早稲田〜馬場界隈

2008年09月17日

【食】馬場の成都で飲み会 4

練習後の飲み会で馴染み成都に。

昨日の珍珍に較べたら辛さは大したこと無いけどね、全然。

成都01

コレは鳥軟骨の揚げ物。激辛ってことになってるけど辛いモノ好きには穏やかに美味い程度かな。

ここの名物といえばやっぱり

成都02

赤身タップリの餃子です。

ruminn_master at 2008年09月17日 23:04 【食】馬場の成都で飲み会コメント(0)トラックバック(0)  このエントリーをはてなブックマークに追加

2008年09月11日

【食】めん処 翔(早稲田) 3

都電側の早稲田に新しく開店したラーメン屋さん。といっても元々は日本橋にあったのが移転してきたらしい (参照:blog「FILEのラーメンファイル」。 9月3日開店だそうだから開店1週間ぐらい。

めん処 翔 (早稲田)

めん処_翔01

雨が降るか振らないかという天気だったせいなのか先客は1人だけ。新店舗らしく店内は清潔感溢れる感じ。

めん処_翔04

日本橋にあった頃は一応は行列店だったらしい
めん処 翔(メンドコロショウ) - Yahoo!グルメ(日本橋店のもの)
めん処 翔 | ラーメンデータベース(日本橋店のもの)
めん処 翔(しょう)/日本橋/ラーメン、拉麺、支那そば[食べログ.com]

置いてあった店カードにはまだ定休日も営業時間も空白だったから手探り中ってトコでしょう。

ビジネス街と学生街じゃ根本的に客層もニーズも違うからねぇ。

とりあえず9月中は無休で、朝の11時〜夜の10時とのこと。

グルメサイトには未だ現時点で掲載が見あたらないので基礎データを記します(店カードによる)。
めん処 翔
東京都新宿区西早稲田1-13-5 早稲田ビル1F
TEL/FAX 03-3209-3065
都電荒川線早稲田駅より 徒歩3分
東京メトロ早稲田駅より 徒歩9分

めん処_翔02

食券スタイル。メニューはかなり豊富。どうやら「日替わり」みたいな「お得メニュー」があるようで、今日は醤油ラーメン、700円が500円とのこと。

めん処_翔03



醤油ラーメン(大盛)(700+100円)

めん処_翔05
めん処_翔06

奥の方から旨味の出てくるスープはアッサリ目。
煮干しの利いた東京ラーメンってとこ。
麺はこれも古典的な「シナソバ」的中細麺。
叉焼は煮豚系。箸で崩れる程に柔らかい。

アッサリしすぎて頼りないかなぁ、とか思ったけど、その反面で叉焼が抜群に塩辛かったので、「ゴハンとオカズ」というセンスで食べると結構イケるバランス。。。

いいのだろうか(笑)。

メニューの豊富な店なのでコレだけで評価するのは難しいけど、結構珍しいバランスの醤油ラーメンでした。

あと学生街で勝負する以上はもう少し盛りを良くしないと、とか思う。

この界隈は表の早稲田通りの激戦区と違ってあまりラーメン屋は無いけど、リーガロイヤルを挟んだ並びに徳島ラーメンの「うだつ食堂」ってコテコテ系があるから「アッサリ目」って勝負の仕方は有りうる。

ただ、あっちは普通盛・中盛・大盛が同じ料金というボリューム保証な学生街仕様ではあるから、負けるよ。それだけで十分に。

まぁまたそのうち別メニューを。

ruminn_master at 2008年09月11日 14:02 【食】めん処 翔(早稲田)コメント(2)トラックバック(2)  このエントリーをはてなブックマークに追加

2008年08月26日

【食】麺屋 威風堂堂(早稲田) 3

練習して焼肉食って日本酒飲んで、高田馬場から早稲田に向かって歩く帰り道。

つけ麺を食いたくなったが、有名チェーン店を「できるだけ避ける」性分なので、アレコレとパスしてココに。

麺屋 威風堂堂 (高田馬場店)

威風堂堂01

店舗企画会社blog
麺家 威風堂堂 /池袋-高田馬場/ラーメン一般 - livedoor グルメ
麺家 威風堂堂 高田馬場店 食べログ
麺家 威風堂堂 - 高田馬場/早稲田 【グルメGyaO】

実は前にも一回書いてるんだけど、その頃は出来たばかりでグルメサイトにも掲載がなかったんだよね、たしか。

前は「威風堂々」って書いてるけど、正確には「威風堂堂」なのね。

場所的に「高田馬場店」って言うのは無理が有ると思う。早稲田通りで言うと明治通りを越えて早稲田大学に近寄ってしまえば既に「早稲田(大学)界隈」なんだから。
 まぁ大学界隈というと他大生に敬遠される向きもあるし、山手線駅名の方が通りが良いんだろうけど。


注文は前回同様につけ麺

威風堂堂02

かなり酔ってるから鈍感なハズなんだけど、塩気といい旨味といい前より濃くなった気がするかな。

もう少しアッサリ目の印象だったけどワリと普通のつけ麺に今回は思えた。

まさかとは思うけど酔っ払いだから塩味強くしたとかね(笑)(それなら見事なモンですけど)。

シラフのときにまた試さなきゃね。

ruminn_master at 2008年08月26日 02:07 【食】麺屋 威風堂堂(早稲田)コメント(0)トラックバック(0)  このエントリーをはてなブックマークに追加

2008年08月06日

【食】二の丑の日 4

馴染みの早稲田 すず金は「土用の丑の日」はお休み。

今年は二の丑まである年で、それが昨日でお休み。

「鰻供養のため」ね。

土用の丑の日の習俗としては、もともとは「う」の付くモノを食べればいいだけなので、昨日はドンで済ませ、まぁ一日遅れで「やっぱり」ナギ。

二の丑の日

単に好きなだけだけど(笑)。

そういえば「土用」ってのは季節の変わり目、立秋だけでなくて「立●」前のの2週間あまりのことだから、春夏秋冬ある訳だし、2週間あまり(18日間程度)の間に巡る十二支の「丑」の日が2回有れば二の丑の日も有るんだけど、夏の初めの丑の日しか騒ぎませんな。

十干十二支の書いてあるカレンダーも減ったね。

まぁ年中ウナギ食ってる方なので、自分もあんまし季節感のある方じゃないけど(笑)。

ruminn_master at 2008年08月06日 12:12 【食】二の丑の日コメント(0)トラックバック(0)  このエントリーをはてなブックマークに追加

