】蒲田ニーハオの焼餃子コメント(0)トラックバック(0)  このエントリーをはてなブックマークに追加

2009年12月04日

【食】ら麺亭(浅草) 4

浅草「らしい」価格というのか、実質的で安くていいよね。

ら麺亭(浅草)

ら麺亭01

ら麺亭 浅草支店 | ラーメンデータベース
ら麺亭 - 浅草/ラーメン、拉麺、支那そば [食べログ]

ら麺亭02

何より安い。

ら麺亭03

セットにしても知れてる値段。

チャーシュー麺(中盛)+焼売セット(520+50+180円)

ら麺亭04
ら麺亭06

写ってないけど小ライスも。

ら麺亭05

このラーメン、出汁がチャンとしてて普通に美味しい。

何というか「真っ正直な東京のラーメン」って感じ。

ら麺亭07

シュウマイも普通に美味かったな。

この値段でこのレベルは、浅草といえども東京じゃ立派ですな。

うん。こういう店が増えて欲しいもんだ。

ら麺亭 ( 浅草(つくばEXP) / ラーメン一般 )
★★★★4.0
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【食】牛巻きおにぎり ひいらぎ(浅草) 4

コダワリの詰まった正直な料理を手頃な価格の商品にしたってところ。

上等のすき焼きの肉で、御飯をくるんで食べたらこんな感じかな、という味です。

A5ランクの山形牛を小島商店より入手、味付けはフレンチのシェ・イノ料理長古賀純二氏直伝とのこと。

(お米も上等の寿司米にニッピコラーゲンを炊き込んだんだとか)

牛巻きおにぎり と わさびいなり
  ひいらぎ


牛巻きおにぎり01

開店して5ヶ月だそうで、口コミ系以外のグルメサイトにまだ掲載が無いようなので、基礎的な店舗データを。

ひいらぎ

台東区西浅草2-25-12
(国際通りから今半の角を曲がり、
 かっぱ橋本通りに入った辺り)

Tel/Fax 03-3845-5013
定休日:毎週月曜
営業時間:午前11:15〜(売り切れ迄)

・TX浅草駅 徒歩2分
・東京メトロ 田原町 徒歩7分
・雷門より徒歩9分

牛巻きおにぎり02

山形牛商品としては安いな、というのが看板を見た第一印象。

テイクアウトだけでなくて、店内にも5席ほど有るイートインタイプ。

5時過ぎだったんだけど、入店したら「牛巻きおにぎり」の方はほぼ売り切れ状態。
 「小が1個だけ」って最初言われて、「味見がしたいのでそれでいいです」って言ったら、後から「大が2つ」見つかったので、結局その大を頂きました。

牛巻きおにぎり(大)(300円)

この「牛巻きおにぎり」、御飯を下拵えした肉でくるんであるところまでは済ませてあって、お客さんの注文を受けてから仕上げに1個1個フライパンで丁寧に焼き上げるシステム。

薄切り肉なので大した時間じゃないけど、待つ時間が有ったので
もう一つの看板メニューも注文。

わさびいなり(80円)

牛巻きおにぎり03

もう閉店間際で煮詰まっちゃってるとのことで、200円するお味噌汁と漬け物のセットもサービスして貰っちゃいました。

この「わさびいなり」、東京風の「甘辛く煮付けた薄揚げで包んだ駄菓子みたいな味」ではなくて、どちらかというと関西風のサッパリした味付け。御飯も寿司飯なんでしょうか、ベチャ飯でなくて若干硬めで関西人好み。葉山葵が効いてるのか香りも爽やかで、こっちだけで10個ぐらい食いたいところでした(もうこの時間になると既に品切れ間近という感じでしたので、結局2個頂いただけでしたけど)。
 油揚げは蔵前の高見商店のもの(参考:「美味しい!」が好き : 蔵前高見食品の不思議な油揚げ、山葵は静岡のマルマサ山葵農園のもの、とこれまたコダワリの品。

特選素材のオンパレードで、まるで「どっちの料理ショー」みたいね(笑)。

そうこうしてる内に、「牛肉巻きおにぎり」が上がってきました。

牛巻きおにぎり04

最初にも書いたけど「上等のすき焼肉で御飯を包んだ」感じです。

中の御飯に具材は何も無し。肉汁と醤油系のタレが染みて、ちょっと柔らかい食感になっちゃうのが微妙に残念かなぁ。

それとこっちに乗せる山葵はよくある小パックの奴なんよね。

牛巻きおにぎり05

このパックの山葵は中身はだいたいホースラディッシュ(西洋山葵)、、、そうか、牛肉だからそれでいいのか(笑)。

でも葉山葵や茎山葵入れても面白いと思うけどな。もう一息「歯応え」が欲しいところかも知れません。

でもとても美味しいです!これもオカワリしちゃいました。

この値段で、これだけコダワリの品を出してるのは立派。

ほとんど売り切れ状態だったけど「あるだけ頂戴」とか言って近所の人が入れ違いに買いに来てました。

たしかにテイクアウトとかお土産とかに良さそう。

そう言う意味では先日行った新橋のビフカツ屋さんに近いセン。

目先の勝負でなくてモノがいい店は固定客が付いて評判が広まるまで頑張れれば長続きします。

店のオヤジさんとも話してたんだけど、東京ミートレアなんてのができて、そこへも出品してる宮崎の元祖にくまき本舗「にくまき本舗」大したこと無さそうだし、結局は味で勝負だよね、と。

