居酒屋

2017年11月17日

【食】大衆酒場 ジタング(高円寺)

高円寺駅前。まだ出来たばっかりらしい。

大衆酒場 ジタング

ジタング01

お店のHP
ホットペッパー
ぐるなび
Retty
じゃらん

界隈に住む友人に誘われて(奢って貰ったw)。

日本酒は十四代やら景虎、天狗舞なんてところが並ぶ。

カウンターにはでかいオデン鍋。

名物らしい茹でタン

ジタング02


刺身も美味かったね。

ジタング03


タコの唐揚げ。これも悪くない。

ジタング04


4時間ぐらい呑んでて、1人6000円チョイかな。生ビール、日本酒、ホッピーなど。

良い店だね。

茹でタンは必須だな。

また行きます。

大衆酒場ジタング居酒屋 / 高円寺駅新高円寺駅

夜総合点★★★★ 4.0




ruminn_master at 2017年11月17日 07:41 【食】大衆酒場 ジタング(高円寺)コメント(0)  このエントリーをはてなブックマークに追加

2017年09月08日

【宴】博多満月(中野店)

ビールが安いってことで、最近よく行くようになった中野駅前の居酒屋。

博多満月

博多満月01 のコピー

ここでもまだ餃子食うのか?ですが(笑)

博多満月02

以外もそこそこ美味いのがいいとこね。

博多満月03

ホットペッパーグルメ






居酒屋を極める (新潮新書)
太田 和彦
新潮社
2014-11-17



居酒屋の戦後史 (祥伝社新書)
橋本 健二
祥伝社
2015-12-02

呑めば、都: 居酒屋の東京 (ちくま文庫)
マイク モラスキー
筑摩書房
2016-08-08




ruminn_master at 2017年09月08日 23:46 【宴】博多満月(中野店)コメント(0)  このエントリーをはてなブックマークに追加

2017年09月04日

【宴】出世街道(宇都宮市)

今夜の宿、ホテル・ザ・セントレ宇都宮のすぐ近くの居酒屋。

晩ご飯。

出世街道

出世街道01

なんだ、調べたら結構地元では有名店なんだ。

まぁたしかに気楽に酔えそうな昔ながらの居酒屋。

出世街道02

シュポ「宇都宮「出世街道」 ノンベエの心を鷲掴み、昼から”せんべろ”で出世する!?」
宇都宮からユル〜く更新!!ムツログ!!「大衆酒場 出世街道」でチョイ飲み!(栃木県宇都宮市江野町)
クーポンスタイル
ホットペッパー
Retty
ぐるなび

出世街道03
出世街道04

まぁたしかに魚とか安くて美味かったかな。

少なくとも居酒屋としては優秀でした。

出世街道定食・食堂 / 東武宇都宮駅

夜総合点★★★☆☆ 3.8




ruminn_master at 2017年09月04日 23:30 【宴】出世街道(宇都宮市)コメント(0)  このエントリーをはてなブックマークに追加

2017年05月05日

【食】串かつ じゃんじゃん(高田馬場店)

朝の9時から夕方の4時までメシも食わずに激し目の練習して、その後の飲み。

行ってない店に行ってみよう、で串カツ目当て、祝日で開いてる店も限られてたようで、裏通りは×で、駅至近のビルの2階。

エレベーターでは上がれません(1回間違えたw)。表通りに面した階段で2階へ。

串かつ じゃんじゃん(高田馬場店)
串カツじゃんじゃん03

ホットペッパーグルメ
ぐるなび

串カツじゃんじゃん01

串カツ屋は最近東京でも増えた。

けど
「でんがな」は注文品が出てくるのが遅い店が多いかなぁ、という印象。4軒ぐらい行ったけど、どこもスタッフ最小限で、たぶん人手不足レベルな感じがしてる。
「田中」はちょっと味覚が東京寄りかなぁ、という感じで、立ち位置がチェーン居酒屋に近く、街の飲み屋的な串かつ屋を求めると、どこも少し微妙な感じではあるんだよね、
ベタベタの関西人、新世界育ちからすると、ですけど。