2008年07月23日

【食】カツ卸し蕎麦(早稲田の五郎八) 4

ときどき行く近所の蕎麦屋さん、前回は七夕なんだけど、そこの名物メニュー

「名物」とは言っても、あんまり食べてる人見ないけどね(笑)。最初にこの店に行った時にも書いたけど、杉浦日向子さんが本でこの店を紹介したのがこのメニューでした。

八幡そば 五郎八 (いろは)
Livedoorグルメ

カツ卸し蕎麦 (1300円)

カツ卸蕎麦01

写真は「大盛り」。

冷たい蕎麦に蕎麦つゆが掛かった状態の上に、
水に晒した感じの細い千切りキャベツとワカメ、
サニーレタス、パセリ、プチトマト、
そんでもって
熱々の豚ロースカツに大根卸と豚カツソース。

カツ卸蕎麦02

豚カツは元が肉屋だけあって美味しいです。

ここの蕎麦は細くて締まっている上にツユもアッサリしています。

温度も違えば味覚世界も全く違う両者、それが不思議と互いに邪魔をしないで調和する絶妙のバランス。トータルとしては豚カツがとてもアッサリと食べられる感じのマトマリ方です。

カツ卸蕎麦03

中華のパーコーメンは熱いラーメンにカレー風味の揚げ豚バラ肉の組み合わせですが、これはそれに似ながらもまた独特なメニューに仕上がってます。

昔は「すいてる時間帯じゃなきゃ受けられません」って言われましたが、今日はお昼時だったけど大丈夫でした。

あまり頼む人見掛けないんですけど(笑)、オススメです。

ruminn_master at 2008年07月23日 12:55 【食】カツ卸し蕎麦(早稲田の五郎八)コメント(2)トラックバック(0)  このエントリーをはてなブックマークに追加

2008年07月19日

【食】夏バテ知らずに赤カツ玉 4

炎天下の練習帰り。

馴染みの牛めし 三品(早稲田)で

いつもの赤カツ玉

080719三品01

赤は「並<中<大<赤」という並びでの最大サイズ、昔の裏メニュー、体育会系サイズということです。

大盛りライスに生卵、豚カツ1枚乗せて、牛スキ煮を掛けた早稲田の伝統食。

080719三品02

今日はいつもにも増してサクサク食えたのは炎天下で体力の消耗が激しかったんでしょうか。

夏場に食欲が無くなるなんて経験は人生で一度も無いんですが(笑)。


いつも1000円しないのに今日は1040円取られたけど、知らない間に値上がりしたかな、さすがに三品も。

大学の夏休み、7月1杯開けて9月は中旬まで休む予定だそうです。

ruminn_master at 2008年07月19日 15:34 【食】夏バテ知らずに赤カツ玉コメント(0)トラックバック(0)  このエントリーをはてなブックマークに追加

2008年07月14日

【食】土用の丑には早いけど 4

今年の土用の丑の日は7月24日だそうで10日も早いけど、この店はその当日は「鰻供養につき休業します」だそうで、まぁ夏場には精の付く鰻、と平賀源内の陰謀に乗せられるのもいいでしょう。

いつもながらに行きつけの鰻 すず金(早稲田)

080714うなぎ01
080714うなぎ02

開店早々に入店しないと有り付けない鰻肝とビールも付けて。

080714うなぎ03

肝吸いもね。

080714うなぎ04


まぁ食べ物に不安の多い昨今、信用出来る店で食すのが一番か。

ruminn_master at 2008年07月14日 11:54 【食】土用の丑には早いけどコメント(0)トラックバック(0)  このエントリーをはてなブックマークに追加

2008年07月12日

【食】チキン南蛮カレー 3

練習帰り、ライブに出掛ける前の腹拵え。

前に書いた「宮崎県から来たカツカレー屋さん」にて

チキン南蛮カレー

チキン南蛮カレー01
チキン南蛮カレー02

要はカツカレーのカツの代わりにチキン南蛮。

元来チキン南蛮ってのはカツというよりは天麩羅に近い衣のチキンカツに甘酢を掛けてからタルタルソースで食すものだと思ってますが、ここのは甘酢っぱい感じのタルタルソースになってます。

(写真の色合いが赤っぽいのは飲食店に良くある「食べ物が美味しく見える暖色系の照明」なだけです)

チキン南蛮カレー03

タルタルソースとカレーが合うのかは微妙ですが、揚げ物は美味いし、まぁ合格点かな。

ただやっぱこのバレーカレーはライスの分量が物足りない気がします。

せっかく早稲田界隈には珍しい日本的カレーの店なので頑張って欲しい気がするのですけど、満足感が「一歩足りない」のは不安材料かな。

限定20食というこのチキン南蛮カレーが夕方に食えたこと自体、自分的にはラッキーだけど、大丈夫かいな、、、って気も。

<追記>
この2時間後に柏の「かつや」で「ヒレカツ丼」(竹)と豚汁(大)を食いました。少々キツかったけど(笑)食えたのはやっぱ先のカレーの分量がね、足りないんです。
 あ、「かつや」のカツ丼はそれなりに旨かったけど、、、豚汁の具は少なかったなぁ。。。卵はもうチョット半熟仕上げの方がいいなぁ。。。ってまぁチェーン店のバイト仕事だからしょうがないか。

ruminn_master at 2008年07月12日 18:25 【食】チキン南蛮カレーコメント(0)トラックバック(0)  このエントリーをはてなブックマークに追加

2008年06月17日

【食】馬場の立ち食い寿司「魚がし日本一」 4

開店以来まぁ何度か来てる店。

ここしばらく寿司を食ってないなと思ったので回転寿司じゃなくて立ち食いでもマトモな店に。

魚がし日本一 高田馬場店
公式HP
店舗案内
食べログ魚がし日本一 高田馬場 (立ち喰い寿司)

馬場に魚がし寿司


普通のランチセット1人前、980円だったかを頼んだ上で、季節モノを。

080617魚がし日本一

この店は普通「2貫注文のみ」なんだけど、3点盛りで450円だったか。

・(蒸し)アワビ
・ミンク鯨
・イワシ

あと白身を2つぐらい食べて1850円だったっけ。

出来て1年経つけど頑張ってますな。

安くて美味い方だと思うんだけど、高田馬場の客層ってもう少々下品だからねぇ(笑)。

ruminn_master at 2008年06月17日 13:50 【食】馬場の立ち食い寿司「魚がし日本一」コメント(0)トラックバック(0)  このエントリーをはてなブックマークに追加