また一つ頑張って欲しい店を見つけました。

トミ藤山のライブまで時間が有ったので、浅草の美味そうな店を探して歩こうって、歩き出した途端にこんな店に出会いました。

犬も歩けば棒に当たる(笑)。



ruminn_master at 2009年12月04日 17:25 【食】牛巻きおにぎり ひいらぎ(浅草)コメント(0)トラックバック(0)  このエントリーをはてなブックマークに追加

2009年11月28日

【食】武蔵野うどん彩花庵(三鷹) 2

やっぱ駅ウドンだからなぁ、というしか。。。

武蔵野うどん彩花庵06

これで「武蔵野うどん」を評価したらイケナイんだろうと思います。

武蔵野うどん 彩花庵(三鷹)

武蔵野うどん彩花庵01

武蔵野うどん彩花庵 三鷹店 - 三鷹(うどん、饂飩) [食べログ]

三鷹の駅蕎麦というか、椅子こそ有るけどいわゆる駅の立ち食い屋さん。改札の内外を跨いで両方に席のあるタイプ、JRの駅蕎麦と言えばNRE 日本レストランエンタプライズ、一般的には「早くて手頃なだけ」と言われる「あじさい茶屋」のグレードアップ版が西船橋や拝島にある「かきあげそば」の「彩花庵」、まだNRE 東京近郊店舗一覧には載ってないけど、看板からも業態からも系列店でしょう。

地域性を活かしての「武蔵野うどん」の看板。

今日は体調悪かったんで晩飯控えてたんだけど、ライブ中に泡盛1杯飲んだだけで結構回っちゃったので、こりゃいかんなと腹拵えすることにしました。

武蔵野うどん彩花庵02

「具沢山」に惹かれて

武蔵野うどん彩花庵03


肉きのこ汁うどん(大盛)(680+100円)

武蔵野うどん彩花庵04

出てくるのが早いのは駅蕎麦らしいところ。茹で置きを湯に潜らせて洗って締めて出してる感じ。

「具沢山」の汁は豚肉の薄切りとキノコ、白ネギが結構入ってて(個人的には白ネギは「香り付け」以上には不要なので取りますが(笑))、甘手のすき焼き汁の薄い奴みたい。

武蔵野うどん彩花庵05

でも「具と一緒に食う分には」それなりに美味いと思います。付けウドンの付け汁としては良い方かと。

やっぱり哀しいのは麺かなぁ。茹で置きの宿命だろうなぁ。

割らない割り箸ぐらいの太さで芯の方には餅のような弾力が有ります。でも表面のツルッとかプリッとかが無い。

武蔵野うどん彩花庵06

何というか・・・表面が軽く溶けてて伊勢ウドン、あるいは自分が打ち損なった手打ち蕎麦みたいです(笑)。


自分の中の「武蔵野うどん」のモノサシを直すために池袋の
武蔵野うどん 『うちたて家』にでも久々に行ってこよ。

ruminn_master at 2009年11月28日 22:53 【食】武蔵野うどん彩花庵(三鷹)コメント(0)トラックバック(0)  このエントリーをはてなブックマークに追加

2009年11月02日

【食】つけ麺さとう(豊洲) 4

お台場の帰りのゆりかもめ豊洲駅の駅前。

つけ麺さとう

つけ麺さとう01

つけ麺 さとう | ラーメンデータベース
つけ麺さとう Mapple店/FooMoo by ホットペッパー(HotPepper)

交差点側の担々麺とどっちか悩んだんだけど、今週は口内炎有るので(笑)こっちに。

普通盛り(350g)と大盛り(500g)は同額。

辛ごまつけ麺(大盛)(800円)

つけ麺さとう02

ボケたので小さく(笑)。

つけ麺さとう03

麺は美味い方だな。あまりに早く出てきたから茹で置きだった気もするけど、劣化してた訳では無いのでかえって嬉しく思った。
 500g有るのかなぁ。。。すごくあっさりと片付きました(笑)。次回は特盛りにします。

つけ麺さとう04

付け汁は「甘酸っぱい」って感じ。付けて食う分にはバランスは良いけど、この甘さは飲むのは躊躇われる。
 具材は角細切りのチャーシューとメンマに白ネギ&味玉半分とオーソドックス。いずれも悪くないです。

バランス良すぎて印象が薄いけど、ぺろりと片付くのは不味くない証拠、少々物足りない感じもするけど。

他のメニューも今度の機会に。

ruminn_master at 2009年11月02日 15:33 【食】つけ麺さとう(豊洲)コメント(0)トラックバック(0)  このエントリーをはてなブックマークに追加

2009年10月24日

【食】アーツコーヒーショップのモーニングカレー(羽田第2T出発ロビー) 4

アーツ コーヒーショップ (羽田空港ターミナル BIG BIRD)が集合場所の前だったので、そこで

モーニングカレー(1000円)

モーニングカレー01

え〜と、、、口当たりはマイルドながら胡椒が効いてて目が覚める感じ、、、ですけど、半熟卵とブロッコリー1房、福神漬少々、

モーニングカレー02

以外は具材に肉も何も固形物は無し。

え〜〜と、、素カレー(笑)