で、ここのは串カツ=牛肉のみを刺した串揚げは薄切りでなくて少し厚めの角切り肉っぽいですが、でもまぁ味はソースも含めて旨い方ですかな。

ただメニューの種類は東京の居酒屋、学生街の居酒屋レベルで色々あります。

自分の注文したのはこの範囲で済むのですがw
串カツじゃんじゃん02

シュークリームやらもあって、たぶんその手の色物を頼んでた学生も居たので結構高くつきましたかな。

体育会系学生がガンガン食いたいもの食って1人6,000円オーバーと他店より少し高めかな、という結果ですが、味は満足できました。



関連ランキング:串揚げ | 高田馬場駅下落合駅目白駅




ruminn_master at 2017年05月05日 18:20 【食】串かつ じゃんじゃん(高田馬場店)コメント(0)トラックバック(0)  このエントリーをはてなブックマークに追加

2017年05月04日

【食】かぶら屋 (石神井公園店)

出来たころから気になってた石神井公園の駅前の居酒屋。

立ち飲み屋かぃな、と眺めてたんだけど、入ってみると予想外に裏手に奥行きが取ってあって、結構広かったです。それでも満席だったけどね。

かぶら屋 (石神井公園店)
石神井かぶら屋00

大衆酒場かぶら屋チェーン本部HP
かぶら屋HP石神井公園店ページ
開店閉店com/2016年10月21日OPEN
喜酔人Blog

動くのも苦しいレベルで自宅で飲み食いした後で、駅前で生ビールを少々、というつもりで入っただけなので、たいして何も食べてませんけど、なんだか美味そうね。

食べた範囲のは美味かった。けど味の評価ができるほど食ってないので、雰囲気だけの問題です。

また来ます。


関連ランキング:居酒屋 | 石神井公園駅練馬高野台駅





ruminn_master at 2017年05月04日 17:46 【食】かぶら屋 (石神井公園店)コメント(0)トラックバック(0)  このエントリーをはてなブックマークに追加

2012年07月05日

【祝】酒肴舎まほら、本日OPENですm(_ _)m 5

茨城県牛久市、牛久駅前にウチの母が料理して自分が酒のご案内などをさせていただくお店を開きました。

酒肴舎まほら

re_omise
reチラシ


茨城県牛久市中央5−14−5

今のところ夕方5時OPENで、ラストオーダーが夜10時半、だいたい23時くらいまでの営業の予定です。

日曜祝日休み。あとお盆とお正月、GWもオヤスミ。
re日本酒

酒は柱を龍力として、他に緑川と武勇、焼酎は出入りの酒屋さんのイチオシで「蟻」を柱に幾つか。

ソフトドリンクとかはとりあえず実験で幾つか。

あ、サワー類はほとんど置きませんm(_ _)m

reお献立

いかにも「飲み屋」なんですが、基本的には
「晩ご飯のおかずみたいなものでお酒を楽しむ」ってコンセプトなので、もちろんご飯と味噌汁で「単なる晩ご飯」って人も大歓迎です。

というか土地柄、車での移動の人が多いので、実際問題、そんなお客さんが多いかも知れません。

宜しくお願い致しますm(_ _)m


p.s.ここに書くかどうかすいぶん悩んだんだけど、何も情報が無いのもねぇw

お盆休みにでもチャンとしたサイトを立ち上げたいと思います。あと日々のブログとかも別途m(_ _)m


ruminn_master at 2012年07月05日 17:00 【祝】酒肴舎まほら、本日OPENですm(_ _)mコメント(3)トラックバック(0)  このエントリーをはてなブックマークに追加

2011年02月25日

【食】お好み焼・居酒屋_にゃがにゃが屋(船橋市) 4

この直ぐ近くに【船橋健康センター(ゆとろぎの湯)】って日帰り風呂屋さんがあって、その湯上がり。

前から気になってたお店。

お好み焼・居酒屋 にゃがにゃが屋

にゃがにゃが屋01

にゃがにゃが屋 船橋市夏見/クーポンのホットペッパー
にゃがにゃが屋 - 新船橋/お好み焼き [食べログ]
にゃがにゃが屋:船橋・浦安お好み焼き | いつもNAVI
にゃがにゃが屋- 新船橋駅/和食店 【エキテン!】
ぐるなび - にゃがにゃが屋