2008年06月15日

【食】アジア型YAMITUKIのカレー 4

ラーメン屋に並んでまで食うのが嫌いなので、アチコチの行列を横目に、美味そうなのにすいてる店を探してて(日曜に開いてる店は限られてるし)、前に気になってたカレー屋に。

アジア型 YAMITUKI アジアンカレー店
お店サイト
食べログヤミツキカリー (YAMITUKIカリー)

ヤミツキカレー01

早稲田通りから麺屋天鳳の横の路地を降りたところなので判りにくいのが幸い、この「副都心線祭り」みたいな日でも混んでませんでした。

どうやら若夫婦だけで一生懸命やってる10人も入らない程のカウンター店。
ニンニクを炒めてる香りが軽く漂ってイイ感じ。

注文したのは本日のランチセット(サラダ&ライス込みで700円)になってる中から

チキンとその卵のふわふわカリー (大盛・大辛)(700+100円)

ヤミツキカレー02
ヤミツキカレー03

ふむ。美味しいね。
激辛にしても良かったかな。
大盛りはライスだけの増量になるのでルーも別注文で増量した方がいいと思った。
(メーヤウで言う特盛だけどあっちの方が量からすると安い)

上に乗ったパクチーが「アジア型」を主張してますが、味自体は日本人向きのバランスを取ってあるタイプだと思います。

アジア型カレーというとこの界隈での勝負はメーヤウ相手となりますが、あっちの方が素朴で辛さや量で勝負のオトコ向きって感じ、こっちはトッピングなんかのバリエーションも豊富で女の子向きって感じですかな。

まぁバリエーションが面白いので選択肢の一つとしては悪くないです。

ruminn_master at 2008年06月15日 14:01 【食】アジア型YAMITUKIのカレーコメント(0)トラックバック(0)  このエントリーをはてなブックマークに追加

2008年06月14日

【見】本日開通の副都心線に乗ってみた 4

本日は東京都最後の地下鉄(あくまでも計画上だけど)と言われる東京メトロ13号線、呼称「副都心線」の開通日。

副都心線西早稲田08

2年前に地下の工事現場を見学させて貰ったこともあり、まぁ大学から最寄り駅の西早稲田まで様子を見に行きました。

そういえばこの界隈、元来は人通りの少ない殺風景な場所なんですが、開通を当て込んで「西早稲田」中学校が出来たり、飲食店なんかもジワジワと増えてきてました。

どうなることやらですが(笑)。

さて

副都心線西早稲田01
副都心線西早稲田02
副都心線西早稲田03

結構地下深いですな。大江戸線といい勝負な感じ。
ただまぁエスカレーターやエレベーターで、少なくともこの西早稲田では地上まで「遠い」という程ではありません。

ホームドアもあって「新しい」地下鉄ですな、いかにも。

副都心線西早稲田04

そういえば見学した頃には「仮称」だった駅名、ほとんどそのまんまですが、隣の「新宿7丁目(仮称)」だけが「東新宿」になったのかな。

副都心線西早稲田05

早稲田大学の「最寄り駅」と言いたいところでしょうが、理工学部はともかく本部キャンパス(一番近い文学部〜戸山キャンパス〜)でも・・・

副都心線西早稲田06

345mは近くないです(笑)。
行くも帰るも微妙に坂道・峠道なので歩くと10分ぐらい。
しかも
JR高田馬場に向かうコースと違って途中の道が飲食店など無い殺風景な住宅街なので、先々は変わっていくのでしょうけど、それでもなかなか人の流れが変わるかどうかは微妙なところです。

トンネル工事を見てたので壁面のシールドについ目が行きますな(笑)。

副都心線西早稲田07

電車もスリムタイプ。

副都心線西早稲田09

乗ってしまえば何てコトもないですが(笑)、まあ西武池袋線とは繋がってるのでそれは自分には便利です。

でも土曜とはいえ電車がなかなか来ない印象でした。急行とか有るので飛ばされちゃうんよね。善し悪しだなぁ。

ruminn_master at 2008年06月14日 10:22 【見】本日開通の副都心線に乗ってみたコメント(0)トラックバック(0)  このエントリーをはてなブックマークに追加

2008年05月28日

【食】宮崎県から来たバレーカレー(早稲田) 4

一工夫の利いたカレーだと思う。

宮崎県から来た「カツカレー専門店」とのこと。

バレーカレー(早稲田本店)
店系HP
ホットペッパー

080528バレーカレー01

以前は吉祥寺本店だったのを早稲田出店に当たって本店を移した形らしい。

早稲田通りと明治通りの交差点角にある。以前はラーメン屋だったっけな?そこに最近できたのを見かけて興味を惹いた店にようやく。

大学に近いという訳でもないが帰路に馬場まで歩く学生も少なくないし、飲食店も多い場所。ラーメンのみならずカレーも激戦区ではある。

すぐ近くにはエチオピア、やココイチ、ぐっと早稲田に近付けばメーヤウ、他にも早稲田から馬場に掛けては本格エスニック料理店の多い地域。

ラーメン屋でもそうだけど、新しくできた店が「どんな勝負手で切り込んできたのかな?」は興味津々だし、当たってれば面白いと思う。

さて

角地らしくカウンターのみの細長い店内、食券制。

初めてなので基本メニューか最上位メニューが常道だが、「カツカレー専門店」とあるからシンプルな基本メニューじゃ判らないと思い、どうやら最上位のサービスメニュー。

ジャンボカレー (1000円)

080528バレーカレー02

カレーライスの上に極細千切りキャベツ、ゆで卵スライス、
豚カツ、チキンカツ、エビフライ×2。
トッピング加算を単純にすれば1650円のところを1000円にしているらしい。
(HP上、「特別キャンペーン価格」となってるので、いつまでこの値段かは判らない)

キャベツは極細カットで水に晒してある感じなのでカレーソースの邪魔をしない。

豚カツ、チキンカツを食べてみて、衣の肌目が細かいのに工夫を感じられたのが最初。
 普通の豚カツのように荒い衣だとソースを吸ってしまってサクサク感がすぐに失われるから、これは正解に思います。

同時に、カレーソースも粘度を上げてあって、ドライカレーまではいかないけど、そう・・・カレーパンの中のカレーソースに近いかな?つまりはカツの衣に染み込みすぎてカツを台無しにしないように工夫されているということだと思います。