ま、それなりに美味いし、珈琲も一緒に頼むと珈琲は250円です。


朝の羽田はどこも高いよね。。。

2009年08月26日

【食】焼肉ここから(錦糸町) 4

たまたま直感で入った店が美味いと嬉しいですな。

焼肉 ここから

錦糸町焼肉ここから01
錦糸町焼肉ここから04

ぐるなび - 焼肉 ここから
焼肉 ここから (錦糸町駅/焼肉) - グルメウォーカー
焼肉ここから - 焼肉、ホルモン、焼き肉、もつ(錦糸町) [食べログ]
焼肉 ここから/レッツエンジョイ東京

初めての店で勝手がワカランのでオススメから。

錦糸町焼肉ここから02

白盛り(1200)

錦糸町焼肉ここから03

牛モツと豚モツをあれこれ。食感も味も様々なバリエーションで面白かったし美味かった。
 あとでもう一回頼んじゃいました。

ヤン(580)

錦糸町焼肉ここから05

どこの部位だか聞いたけどアルコールのおかげか忘れちゃった。白っぽいのが脂っこいのかと思って食べたらコリコリしてて面白く、ぜんぜん脂っこくなくて美味かったです。

ハラミ刺し(980)

錦糸町焼肉ここから06

ユッケよりもケモノ臭が少しだけ感じられるところがハラミだな、と感じるけど「肉を食ってる」って感じがして美味かったです。

豚肉の盛り合わせも本わさびが付いてて気に入った。

錦糸町焼肉ここから07

激辛とか言うギャラかな、これも激辛と言うほどでもなくて普通に美味い。

どれも納得いったな。

野郎2人で生ビール痛飲、マッコリのボトルも2本明けたし、焼き物もホルモン類が多かったとはいえかなり食って2人で1万8000円ぐらい。

久々に「野郎の焼肉」って感じで焼肉屋で散々に飲み食いしました。

良い店ですな。また行きます。

焼肉 ここから ( 錦糸町 / 焼肉 )
★★★★4.0
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ruminn_master at 2009年08月26日 23:12 【食】焼肉ここから(錦糸町)コメント(0)トラックバック(0)  このエントリーをはてなブックマークに追加

2009年08月08日

【食】猛暑には激辛で 5

個人的に生ビールに一番合うと思う酒肴はコレです。

090808珍珍01

辣子蝦(1500円)

海老以外に写っているのは全て揚げられた唐辛子、数匹の小海老に辛みと風味を移すためだけに使われた唐辛子の残骸。
 普通の人にとっては「食べるもの」ではないそうです(自分は大好きですが(笑))。

前回の訪問は4月馴染みのつもりでは居るけど久々の珍珍(ぜんぜん)/(四川家庭料理/小岩)

090808珍珍02

今日は甲州街道ツアーの2回目だったんだけど、昼食が大したことなかったので、かなりの飢餓感の下でお店に辿り着きました。

駅から7分ぐらいだけど空腹にはやっぱ少し遠いよね(笑)。

でも今日も帰る頃には満席でした。じわじわと人気店になってるようで、下手に都心にあると行列店になって好きに食えなくなるからこれでいいか。

東京っていざマスコミで評判になったりするとそのときだけ客が殺到してしまって店を荒らす感じだからねぇ。

壁に貼ってある数枚のサイン色紙の1枚はフジテレビの佐野アナのだったりするし壁に掲載誌の切り抜きが貼ってあったりするのでそれなりにマスコミに紹介されてる店だとは思うけど、まぁ少し駅から遠いし小岩も遠い(笑)のが幸いしてるのでしょうか。

カウンターに4人ぐらい、椅子席が4人組2つに2人組2つ程度、たぶん元は寿司屋の内装調度の「こぢんまり」した家庭料理のお店です。

でも他では食えない四川「麻」&「辣」料理が味わえる店。

野菜料理などには辛くないのも有るけどね。

090808珍珍04

ココはやっぱり「激しく辛いのに美味しい」って体験を楽しむお店。

今日も「予約&おまかせコース」にて。

郷村鶏

090808珍珍03a
090808珍珍03b

最初に出てきたのは夏季限定メニュー。

他の時期の生唐辛子は美味しくないそうで、限定仕入れのそれをふんだんに使った刺激的な鶏料理です。
 辣子蝦とはまた違うタイプの辛さ。東南アジアの料理でフレッシュ・サンバル使ったのがたまに有るけど、あっちに近いかな。でも中華料理らしく旨さはしっかり感じるし、その反面で鶏の臭みは全く感じられない出来。

