とんかつ
2008年03月20日
【食】大阪KYKの「ヘレかつ」さんど
帰りの新幹線の中がちょうど夕食時。
昨夜の奥城崎シーサイドホテルがサバ寿司の「お持ち帰り」を1000円で出してたのでそれと新大阪駅の地下でお持ち帰りの天麩羅を少々、そしてビール。
で、押さえに買ったのが関西のカツサンド。
KYKの「ヘレかつ」さんど(367円)
(写真は食べきれなかったので夜食にした分)
・とんかつのKYK
このKYK、関東でもカレー屋のサンマルコを出してるが、トンカツ屋としては進出していない。でも関西を代表するトンカツ屋。
関西ではヘレかつが正しくてヒレカツは間違い(現代では通じるけど(笑))。
ついでに挽肉はミンチであってメンチではない。メンチはボクサーのよくやる藪睨みでケンカを売る作法のことだ。
関東と関西、違うのは名前ばかりではない。
関東でよくまい泉のカツサンドを食べるけど、値段は388円で少し高いのにボリュームはKYKの方が上、まぁこの程度は関東と関西の食文化の格差だけど、一番の違いはソースのパンチ、KYKはシッカリしてる。
大阪の味覚、ソースについては強めが基本。
なんせ粉モン文化の国ですから(笑)。
こっちの方が格段に美味いと思うとき、自分が関西人であることを自覚させられる瞬間です。
昨夜の奥城崎シーサイドホテルがサバ寿司の「お持ち帰り」を1000円で出してたのでそれと新大阪駅の地下でお持ち帰りの天麩羅を少々、そしてビール。
で、押さえに買ったのが関西のカツサンド。
KYKの「ヘレかつ」さんど(367円)
(写真は食べきれなかったので夜食にした分)
・とんかつのKYK
このKYK、関東でもカレー屋のサンマルコを出してるが、トンカツ屋としては進出していない。でも関西を代表するトンカツ屋。
関西ではヘレかつが正しくてヒレカツは間違い(現代では通じるけど(笑))。
ついでに挽肉はミンチであってメンチではない。メンチはボクサーのよくやる藪睨みでケンカを売る作法のことだ。
関東と関西、違うのは名前ばかりではない。
関東でよくまい泉のカツサンドを食べるけど、値段は388円で少し高いのにボリュームはKYKの方が上、まぁこの程度は関東と関西の食文化の格差だけど、一番の違いはソースのパンチ、KYKはシッカリしてる。
大阪の味覚、ソースについては強めが基本。
なんせ粉モン文化の国ですから(笑)。
こっちの方が格段に美味いと思うとき、自分が関西人であることを自覚させられる瞬間です。
2008年01月20日
【食】洋食_ぽん多本家(上野)
夕食は上野御徒町に出て洋食。
上野で洋食だと黒船亭を使うことが多いのだけど、今日は宗旨を変えて別の有名店へ。
とんかつ屋として有名なのかな?