なるほどこの辺りが「カツカレー専門店」なんですな。

080528バレーカレー03

中濃ソースみたいなのがデフォルトで掛けられてますが、カツはいずれも美味かった。

カレーソースも最近多いゴテゴテした甘手ではなく、トマトらしき酸味が少し利いていて、これもカツを惹き立てる感じ。

味のベースは日本の家庭的カレーに近いので、エスニック系とは別の勝負になっていて、それも良い点だと思います。

不満点といえば、、、宮崎米をウリにしてるけど、このメニューに関して言うと食券自販機にもHPにも大盛りや特盛りが無いので米を味わった気がしないのが不満かな。
 これだけ具材が多いとライスももっと大盛りかと思ったらカツに隠れてる感じの普通の分量なので ( 他のメニューを食べてないので、これで「大盛り」だって可能性はありますが )、普通のカレーのペース配分で食ってたら最後はカツだけを囓る羽目になりました。
 おそらく別注で特盛りができるんじゃないのかな?「ジャンボカレー」というメニューの名前からデフォルトでもっと大盛りを覚悟&期待したので今回はデフォルトで食べたんだけど。。。
 早稲田に店出すんならボリュームで学生をビビらせるぐらいじゃないと、、、って思います。皿の大きさの都合かと思ったんだけど、不可能でもないような感じだし、せめてライスの分量を明確にして欲しいです。

あとエビフライは細いのが2本なのでむしろ要らないかなぁ。まぁ好きな人も居るんだろうから必要なメニューか。味は悪くないし尻尾までカリカリに揚がってるのは良かったです。

あ、そうそう、久々に見た「先割れスプーン」で食べるのも面白かったね。割り箸の無駄なコストも抑えられるし。
 ただまぁカツはいいけど前述の如くエビフライが細いので先割れスプーンじゃ突き刺して食えないの・・・で、結局手で押さえてスプーンに乗せて食いました。そういう意味でもエビフライの在り方は一考の価値あると思います。いっそ串カツ状態で乗せるって手もあるかも。


基本的に安めだし、個性的で美味い方だと思うので、また行きます。次回はカツカレーの超特盛かな。

宮崎地鶏もウリだからチキンカツの方か。

--
<追記>

翌日テレビを見てたら、宮崎県の東国原知事が来店して宣伝してました。
(そういえば近日来店と店blogに書いてあった)

そこに書いてあった「知事発案の極秘宮崎県カレー」なるものは、なるほどやっぱりの「チキン南蛮カレー」でした。

アナパラ紹介

1日限定20食かぁ。次回はコレですかな。



ruminn_master at 2008年05月28日 16:58 【食】宮崎県から来たバレーカレー(早稲田)コメント(2)トラックバック(0)  このエントリーをはてなブックマークに追加

2008年05月09日

【食】2つ目玉は縁起が良い 5

早稲田の本部図書館周辺は食べ物屋さんが少ない。

ので、どうせならと「いつもの」牛めし 三品

三品2つ玉01
三品2つ玉02


「お!、2つ目玉だよ!」

ってお店の大将。

生卵を割ったら黄身が2つ入ってたって訳です。


この日だけで2回目だったそうな。

ここんとこ変に暑かったからニワトリもオカシくなったのかもね。

でもまぁ希なことは目出度いことです。

ラッキー!

ruminn_master at 2008年05月09日 14:42 【食】2つ目玉は縁起が良いコメント(0)トラックバック(0)  このエントリーをはてなブックマークに追加

2008年05月08日

【食】威風堂々ってラーメン屋が出来た(早稲田) 4

先日「麺や天鳳」に行く時に、開店セールで半額の日だとかで行列してた(のでパスした(笑))お店。

早稲田通り沿い、昔の「ひまつぶし」の向かいぐらいか。

麺屋 威風堂々 (高田馬場店)

威風堂々01

どうやら岡山県のラーメン屋さんが店を出したようだ。

威風堂々02


平打ち麺に上品目の旨いスープ。悪くないね。

また他のメニューも試しましょう。

ruminn_master at 2008年05月08日 15:59 【食】威風堂々ってラーメン屋が出来た(早稲田)コメント(0)トラックバック(0)  このエントリーをはてなブックマークに追加

2008年05月06日

【食】今日は天ざる 4

つい3〜4日前にも行ったばっかりだけど、まぁ近所なので。

八幡そば 五郎八

今日は天ざる(大盛)

いろは01
いろは02
いろは03

ここは天麩羅の衣が軽くてイイです。

ruminn_master at 2008年05月06日 11:50 【食】今日は天ざるコメント(0)トラックバック(0)  このエントリーをはてなブックマークに追加

2008年05月02日

【食】五郎八蕎麦が移転した 4

前にも何度か書いてる地下鉄早稲田の駅を地上出たところにある蕎麦屋さん。

八幡そば 五郎八 (いろは)
Livedoorグルメ
食べログ

3月頃に「移転します」の貼り紙を見つけた。

五郎八00(移転通知)

移転と言っても、先に書いた「地下鉄早稲田の駅を地上出たところにある蕎麦屋さん」であることは変わらないのが面白い。

早稲田大学側の出口でなくて、反対側、神楽坂寄りの出口、階段を上がったすぐ上。右側を振り返ると見える場所。そこに移った。

五郎八01

ココ、以前は讃岐うどんと焼酎の店だったハズなので、同じ麺類商売だし使い勝手が良かったのかも知れない。

その店にも何度か行ってるけど決して繁盛してるという感じでもなかった。早稲田駅、こっち側ってワリと寂しいからねぇ。まぁ大学側だって夏休みとかは閑散とするので、どっちもどっちか。

店の広さからすると以前の半分ぐらいかな。

ただ小洒落た飲み屋だった関係からか厨房からも配膳口からも入り口が見えず、自分が蕎麦食ってるときも、静かに入って入り口間際の席に座った人は気付いて貰えず、「教えようかなぁ」とか思ってる間に帰っちゃいました(笑)。

さて今日は

鴨せいろ(大盛)

五郎八02
五郎八03
五郎八04

普通で2枚、大盛りで3枚。

鴨せいろは学生街のサービスメニューでも有るので、小ライスとか小鉢とかが付く。普通盛りが980円だったっけな。

ここはツユが甘過ぎなくて関西人にも合います。

ruminn_master at 2008年05月02日 13:13 【食】五郎八蕎麦が移転したコメント(0)トラックバック(0)  このエントリーをはてなブックマークに追加

2008年04月30日

【食】麺や天鳳(早稲田)のつけ麺 4

今週は時間が貴重なので腹拵えは近場の麺類ばっかです。

麺や天鳳 しげる(早稲田)