090808珍珍05a
090808珍珍05b

2品目は、いつもはハチノスで出てくる胡瓜との山椒和え麻辣ハチノスの豚カルビ版でした。メニュー外みたいね。

コレが辛くも刺激的にも感じないところが既に麻痺してます(笑)が、慣れると優しい味です。

3品目に定番の

辣子蝦登場。

090808珍珍06

自分は辛いの好きなので海老以外の唐辛子の山も酒肴にして食いますけど、基本的にはそれは調味料&香辛料のなれの果て(笑)、食わないのが普通だそうです。

でも慣れるとヤミツキになるよ。トウガラシの唐揚げ。

090808珍珍01

その後、コース予約しないと食べれないところで水餃子

090808珍珍07a
090808珍珍07b

具材はニラと豚肉で優しい感じだけど、タレが黒酢と山椒油と香辛料を混ぜた独特のもの。

既に舌は辛さで痺れてますけど(生ビールも6杯目ぐらい)、最後の〆も激辛鍋。

090808珍珍08a

鶏の肉団子と舞茸の火鍋・・・っていうより油地獄鍋(笑)。

唐辛子の作用で全く脂っこさは感じませんけど、真っ白いレンゲに纏わり付く姿はまさしく「ラー油」の色合い。

090808珍珍08b

コレがまた美味いから食えちゃうんですな、素晴らしく辛いのに。

何でも近々、この辛辣油と山椒油はYahoo!で売り出すそうです。

それらを手土産に買って帰りましたが、それを除くと一人8000円ぐらいかな?生ビールが半分だから4〜5000円、それにしては盛りだくさんに頂きました。(大体の写真は2人前が写ってます)

今日も満足。暑気払いは激辛に限りますな(笑)。

ruminn_master at 2009年08月08日 22:34 【食】猛暑には激辛でコメント(4)トラックバック(0)  このエントリーをはてなブックマークに追加

2009年06月27日

【食】深大寺そばごちそう門前(調布) 4

バスツアーの昼食。

このツアー会社の食事は贅沢じゃないけど実質的で美味い店が多い。

今回は深大寺(調布)の蕎麦屋さん。

ごちそうそば 門前

門前ごちそうそば01

東京の武蔵野の面影が色濃く残る調布市深大寺の日本そば、そばごちそう門前のご案内
☆★☆出没!アド街ック天国☆★☆今回オンエア【 3 位 】
江戸ソバリエ「石臼の会」: 深大寺「門前」そばごちそう
そば粉の製粉・販売 池田製粉株式会社 (蕎麦粉専門)

食事内容はツアーの料金の内なのでハッキリとはしてないけど、

天ざるそば  1470円味噌おでん  260円

かな。

門前ごちそうそば02

蕎麦は後から出てくるので、まずは生ビールを注文。

門前ごちそうそば05

きゃらぶきと唐辛子味噌が酒肴に付いてるのも有りがたい。

門前ごちそうそば03

味噌おでんの味噌は甘過ぎなくて嬉しい。

門前ごちそうそば04

天麩羅も綺麗に揚がってたし、品数も具合も納得。

ただ、

門前ごちそうそば06

何で天つゆと蕎麦つゆが別になってるんだろうと。。。

で、蕎麦登場。

門前ごちそうそば07

ははぁ。。。。

蕎麦つゆが極甘。そういうポリシーのようです。

蕎麦は美味しい。

門前ごちそうそば08

ので、天つゆの方で頂きました(笑)。

関西人味覚からすると蕎麦ツユはキツかったけど、蕎麦は良かった。


名物らしい「ごちそうそば」も一度食べてみたいですな。

門前 ( 調布 / そば )
★★★★4.0
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ruminn_master at 2009年06月27日 12:30 【食】深大寺そばごちそう門前(調布)コメント(0)トラックバック(0)  このエントリーをはてなブックマークに追加

2009年06月10日

【食】にぎわいキッチン満天(茗荷谷店) 4

茗荷谷界隈で人に会って、手近で済まそうと思って(その後結局池袋に飲みに出たけどさ(笑))駅前で呼び込みしてた店に。

にぎわいキッチン 満天

満天茗荷谷00

バイトの女の子が可愛いから入ったようなもんですが(笑)、生ビールが安かったし(390円)、料理も300円〜800円というところが多くて安く上がりました。

ラーメンの具材みたいな酒肴が多いのも面白かったね。

最近あちこちにあるようで、今度から気に掛けておきましょう。

にぎわいキッチン 満天 茗荷谷店 (茗荷谷/和食一般)
★★★★4.0
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ruminn_master at 2009年06月10日 20:48 【食】にぎわいキッチン満天(茗荷谷店)コメント(0)トラックバック(0)  このエントリーをはてなブックマークに追加

【食】カレー専門店 クラウンエース(茗荷谷店) 4

店名に「クラウン」は付いてないって説もあるようね。

探したとか選んだとか言うより、自転車でウロウロしてて遅い昼食になっちゃって、消去法で、どっかで見たカレーチェーンを選択。

カレー専門店 クラウン エース(茗荷谷店)

クラウンエース01

カレー専門店 クラウンエース - カレーライス、カレーライス(茗荷谷) [食べログ]
カレー専門店 クラウンエース 茗荷谷店 | カレーデータベース
クラウンエース茗荷谷店 - Yahoo!グルメ