未だ行ってなかった東京の老舗洋食屋のひとつ。
ぽん多 本家(上野御徒町)
・ぐるなび
・食べログ
生ビールは「置いてない」とのことで瓶ビール。
お通しというか酒注文に対しての付き出しなんでしょう。
煮穴子(付き出し)
甘過ぎないツメに本ワサビが乗せてあって結構上質。
お金払って酒肴のつもりで頼んだのは
カキフライ (2,625円/冬季限定メニュー)
最初アナゴフライと悩んだんだけどね、そっちにしてたら付き出しの方にカキが出たのかな?なかなか芸が細かいお店のようです。
カキフライ、牡蠣も良いし、トンカツとは違ってこっちは衣にパルメザンチーズが入っていて一工夫が利いてます。
メインとしては、まず有名処で
カツレツ (2,625円)
「カツレツ」、ここは東京ですから何のことわりもなければ「トンカツ」ということですな(関西人だと牛だと勘違いする表記ですが)。
注文する前は「値段が高いな」と思ったんだけど、結構な分量のヒレカツだからねぇ。これならとてもリーズナブルじゃないのかな。
で、立派に美味しい。
何よりも油も衣も丁寧で軽い仕上がり、こりゃ人気店なのも判りますな。
もうひとつのメイン、
この店で知る人ぞ知るという人気メニュー
タンシチュー (4,200円)
これも注文する前は「高いなぁ」と思ったんだけど、これも立派なボリューム。
そんでもってタンは柔らかくてブラウンソースも濃厚過ぎず軽過ぎずと絶妙で、とやはりリーズナブル。
大衆のトンカツ屋と違ってライスは別料金ですが(笑)、ナメコの赤出汁、漬け物とセットで幾らか払うだけなので不満は無いです。
価格設定からするとシーフードが高いけど、江戸前モノだそうでコダワリの結果ならまぁ好きな人は納得出来るでしょう。
仕事がチャンと活きてる洋食屋さんです。
上野で洋食だと黒船亭を使うことが多いのだけど、今日は宗旨を変えて別の有名店へ。
とんかつ屋として有名なのかな?
未だ行ってなかった東京の老舗洋食屋のひとつ。
ぽん多 本家(上野御徒町)
・ぐるなび
・食べログ
生ビールは「置いてない」とのことで瓶ビール。
お通しというか酒注文に対しての付き出しなんでしょう。
煮穴子(付き出し)
甘過ぎないツメに本ワサビが乗せてあって結構上質。
お金払って酒肴のつもりで頼んだのは
カキフライ (2,625円/冬季限定メニュー)
最初アナゴフライと悩んだんだけどね、そっちにしてたら付き出しの方にカキが出たのかな?なかなか芸が細かいお店のようです。
カキフライ、牡蠣も良いし、トンカツとは違ってこっちは衣にパルメザンチーズが入っていて一工夫が利いてます。
メインとしては、まず有名処で
カツレツ (2,625円)
「カツレツ」、ここは東京ですから何のことわりもなければ「トンカツ」ということですな(関西人だと牛だと勘違いする表記ですが)。
注文する前は「値段が高いな」と思ったんだけど、結構な分量のヒレカツだからねぇ。これならとてもリーズナブルじゃないのかな。
で、立派に美味しい。
何よりも油も衣も丁寧で軽い仕上がり、こりゃ人気店なのも判りますな。
もうひとつのメイン、
この店で知る人ぞ知るという人気メニュー
タンシチュー (4,200円)
これも注文する前は「高いなぁ」と思ったんだけど、これも立派なボリューム。
そんでもってタンは柔らかくてブラウンソースも濃厚過ぎず軽過ぎずと絶妙で、とやはりリーズナブル。
大衆のトンカツ屋と違ってライスは別料金ですが(笑)、ナメコの赤出汁、漬け物とセットで幾らか払うだけなので不満は無いです。
価格設定からするとシーフードが高いけど、江戸前モノだそうでコダワリの結果ならまぁ好きな人は納得出来るでしょう。
仕事がチャンと活きてる洋食屋さんです。
2007年09月20日
【食】ランチタイムの「とんかつ にいむら」
映画館から出て来て程近く、去年の正月に初めて入って気に入って、その後何度か来てる店、だけどランチタイムに来たのは初めて。
とんかつ にいむら(新宿歌舞伎町)
・店舗HP
で週替わりのサービス定食(980円)が
ひれ・海老盛り合わせ定食(通常1,750円)
だったのでそれに。
だって半額近いもんね。
ここ揚げ方ばかりか「特製ソース」とかタルタルソースが美味しいんだよね。
満足満足。
とんかつ にいむら(新宿歌舞伎町)
・店舗HP
で週替わりのサービス定食(980円)が
ひれ・海老盛り合わせ定食(通常1,750円)
だったのでそれに。
だって半額近いもんね。
ここ揚げ方ばかりか「特製ソース」とかタルタルソースが美味しいんだよね。
満足満足。