麺や天鳳01

食べログ
これを書くに当たって調べると天鳳って上海料理の店フランチャイズなんだね。

ふむ。たしかにバランス良く普通に美味しかった。

麺や天鳳02


ネットで見ると担々麺とかが評判ね。今度試そ。


しかし常々思うのだけど、ラーメンの海苔って「どうしろ」ってんだろうか。

何処の店が始めたんだろ。エリマキトカゲ?(笑)

ruminn_master at 2008年04月30日 16:06 【食】麺や天鳳(早稲田)のつけ麺コメント(0)トラックバック(0)  このエントリーをはてなブックマークに追加

2008年04月29日

【食】甘いだけってことも無いけど 3

昨日の夜のテレビで「新宿区のラーメンBEST3」なんてやってて、その番外編として早稲田の徳島ラーメン うだつ食堂が出てた。

その番組のゲストの水野真紀の旦那が徳島出身なのに「徳島ラーメン」を食べたことがない、ってことで連れて来られてた様子。

で、番組中の感想は

「甘い!」「すき焼みたい」

だけ(笑)。

たしか具材は「全部乗せ」じゃなくて、要は、薄切り豚バラ肉の醤油煮が極端に甘く、ツユも甘いからね。

しばらく前にスープの味を変えて、個性的にはなったけど、たしかに甘くなったよなぁとは思う。

個人的には以前のスープの方がコッテリしてるけど甘さは穏やかで好みだった。

ので自分はラーメンを避けて、これも味は変わったけどまぁ比較的イケル「つけ麺 全入り(大盛)」で。

うだつ食堂00

これでもライス欲しくなるぐらい甘いもん。

(ライスがもう少し安ければ(笑))

テレビ放映の翌日なのに特に混んでると言うことも無いというのが面白いね。

ruminn_master at 2008年04月29日 13:58 【食】甘いだけってことも無いけどコメント(0)トラックバック(0)  このエントリーをはてなブックマークに追加

2008年04月17日

【食】潔い看板 5

前にここに書いたこともある高田馬場の麺屋 じげん

今日の昼食は麺類だなと高田馬場界隈を歩いて結局つけ蕎麦 安土にしたんだけど、その途中で目に付いた看板。

じげん01
じげん02

当たり前のようで居て、なかなかできないよ。

こういうの。

色々と仕入れも無駄になるだろうし。

まぁこうしたコダワリが美味を生み出すんだけどね、食文化。

立派。

ruminn_master at 2008年04月17日 13:48 【食】潔い看板コメント(0)トラックバック(0)  このエントリーをはてなブックマークに追加

【食】つけ蕎麦 安土の鶏つけ麺 4

前にもココに書いた蕎麦屋さん、
日本蕎麦でラーメンみたいな「つけ麺」を供する高田馬場のお店、
つけ蕎麦 安土

ここのメインの「つけ蕎麦」は大きくは2種類、
前回は豚肉、今回は前回食べなかった方

つけ蕎麦 鶏香味揚 (特大)(730円+100)

安土の鶏そば01
安土の鶏そば02
安土の鶏そば03

前に来た時と盛りつけが違う、というか雑なのはランチタイムだからですね。これはしょうがない。

豚肉の時は気にならなかったけど、鶏肉の香味揚げがアツアツな分、途中から生卵入れて温度が下がると冷たさが気になったかな。

豚肉はツユの風味を増す調味料の役割も果たすけど、鶏の香味揚げはむしろ「オカズ」になっちゃうからね、蕎麦との関係で。
 だからこそ蕎麦を付けるツユが薄まったり冷めたりが気になっちゃうような気がした。

客の方が自力で何とか、ということになると卵黄だけにした方がいいかもなぁ。。。でなきゃ最後に蕎麦湯で割る時に玉子を使うか。

お店が改善するとしたら鶏肉では味玉にしちゃうか、一手間掛けてポーチドエッグとか温かい状態の玉子を添えるか、ぐらいか。


次は豆乳のを試すか、やっぱ豚肉のか、かな。

基本おいしいのでまた来ます。

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2008年04月02日

【食】早稲田すず金の鰻も値上げ 4

馴染みの鰻屋さん、早稲田 すず金

11時半の開店を待って飛び込む。

いつもの鰻重と肝焼と肝吸。もちろんビール。

080402すず金01
080402すず金02

鰻重、鰻弁当(持ち帰り)は、今日からそれぞれ100円値上げしていた。

アッチもコッチも大変なんだね、昨今。

ruminn_master at 2008年04月02日 12:17 【食】早稲田すず金の鰻も値上げコメント(0)トラックバック(0)  このエントリーをはてなブックマークに追加

2008年04月01日

【食】高田馬場「俺の空」のつけ麺 4

食いモン屋の行列に並ぶのが嫌いなので避けてた店。

たまたま今日は空腹なタイミングで通ったら営業してるし空いてるしで入店。

有名なのは知ってたけど基礎情報無くて入ったので、昨今のラーメン屋全般に言えることですが「何が何やら」でした(笑)。

豚そば 俺の空(高田馬場)

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080401俺の空01

勝手が分からないので
「漬け豚そば 800円」「替え麺 100円」の食券を購入。

「大中小どれにしますか?」って言われたので
迷い無く「大で」

「ウチの麺は多いけど大丈夫ですか?」って言われたので
自信を持って「大丈夫です」(笑)

(どうやら「替え麺」が変だったんだな、今考えると)

何も知らなかったし、まぁ店内の貼り紙を読んだり店員さんに聞いたりするのも面倒だったので値段相場で想像して食券を買ったんだけど、基本料金で麺は大盛りまでできたみたいね(調べると漬け麺だけかな)。

「替え麺」って有ったからてっきり博多ラーメンみたいなシステムかと思ったよ。

まぁ

という訳で

漬け豚そば (大) (800円)

080401俺の空02
080401俺の空03
080401俺の空04

濃そうなワリにはアッサリしてて魚節と豚の旨味・香味のバランスもいい。臭みを消してるのはおそらく青ネギの微塵切りですな。
 粗めのグズグズに解れた感じの豚肉もまた旨い。

080401俺の空05

優しい刺激と甘味の正体はなんだろな?って思ってて最後まで食べたら生っぽいタマネギの微塵切りが出て来たので納得しました。

出てこないな〜って思って催促して

替え麺 (100円)

080401俺の空06

って

麺の種類が違うじゃん!(笑)