ははぁ、見たのは上野と水道橋だな。上野店は有名みたい。

クラウンエース02

たしか大カツカレー+生卵

600円ぐらいだったか。

とにかく安い。

トッピングでやたらに高い金取るココイチなんかに比べればたしかにカツは小さいけど、それでもこの値段だものね。

立派。

でもってルーは結構美味い。

この価格でこの味。ご立派。

覚えておこ。


ruminn_master at 2009年06月10日 16:34 【食】カレー専門店 クラウンエース(茗荷谷店)  このエントリーをはてなブックマークに追加

2009年05月29日

【食】大黒屋の天麩羅(浅草) 4

ぽけかる倶楽部のミニツアー「歌舞伎文字 勘亭流体験」で来店。

浅草の老舗天ぷら屋さん。

東京・浅草 大黒家天麩羅

大黒屋01

浅草は浅草寺へ続く仲見世通りの1本脇道を歩いて浅草寺に出る一つ手前ぐらいをまた左へ入ったところ。通りの突き当たりには浅草公会堂が見える。

HPの写真を見ると、黒々とした天麩羅なので「どんなものか」と怖々半分楽しみにしていたら、いたって普通の綺麗な天麩羅でした。

大黒屋02

ツアーの中のコースなので個別の料金は不明なんだけど、一通り出て、普通に美味かった。
 品数からして2050円の天麩羅定食でしょうか。

大黒屋04

大黒屋05

炊き合わせは関西人味覚からすると少し甘過ぎるけどね。

大黒屋06
大黒屋07

でも天麩羅は団体客なのにチャンと美味しい状態で提供されました。カリッ、サクッ、プリッ、フワッ、ジュワッとリズミカル。

天麩羅はこういう調子じゃなきゃイケマセン!(笑)

大黒屋08

吸い物は上品で美味かった。

トータル、基本的な線は守りつつ、大して気取って無くてそんなに高くないのがいいですな。

浅草には有名な天麩羅屋も少なくないけど、ココもいい選択肢です。

大黒家天麩羅 別館 (浅草(東武・都営・メトロ)/てんぷら)
★★★★4.0
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ruminn_master at 2009年05月29日 12:39 【食】大黒屋の天麩羅(浅草)コメント(0)トラックバック(0)  このエントリーをはてなブックマークに追加

2009年05月25日

【食】 笊そば 蕎すけ のランチ(護国寺) 3

以前に並びのカレー屋に入った折に何となく気になってたので、護国寺方面に足を伸ばしたついでに遅めのランチで初訪問。

笊そば 蕎すけ (ざるそば きょうすけ)

笊そば蕎すけ01
笊そば蕎すけ02

笊そば 蕎すけ ざるそば きょうすけ - そば、蕎麦(護国寺) [食べログ]

こうして書くに当たって調べてみると上掲グルメサイトじゃ平均点だけど、総じて蕎麦好きの評判は良いみたい。

護国寺・笊そば 蕎すけ訪問記 - [そば]All About
新・飲み食いブログ 護国寺「笊そば 蕎すけ」

ま、他人様の評価は置いといて・・・

食したのはランチ限定 日替わり御膳(特盛りを注文)(1000円)

笊そば蕎すけ03
笊そば蕎すけ05

う〜ん。。。

蕎麦は普通に旨かった。

笊そば蕎すけ06
笊そば蕎すけ07

ツユはサッパリ系ですな。

でもね、、、「特盛り」頼んだんだけどね。

笊そば蕎すけ04

伝票にもそう付いてたし。

でも・・・

笊そば蕎すけ08

半分食ったところで撮影するとご飯の分量がよく分かりますが、浅い茶碗(それ自体は高級和食の好みの茶碗ではあるんだけど)に薄く。。。
笊そば蕎すけ09

これが「特盛り」ってんなら、この下に「大盛り」があって、そのさらに下に「普通盛り」が有る訳でしょうが、、、

ここから2ランク少なくしたら子猫のネコマンマ並み(笑)じゃ。。。

まぁ料金は同じだから物理的に損したわけではないんだけど、精神的には極めて不満足。。。。

料理屋って何はさておき「満足感」を与える仕事だと思うんだけどねぇ。。。

納得いかねぇ(笑)。


ので帰路に最近行きつけの関口フランスパンにて埋め合わせ。

笊そば蕎すけ10

ま、チョットやり過ぎか(笑)。まぁ精神的枯渇の埋め合わせで勢い余っちゃったんです。

蕎麦屋のランチで満足感まで辿り着いたのは、早稲田の松庵か五郎八か、ってぐらいで珍しいんだけどね。蕎麦自体が軽いから大食漢にはサイドメニューのポイントが高い(厳しい)のでした。

ま、そういう評価もあります。

蕎麦屋は蕎麦さえ美味けりゃイイってもんじゃ有りません。



ruminn_master at 2009年05月25日 15:00 【食】 笊そば 蕎すけ のランチ(護国寺)コメント(0)トラックバック(0)  このエントリーをはてなブックマークに追加

2009年04月09日

【食】久々の珍珍(四川家庭料理/小岩) 5

予約時にこっちが言う前に「久々ね!」って言われた(笑)ぐらい久々だったけど、四川家庭料理を食べに小岩まで。

馴染み

四川家庭料理 珍珍(ぜんぜん/小岩)

四川家庭料理 珍々(ゼンゼン)小岩四川料理、[食べログ.com]

予約時に常連ならではの幾つかのワガママは言ってあるけど、まぁいつもながら基本「おまかせ」。出されたモノを出された順に食します。

1.麻辣ハチノス(1500)

珍珍01(麻辣ハチノス)

牛の第2胃袋(ミノ→ハチノス→センマイ→ギアラ)と胡瓜を塩と山椒と辣油で和えた品。雑誌Dancyuにも紹介されたここの看板メニューの一つ。まぁお通しみたいな酒肴。

基本、胡瓜嫌いなんだけどね(笑)。「うざく」とかコレだと機嫌良く食えます。

2.辣子蝦(1500)

珍珍02(辣子蝦)

コレがクセになってこの店にハマったようなもんの蝦の辣油炒め。コレと後の餃子だけは予約時に注文してありました。

黒々と見えるのは全て油で揚げた鷹の爪で、その辛味の大半は油、そして海老の方に。

自分は酒の肴に平気でこの焦げた鷹の爪囓りますけど(笑)、普通は食べないそうです。

3.辣炒ほたるいか(1200)

珍珍03(辣炒ほたるいか)

ホタルイカとニンニクの芽を醤油とラー油で炒めたのかと思ったら、醤油は使ってないそうで、となるとこの御飯に合いそうな、日本人の好きそうな旨味は全てホタルイカのワタから出てるんですな。

これ最近お客さんの評判が抜群なメニューだそう。たしかに日本人の酒の肴ってこのラインの味で、少々塩辛いけど酒が進みます。

4.水餃子(特注につき価格不明)

珍珍04(水餃子)

「昔は出していた」けど「もう今は出してない」という既に幻のメニューとなった餃子を今回特に頼んで作ってもらいました。

餃子については「よっぽどの常連さん」かコース料理の予約でないと今は出さないそうです。

そのままでも美味いし、辣油と香醋と香辛料を混ぜたタレで食うのも美味い。

次の焼き餃子もあったんだけど、これはオカワリしてしまいました。

5.焼餃子(特注につき価格不明)

珍珍05(焼餃子)
珍珍05b(焼餃子)

水餃子と同じモノを焼いただけですがコレはコレで香ばしさが立って酒肴にいいですな。
 具材はニラとキャベツと豚肉か、皮は市販のモノだそうです。

餃子は「それだけ」が目当てで来て「それだけ(と麦酒とか御飯)」で帰る客が増えて、かといってこの手のモノでそれ程の値段は取れないから、手間のワリに客単価は上がらないし、色んな料理を楽しむような良質な客が増えないし、手狭な店が混んで常連さんに迷惑になる、とのことで通常のメニューからは外してしまったんだそう。

ラーメンにしろ餃子にしろ日本人にポピュラーな単品は「それだけ」に濃いマニアが居る反面で、そういう人々ってあまりそれ以外を食べないor評価しない傾向があるのはたしかに思うので、正しい判断でしょう。

まぁマニアって人種は何の分野でも「自分の世界」第一主義ですし。

料理を味わうってのは料理人とのコミュニケーション。

食べたいモノだけじゃなくて料理人の出したいモノも味わう度量が無いと関係に発展性が無い、お互いに面白くない。

料理人に「この客のためにもっと美味いモノを作ってやろう」って気にさせる、お客に「この料理人の作った料理なら色々試してみたい」と思わせる、そんな前向きの緊張感と言いますか、良好な関係を持つことが、店屋で美味いモノを食う一番の正攻法じゃないでしょうか。

(料金なんて素材に高いモノを使えば幾らでも上がるし立地が良いと高くなるので美味い不味いとは無関係ですから)

そんな風に思います。

閑話休題。

さて

6.豚肉トウチ炒(1400)

珍珍06(豚肉トウチ炒)
珍珍06b(豚肉トウチ炒)

少し味のタイプを変えたものが出されました。
 トウチは黒大豆の発酵食品、日本の大徳寺納豆のルーツとも言われる中国の調味料、それを活かしたストレートな料理です。
 普通に美味いね。

7.泡椒蝦(1600)

珍珍07(泡椒蝦)

海老を一度唐揚げしてから長ネギやパプリカと炒めた一品。
 メニューのホワイトボードを見て想像が付かなかったので頼んでみましたがこれも普通に美味かったです。

8.スペアリブのスープ(特注につき価格不明)

珍珍08(スペアリブのスープ)
珍珍08b(スペアリブのスープ)

〆は胃袋を温めて帰路に就こうとメニュー外のスープを頼みました。
 ホロホロに煮込まれたスペアリブは餃子と同じく香醋ダレで食します。

生ビールばかり飲んでたので身体が冷えてたから(といっても唐辛子が効いてきてるので新陳代謝は上がってるんだけど)〆にはこういうのがヤッパリ欲しくなりますな。

珍珍00(メニュー)

メニューにないモノも多く食べたけど、2人で1万5千円ほど、生ビールやらのドリンクで6000円ぐらい行ってるから、8品食って満腹満足なワリには安く上がった感じです。

ここのママさん(料理人です)、料理が好きで創作料理っぽいのも多いし主要食材の野菜や唐辛子は日本の契約農家から直接送って貰ってるなど気合十分、腕も十分。

好みでタマネギとかニンジンは極力使わないそうですが(今日初めて聞いて「そういえば」だったけど)、同じような料理に見えて微妙に風味が異なる面白い料理が多い。

次も辣子蝦水餃子は食べたいな。

その他は「おまかせ」ですけど。

ruminn_master at 2009年04月09日 21:49 【食】久々の珍珍(四川家庭料理/小岩)コメント(0)トラックバック(0)  このエントリーをはてなブックマークに追加