想像するにこれは「掛けそば」の折の替え玉ですな(調べてみてもどうやらそうらしい)。どうりで何となく不思議そうな応対だった訳だ(笑)。

つまり
「漬け麺」
 :太麺で分量は大・中・小のどれでも同額
「掛け麺」
 :細麺で固定量。足りない人は+100円の替え玉で
ってことらしい(笑)。

まぁ「漬けそば」で細麺を試すのもオモシロいかな、と。

「漬け汁足しましょうか?」って言ってくれて有りがたかったです。

冷めてちゃ美味くないから救われたと思う。細麺でもそれはそれで美味い。

何だか色んなランキングでNo.1とかBest3とかになってるみたいで、たしかに美味い。

豚そば系でドギツくなくバランスの良さでは秀逸だとは思う。

ただ、美味いけど、1時間も並んで食うもんでも無いとも思う。


また空いてるタイミングを見計らって、次はチャンと細麺の「掛け豚そば」を試そう。あ、味玉も。

そのあたりが人気メニューらしいから難しいかな?並ばず食うってのは。野望か。

ruminn_master at 2008年04月01日 15:31 【食】高田馬場「俺の空」のつけ麺コメント(0)トラックバック(0)  このエントリーをはてなブックマークに追加

2008年03月29日

【食】今日も赤カツ玉 4

学生の稽古に顔出しての帰り。

いつもの三品「赤カツ玉」

080329赤カツ玉

今日も美味い。

健康だ、俺(笑)。

ruminn_master at 2008年03月29日 16:18 【食】今日も赤カツ玉コメント(0)トラックバック(0)  このエントリーをはてなブックマークに追加

2008年03月13日

【食】日本蕎麦のつけ麺、安土(高田馬場) 4

ずいぶん前から高田馬場駅の広告が気になっていた。

東京のラーメン屋でよく見る「つけ麺」を日本蕎麦でやってる店が有るという。
 考えてみれば蕎麦屋で「鴨せいろ」は珍しくないのだけど、ラーメン屋で麺が蕎麦粉の蕎麦というのは珍しい。
 果たして軸足がどっちで結局の味はどんなもんか。

つけ蕎麦 安土(あづち)

つけ蕎麦安土00

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高田馬場駅から早稲田通りを大学と反対方向、小滝橋の方に8分ぐらい歩くとシチズンボウル、そのちょっと手前だからそれなりに遠い。
 昔この辺りに気に入った飲み屋があって仲間内で「駅から8分の店」って呼んで足を伸ばすかどうかを悩んでたくらいだから。

ただまぁこの通りはラーメン屋に困ることはないので道の途中で挫折しても気に入らなくても逃げ道はあります。

前に一度探した時に見つけられなかったんだけど、どうやら定休日に当たってたらしい。そのときは・・・ココイチに逃げたっけな(笑)。

さて

今日はかなり空腹だったので普通・大盛・その上まで基本料金ということなんだけど、さらに100円払うと「さらにその上」ってことなのでそれに。

入り口で食券を買うシステム。普通の蕎麦屋メニューも有るみたい。初めてで判らないで、ここは蕎麦屋としたら珍しいところで焼豚味。

つけ蕎麦 焼豚 (特大)(780円+100)

つけ蕎麦安土03

席に付くと目の前に「使用説明書」

つけ蕎麦安土02
つけ蕎麦安土01

写真じゃ見にくいので大雑把にリストすると
  1. まず自分で胡麻を摺って蕎麦を待つべし

  2. ★蕎麦が来たらまず具材を汁に浸す★

  3. 胡麻を蕎麦or汁に混ぜる

  4. まずはそのまま食す

  5. ★半分ぐらいになってから汁に卵を入れる★

  6. さっぱり好みなら卓上の黒酢を

  7. 辛いのが好みなら卓上の七味を

  8. 最後は蕎麦湯でスープ割りを


問題は★でした(笑)。

1から順番に読んで先を読まなかったので、
2で卵も一緒に投入しちゃった。。。

つけ蕎麦安土04

だって「器の上の具をつけ汁に入れて浸します。」ってだけしか書いてないんだもん(笑)。「卵以外の」って書いてよ。。。

「使用説明書」が有るのは久々かな。

最初の1/3がそのまま、次の1/3はスダチを絞れ、最後の1/3は黒七味を掛けろって麹町のめん徳二代目 つじ田に行ったときを思い出すね。
 江戸川橋のむあんに行った時は何も書いてないクセに無理に方針を押しつけんばかりだったのであやうく揉めそうだったけど(笑)。

まぁだから今日は最初から「マイルド」でした。

つけ蕎麦安土06
つけ蕎麦安土05

美味いね。単純に。

田舎蕎麦のいい香りと風味がラーメン系の漬け汁のクドサを調和してくれるし、最後の方で汁が薄くなっても蕎麦の方に風味がある分だけ救われる。

それでも最後の方は麺ツユぐらい足して欲しいかな。。。特大盛りだと最後までは持たないもん。

この記事を作成するのにグルメサイトを渉猟して見た限りじゃ新橋のそば処港屋の系列だそう。その蕎麦屋も少々「普通の蕎麦屋」に無いこの手のことをやってるみたい。今度行ってみます。

でも蕎麦屋かラーメン屋かは結局「出汁」と「つゆ」が何かだと思う。

そういう意味ではここはラーメン屋って言っていいのじゃないかな。

実はこのLivedoorのブログ、カテゴリーは2つしか付けられない。
 自分の場合、食べ物系は場所とジャンルなので、ジャンルに使えるのは1つだけ。
 そうなると、この記事を「ラーメン」とするか「蕎麦」に入れるかは悩むところ。
 美味いラーメン(つけ麺)屋を探している人にこの店は勧めたい。
 美味い蕎麦屋を探している人にこの店を勧める理由はあまり無いかな?

鴨南蛮のスピンアウトの「鴨せいろ」の変化形とも言えるけど、「鴨せいろ」はカモの旨味がウリで、蕎麦好きとしてもそれを求めてる訳で、それが焼豚で勝負出来るか、オススメできるかというと難しい。

それより「ラーメン(つけ麺)はこうでなきゃ」って頭が固まってるタイプの人に広く試して欲しいかな。

開店間もないってのもあるけど小綺麗だし、接客も威勢が良くて居心地は悪くない。

チョット駅から遠いのが苦しいかなぁ。

東京のマトモな蕎麦屋というと腹が膨れないワリに「高い」というイメージで空腹時の選択肢に上がらなかったので訪問が遅くなりましたがイイ意味で裏切られました。

美味かったしコストパフォーマンスも満足。

今度また他のメニューも試します。

つけ蕎麦安土07

トータルいい店だと思います。頑張って欲しいね。

ruminn_master at 2008年03月13日 21:46 【食】日本蕎麦のつけ麺、安土(高田馬場)コメント(0)トラックバック(0)  このエントリーをはてなブックマークに追加