2009年04月04日

【宴】町田で水鳥会 4

小田急の町田店「龍力」の試飲販売をやってるというのでそこで試飲しながらの待ち合わせ、K氏を誘おうとの算段だったけど先約有りとのことで、いつもの顔ぶれで水鳥会の定例飲み会in町田。

会長の心当たりの日本酒専門店っぽいのが潰れてた、、、、ので、ホルモンの美味そうな焼肉屋「いくどん」町田駅前店に、、、行ったが満席順番待ち状態でパス、、、で辿り着いたのは沖縄料理屋

獅子の食堂 シーサーズ (町田店)

町田で飲み会01

沖縄料理:獅子の食堂シーサーズ
ぐるなび - 獅子の食堂 シーサーズ 町田店
獅子の食堂 シーサーズ 町田店/ホットペッパー.jp
獅子の食堂 シーサーズ 町田店 - 沖縄料理(町田) [食べログ]

まずはオリオンビールの生から入って泡盛の「3種お試しセット(古酒)」など。

町田で飲み会03

料理各種

町田で飲み会02

地鶏が美味かったね。

最後は泡盛をボトルで。

町田で飲み会04

まぁよく飲んだ日だこと(笑)。

ruminn_master at 2009年04月04日 22:57 【宴】町田で水鳥会コメント(4)トラックバック(0)  このエントリーをはてなブックマークに追加

2009年01月28日

【食】函館海鮮 漁火(千駄ヶ谷) 4

国立能楽堂の帰路、土地勘の無い千駄ヶ谷だけど、道すがら数件の飲み屋は目に付いた。

ここは直観で

函館海鮮 漁火

函館海鮮漁火千駄ヶ谷01

【グルメGyaO】 函館海鮮 漁火 千駄ヶ谷店 - 千駄ヶ谷/信濃町 | 和風居酒屋
函館海鮮 漁火 千駄ヶ谷店 - Yahoo!グルメ
函館海鮮 漁火 千駄ヶ谷店 はこだてかいせん いさりび - 居酒屋、魚介料理・海鮮料理、魚介料理(千駄ヶ谷) [食べログ]

地下の居酒屋。階段を下りると「いかにも」サラリーマンの天国って感じだが小綺麗だし賑わってる。

鮮魚が並べてあったりで結構期待出来そうな感じ。

函館海鮮漁火千駄ヶ谷02
函館海鮮漁火千駄ヶ谷03

うん。イイ魚だ。

函館海鮮漁火千駄ヶ谷04
函館海鮮漁火千駄ヶ谷05
函館海鮮漁火千駄ヶ谷07

酒肴はどれも美味いと思う。北海道居酒屋らしくジャガバタに塩辛が添えてあるのも気に入ったし、ノドグロの焼魚も加減がいい。

函館海鮮漁火千駄ヶ谷06

仕上げの穴子寿司も甘過ぎず頃合い。

直観で入っただけだけど、結構イイ店でした。旨いワリに高くない。仕事もチャンとしてた。

今度来た時もこの街ではココにしよ、当分。

ruminn_master at 2009年01月28日 23:09 【食】函館海鮮 漁火(千駄ヶ谷)コメント(0)トラックバック(0)  このエントリーをはてなブックマークに追加

2009年01月11日

【食】串矢飯場わいわい(綾瀬)のランチ 4

練習と練習の合間のランチタイム。

10数人が入れる「それなりにマトモな店」というとなかなか難しい。

こんな店あったっけ?って思ったらワリと出来たばかりみたい。

串矢飯場わいわい

綾瀬わいわいランチ01

サンポップアヤセ ショップインフォメーション

ホルモン野菜炒め定食とレバー野菜炒め定食があったんだっけな?800〜900円ぐらいだったように思う。

レバー野菜炒め定食

綾瀬わいわいランチ02
綾瀬わいわいランチ03

まぁ美味しいかな。

何でも火口が2つしかないそうで、同時に10数人が似たようなメニューを頼む結果になったので少々待たされたけど、愛想もサービスも良くて、まぁ気分良くランチタイム。

焼酎が結構並んでたなぁ。

そのうち夜に使いましょ。

ruminn_master at 2009年01月11日 13:53 【食】串矢飯場わいわい(綾瀬)のランチコメント(0)トラックバック(0)  このエントリーをはてなブックマークに追加

2009年01月10日

【食】下町の洋食屋 大正軒(綾瀬) 3

東京武道館に用事があって綾瀬まで。

運動前の腹拵えにアレコレの大会でよく行く駅前のSUNPOPの地下食堂街。

あとで行きそうな店を避けてこぢんまりした洋食屋さん。

下町の洋食屋 大正軒

サンポップアヤセ ショップインフォメーション

ランチセットもあったけど、美味そうだったので和牛ハンバーグにスープとライスを付けて1200〜1300円ぐらいだっけな。

綾瀬大正軒ハンバーグ01

ソースがなかなかいいですな。

まぁ1200円overとなると、まぁこれぐらいはね。

ruminn_master at 2009年01月10日 12:45 【食】下町の洋食屋 大正軒(綾瀬)コメント(0)トラックバック(0)  このエントリーをはてなブックマークに追加