2008年02月27日

【食】メーヤウはタイムサービスで 4

エスニック系のカレー屋は早稲田に多いのだけど、その中でもワリと日本人にとっての何処か懐かしい目のカレーだと思うんだよね。

メーヤウ 早稲田店
メーヤウな午後(ファンサイト)
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食べログ
★が4つ以上だととんでもなく辛いけどね(笑)。

大食いなので安上がりなサービスタイム(2時から5時)がいつも狙い目。

ときどき行ってるんだけど、甘口のカレーの日は何となく入る気が起きなくて、やっぱりメーヤウといえば激辛、って気分。

今日も

インド風チキンカリー(特盛)

メーヤウ01

これはライスが600g

自分的には適量なの(笑)。

体調によってはとんでもなく辛く感じるんだけど、今日はイイ感じでした。

ruminn_master at 2008年02月27日 14:43 【食】メーヤウはタイムサービスでコメント(0)トラックバック(1)  このエントリーをはてなブックマークに追加

2008年02月23日

【茶】シュベール(新大久保) 4

新大久保駅前で待ち合わせまでに30分ぐらい有ったので駅前の喫茶店に。

夜には旨い肉を食うイベントがあるとは言え、朝から稽古してたんだし、まぁ軽く腹拵えしとかないとオレも学生も飢えるものね(笑)。

美味いモンを落ち着いて味わうために。

シュベール 新大久保店

シュベール00

会社HP
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新宿区タウン
Livedoorグルメ

ここはルノアールみたいな造りだけど、一応は自家焙煎の珈琲屋さん。
何だかイチゴのフェアか何かやってたのでその手の奴の珈琲セットに。

シュベール01
シュベール02
シュベール03

まぁ味のバランスの良い上品なスイーツですな。

珈琲も普通のブレンドだけど悪くない。

でもってあまり高くないのがいいね。


学生連中もシュガートーストとかイチゴパフェとかアレコレ食ってたな。

ruminn_master at 2008年02月23日 15:56 【茶】シュベール(新大久保)コメント(0)トラックバック(0)  このエントリーをはてなブックマークに追加

2008年02月22日

【食】うだつ食堂(早稲田)の徳島ラーメン 3

早稲田から高田馬場に歩くとラーメン屋は多いが都電側、大隈通り商店街の方には(中華料理屋は有るけど)専門のラーメン屋はほとんど無い。

昔はこの都電駅前が早稲田大学の正面だった(早稲田通りの起点もこちらだし、大隈講堂の正面もこちら)のに交通機関の変遷というか、すっかり裏通り、人の流れのないところに客回転で勝負のラーメン屋は難しいわね。

都電側に出ててラーメンが食いたくなったので、味が変わってからイマイチなんだけどまぁ妥協出来る範囲の徳島ラーメンへ。

うだつ食堂
店舗HP
ラーメンデータベース
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中華そば(全入り)+御飯(900+100円)

うだつ食堂02
うだつ食堂01


ライスに100円取られるんだが、いわゆる「小ライス」の分量なので極めて割高。

なんだけど味が変わってからは全体に甘ダレしてる感じなので必須だと思う。

豚バラ肉が固まりと薄切りの両方が乗せられていて、以前は固まりの方だけ醤油ダレで煮込んだ甘辛い品で、薄切りの肉の方は薄味のほぼ煮上げただけの品、スープの方が今より少し醤油が利いてたのもあってバランスが取れてたんだけど・・・

今は豚バラ肉は両方とも甘辛い、スープは醤油よりもトンコツが強くなったのか甘めでパンチが無い。それを具材の醤油辛さで補ってるつもりなんだと思うが、それぞれに主張はしてるが「まとまり」が無いように思う。

どっちが本当の徳島ラーメン「っぽい」のか知らないし、東京に合わせたのかも知れないけど、どうも主観的な意見としては「前の方がいい」と思う。

経営的にどうなのかは知らんけど。

ここリーガロイヤルホテル東京の真向かいなので、深夜のホテル客とかを狙った商売なんでしょう。夜中の3時までやってるし。

酔客相手ならこのスープはアリかもね。酔うと血糖値が下がるので甘いモノ欲しがるという生理な訳だから。

ruminn_master at 2008年02月22日 14:21 【食】うだつ食堂(早稲田)の徳島ラーメンコメント(0)トラックバック(0)  このエントリーをはてなブックマークに追加

2008年02月02日

【食】早稲田の三品が「1ポンドの福音」に 4

2ヶ月ぐらい前にも【食】あの顔で三品の大カツ玉をで書いた馴染みの早稲田の牛めし屋

「三品」(さんぴん)

柴田書店 食の伝道 この道ひとすじ食堂街(専門店データベース)
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Livedoor東京グルメ
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久々に行ったら見慣れない貼り紙が入り口にも中にも。

三品01

左上のは「ラグビー部優勝」と並べて早稲田地ビールのポスター(ここ三品の大将がラベルのデザインしたんだとか)、これは「いつもどおり」。

何てったって早稲田の老舗だもん。学生らしいメシ食わせてくれるところ減ったからねぇ。

見慣れないのは右下。

「1ポンドの福音」?なに?出たの?

って聞いたら、日テレのドラマ「1ポンドの福音」で、主人公のバイト先が牛メシ屋の「三品食堂」ということで、ドラマの舞台になってるそうな。

基本的にジャニーズタレントで数字稼ごうって感じ(つまり女性ファン向けってことで)のする今のドラマって見ないんだよなぁ。。。

でもまぁハナシの種に1回ぐらい見ておくことにしましょう。

ドラマでも主人公が食うらしい「カツ牛」(トンカツに牛丼をかけたもの)。

それに生タマゴを入れて「カツ玉」、サイズがその上に

で、自分はいつもの

「赤カツ玉」 (950円)

三品02
三品03

今日も最後までペロリと美味かった。

体調がイイってことですな(笑)。

この上にさらにカレーをかけると「カツミックス」なんですが、自分が学生の頃は「ミックス」は体育会系しか食わせてもらえない裏メニューでした。

あ、「赤」カツ玉も裏でした(笑)。


最近は女の子も「大カツ玉」ぐらいは普通に食うようになったみたいだけどね。

※受験シーズンに伴いキャンパスが封鎖されますので、
今春は2/5〜2/25の期間、三品もお休みです。行く気の人にご注意。

どこのグルメサイトでも「日・祝休」って書いてますけど学校が休みのときは学生街もほとんど休みです)