2009年01月03日

【食】カフェ&ダイニング  フライヤーズテーブル(羽田) 4

夕食は前泊した羽田エクセルホテル東急の1階のレストラン。

カフェ&ダイニング フライヤーズテーブル

東急夕食01

羽田エクセルホテル東急 - レストラン案内

ディナーコースは3種類、どれも手頃な値段。松竹梅の竹にした。

ボヤージュコース ¥4,620(税金・サービス料込み)

 ※パン又はライス / サラダ / コーヒー又は紅茶 付き

東急夕食02

スープ以外は2種類からのチョイス、2人で行ったので両方を味見出来ました。

(献立はレストランのHPの表記より。コース内容はこの時期のもの)

【前菜】

1.自家製ノルウェーサーモンのマリネと帆立のターター

東急夕食03

2.フレッシュフォアグラのソテー、アスパラときのこを添えて

東急夕食03b

【スープ】オニオングラタンスープ

東急夕食04

【魚】

1.全国の産地直送鮮魚(愛媛・青森など)

東急夕食05a

2.季節の小魚のアクアパッツァ

東急夕食05b

【肉】

1.ホロホロ鶏 胸肉のポアレと股肉のソーセージ風

東急夕食06a

2.牛フィレローストの香草風味、マルサラソース

東急夕食06b

【シェフのおすすめデザート】

東急夕食07


どれも丁寧な仕事で美味かった。値段が手頃なだけに有りがたい店ですな。

考えてみれば空港の中のレストランって高いの多いからね。ここ結構な穴場な気がする。

2008年12月06日

【食】北海かに会席(虎ノ門パストラル) 4

前も狂言を見た後に松茸会席を食べに来たお店だけど、決めてる訳ではなく、まぁなんとなく和から和へ。

値段が手頃で味が水準以上だから。今日は松葉蟹。

虎ノ門パストラル あたご
虎ノ門パストラルホテル
虎ノ門パストラル レストラン あたご

開業40周年記念 北海かに会席 (4500円)

北海かに会席01

開業40周年記念 北海かに会席
虎ノ門パストラルホテル


開業40周年記念 北海かに会席

2008年11月1日(土)〜12月30日(火) 17:00〜21:30

お刺身で召し上がれるほど新鮮な蟹を、
丹精こめたお料理と共にお楽しみください。
開業40周年を記念した特別仕立ての会席です。

■前 菜
 かに秋菜和え・紅葉カステラ
 きのこ霙和え・帆立生ハム燻し
 湯葉豆腐とかに味噌・粒蕎麦とろろ
■刺 身
 かに絹田巻・鯛菊花和え・まぐろ小角切り
■温 皿
 かにクレープグラタン
■焼 物
 牛ステーキ
■煮 物
 かにと饅頭・椎茸含め煮・紅葉麩
■鍋 物
 かにすき
■揚 物
 かに磯辺揚・舞茸
■蒸し物
 茶碗蒸し
■食 事
 かに雑炊
■水菓子
 季節のフルーツ

※コースの内容は変更になる場合がございます

お一人様  4,500円(税込)

新館2階 レストラン「あたご」

【ご予約・お問い合わせ】
TEL:03-3432-7676(あたご直通)
虎ノ門パストラルホテル

  1. ■前 菜■
     かに秋菜和え・紅葉カステラ
     きのこ霙和え・帆立生ハム燻し
     湯葉とかに味噌・粒蕎麦とろろ

  2. 北海かに会席02a
    北海かに会席02b
    北海かに会席02c

  3. ■刺 身■
     かに絹田巻・鯛菊花和え・まぐろ小角切り

  4. 北海かに会席03a
    北海かに会席03b

  5. ■煮 物■
     かに饅頭・蟹餡・椎茸含め煮・紅葉麩

  6. 北海かに会席04a
    北海かに会席04b

  7. ■温 皿■
     かにクレープグラタン

  8. 北海かに会席05a
    北海かに会席05b

  9. ■焼 物■
     牛ステーキ

  10. 北海かに会席07

  11. ■鍋 物■
     かにすき

  12. 北海かに会席06

  13. ■揚 物■
     かに磯辺揚・舞茸・山葵塩

  14. 北海かに会席08

  15. ■蒸し物■
     茶碗蒸し

  16. 北海かに会席09

  17. ■食 事■
     かに雑炊

  18. 北海かに会席10

  19. ■水菓子
     季節のフルーツ

  20. 北海かに会席11

アルコールは生ビールと、あと2合瓶を3種類ぐらい。天狗舞とホテルのオリジナルラベルの純米吟醸(福島県)と越乃景虎だっけな。

一品一品は大した分量無いけどチャンと組み立てられて味の幅もあるので、結構満足出来ました。

関西人なので、やっぱり蟹というと松葉蟹(ズワイガニの山陰産をこう呼ぶ)、ズワイガニが一番です。

ただまぁ焼き蟹ぐらいはタラバでも良かったかな。ステーキも口が変わって美味かったけど。

この店リーズナブルで仕事も丁寧だし気に入ってるんだけど、土地開発だか地上げだかで、来年9月一杯でホテル自体が業務終了するそうな。

【今後の虎ノ門パストラルホテルの営業について(PDF形式)】

惜しい店がまたひとつ。




ruminn_master at 2008年12月06日 20:38 【食】北海かに会席(虎ノ門パストラル)コメント(1)トラックバック(0)  このエントリーをはてなブックマークに追加
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