1ポンドの福音 (Vol.1)
1ポンドの福音 (Vol.2) (ヤングサンデーコミックス)
1ポンドの福音 (Vol.3)
1ポンドの福音 Vol.4 (4) (ヤングサンデーコミックス)
1ポンドの福音 [少年向け:コミックセット]


ruminn_master at 2008年02月02日 15:16 【食】早稲田の三品が「1ポンドの福音」にコメント(2)トラックバック(0)  このエントリーをはてなブックマークに追加

2007年12月18日

【食】二代目 海老そば けいすけ(高田馬場) 5

スープが抜群に美味かった。


並ぶのが嫌いだから人気店に入りそびれることが多い。

だから近場のワリには今回初訪問。

最近毎日のようにこの並びのドコモショップに顔出すもので毎日気にしてたら今日はタイミングが良かったみたい。

「美味い」って評判だったからねぇ、食べてみたかった。

二代目 海老そば けいすけ(高田馬場)

二代目けいすけ00

うぇぶ@けいすけ(チェーンの胴元HP)
ラーメンデータベース
[ラーメン]All About
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間口は一間に満たないカウンターのみの店内、
カウンターに人が座ってれば後ろを通るにはカニ歩きで身体が触れ合う状態。
食券制。

これは混んでる時に来店した人には評価が下がるだろうねぇ。

でもまぁ「たかがラーメン」とすれば屋台で啜るようなもの、王道なのかもと思う。

少なくとも地面と壁に金を払う趣味は無いので清潔であれば十分。で、ここは清潔だ。

注文したのは

海老そば全部のっけ(大盛)(¥1,100)

ここはスープがウリの店、だから麺の大盛りに追加料金を取らないセンスはとても正しいと思う。麺を大盛りにすればスープは減るのだから。

つけ麺も評判だったけど、スープを味わいたかったし、そろそろ寒くなってきたので汁ソバに。具材が一通り試せる全部乗せで。

二代目けいすけ01
二代目けいすけ02
二代目けいすけ03

写真が妙にアートになるのはカウンターの奥行きが狭いことと器が傾斜してるデザインだからです。
この店舗設計を前提にすると、この器は食べやすく香りも感じやすくなる工夫で合理的。

大きすぎるレンゲも具材を「スープと共に」口に運びつつ、他方でラーメンを啜るという「ラーメンを食べる作業」を考えてみると合理的に思える。

山クラゲ、味玉、水菜、鶏チャーシュー
白ネギ、糸唐辛子
そして海老ワンタン。

「普通のラーメン」とは少し違う。

どれも一仕事してあって感心出来る味。
味玉も鶏チャーシューも火加減味加減が頃合い。
海老ワンタンは中の海老がプリプリしてて美味い。

馬場で1000円出して大盛りを頼んでるんだから麺はもう少し欲しいが(器に入りそうにないが(笑))、不満はせいぜいその程度。

スープは抜群に美味い。海老の鬼殻を焼いて取った出汁らしい。

「ラーメンとはこういうもの」という枠からは外れるし、コッテリ系の味を基本と考える人には「ダシの旨味」と「塩加減」で勝負してるこのタイプは嫌われるかもね。

ネット上でもそんな意見も少なくない。

でも、これならば脂っこいモノが苦手で、あまり炭水化物系メニューを好まないウチの母親世代でも美味しく食べられると思う。

もっともウチの母親世代にはカウンター席は不評だろうから惜しいけどねぇ。

味もセンスも創作和食のお店の〆メニューにできるレベルだから、それが単品1000円内外というのは上出来でしょう。


今度はつけ麺か期間限定メニューを試します。

ruminn_master at 2007年12月18日 18:05 【食】二代目 海老そば けいすけ(高田馬場)コメント(2)トラックバック(0)  このエントリーをはてなブックマークに追加

2007年12月14日

【食】麺屋sou宗(高田馬場) 4

出来た頃はBarか何かかと思ってたが調べてみたら面白そうなラーメン屋なので気になっていたお店。

早稲田通りと明治通りの交差点のすぐ近く、よく行く四川料理の店の隣。

麺屋sou宗

麺屋宗00

麺屋 宗 -SOU OFFICIAL WEB SITE-
YANAGI SORI, A DESIGNER - Official Web Site
柳宗理デザインに囲まれているラーメン店 - [ラーメン]All About
googleマップ
[グルメウォーカー]
グルメGyaO[ギャオ]
livedoor 東京グルメ
[食べログ.com]
柳宗理デザインの器とか調理器具は有名ですな。

(喫茶店の店長に惚れてる時に貢ぎ物として誕生日にプレゼントした記憶が(笑))

このラーメン屋さんはその柳宗理デザイナーの親族の経営だそうで、ある意味ギャラリーでも有るのでしょう。雰囲気が落ち着いててラーメン屋さんっぽくないけど、値段はまぁ「少し高め」という程度かな?早稲田界隈としては。

初めてなのでよく判らないのでオススメの線で。

地鶏魚玉そば (中太ちぢれ 麺)(880円)

大盛りとかは無くて替え玉型。なので最初から追加の替え玉を頼んだ。

いくらだっけな?たしか併せて1000円ぐらいになったね。
替え玉の分量はそれなりに有るので悪くないです。
ここは麺も自慢らしいし。

麺屋宗01

味玉は別皿で出てくる。

麺屋宗02

いわゆる普通の醤油煮の味玉と違ってチャンと出汁が利く工夫がされています。

しかし「お冷や」が日本酒グラス(0.5合)で提供されるのは面白いね。

麺屋宗03

上品なスープを飲んでる感じです。
でも麺に負けてる訳でもない。
抜群と言える程のパンチは無い、というか敢えて抑えてる気もする。

パンチは強くないけど穏やかなラインでバランス良く纏まってる感じ。

アッサリ系の美味い店。

コテコテが多い早稲田界隈での勝負所としては面白い方向ですな。女性客も入りやすい感じだし、女性向けのサイドメニューも充実してるみたい。

今は女の酒飲みも増えたからねぇ(とくに早稲田界隈となるとそりゃもう(笑))。

そのうち夜遣いしてサイドメニュー類も試してみます。

--

柳宗理 デザイン
柳宗理 エッセイ
Sori Yanagi a designer―日本が誇るプロダクトデザイナー、柳宗理に会いませんか? (Magazine House mook)
柳宗理うまれるかたち


ruminn_master at 2007年12月14日 15:02 【食】麺屋sou宗(高田馬場)コメント(0)トラックバック(0)  このエントリーをはてなブックマークに追加
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