結構前から有るらしいんだけど、場所が場所(船橋駅からだと路線バスか、前述の風呂屋の送迎バスで来ないといけないから)だからねぇ。何処のサイトもクチコミが無いね、今現在。

でもお好み焼、もんじゃ焼、鉄板焼、一品料理、酒、どれも結構品数有ってイイ感じです。

で、美味かったです。

にゃがにゃが屋02

アジのなめろう。叩きが細かいめで味のバランスも良くて美味かった。

にゃがにゃが屋03

お好み焼のスペシャルにゃがにゃが焼だったか、店の名前に特製メニューだって名前の付いた1500円ぐらいの奴。

ボリュームも有って満足感にも文句なし。

この界隈にしては珍しく(笑)、結構満足したお店でした。

また使お。

ruminn_master at 2011年02月25日 18:56 【食】お好み焼・居酒屋_にゃがにゃが屋(船橋市)コメント(0)トラックバック(0)  このエントリーをはてなブックマークに追加

2011年02月15日

【食】居酒屋 京和(船橋) 3

試飲会で空腹だったので駅前で気になってたとこへ。

京和

京和01

この門構えだからキッチリ目の和食処を想像して入ったら、居酒屋さんでした(笑)。

ハンドシェイク/船橋商工会議所

京和02

まぁそれならそれで文句は無いんですけどw

メニューは鯨の竜田揚げとかを除けば普通の居酒屋さんメニュー。

でもサービスは丁寧目な感じだし、店も居酒屋と言うには小綺麗です。

数種類良い目の日本酒が700円、焼酎がもうちょっと安い感じで飲むには手頃。

料理は高めかなぁ、と思ったら分量多めでした。

京和03

刺身は良かったな。

京和04

タコの唐揚げは少々塩気がキツかったから、きっともっと若い働き盛りのサラリーマン向けの店かも知れませんな。

京和05

ニンニクの揚げたのは美味かった。

4人席が4つ、宴会場に仕切り直せる2区画にカウンター5席、やっぱ近所の若いサラリーマン向きな感じですかな。

お客さんが来ると「いらっしゃい」じゃなくて「おかえりなさい」なのが何だか久々に聴いた接客だなぁと感心しました。

土地柄に合ってるのかもね。

ruminn_master at 2011年02月15日 21:00 【食】居酒屋 京和(船橋)コメント(0)トラックバック(0)  このエントリーをはてなブックマークに追加

2011年02月05日

【食】酒の店_笹新(人形町) 4

元が魚屋さんだそうで、魚は凄く美味いです。

笹新02

「酒の店」と有るけど、龍力とか良さそうなのは4合瓶売りなのでグループで来るとか腰据えて飲むとかじゃないとダメね。

それ以外の酒は沢の鶴だけ。

酒の店 笹新

笹新01

笹新 ささしん - 人形町/居酒屋 [食べログ]
精選「東京の居酒屋」
笹新(人形町) 再訪〜居酒屋ジャンキー〜
笹 新(沢の鶴)
笹新(ささしん) | 人形町、水天宮前、浜町/居酒屋 | livedoor グルメ

大皿に惣菜が並んでる感じのスタイルだけど、魚料理なので少し違うかな。カレイの煮付けとかが無造作に並んでる手前に自分の注文が同じ高さで置かれて食す感じ。

笹新03

この写真の手前の空豆は俺ので、奥の煮付けは店のです(笑)。

笹新04

刺身は旨かったねぇ。さすが。

シーズンモノ。

笹新05

子持ちのヤリイカ。

笹新06

濃すぎず持ち味を活かしてて抜群ですな。

ホント今度は腰を据えて飲みに来よう。

ruminn_master at 2011年02月05日 20:18 【食】酒の店_笹新(人形町)コメント(0)トラックバック(0)  このエントリーをはてなブックマークに追加

2011年01月27日

【食】和食−場− 冠(船橋)のランチ 4

船橋のランチ探索。

和食−場− 冠

これで「わしょくば かむ」って、、、読めないよね(笑)。

「いちばいち かんむり」かと思ったよ(笑)。

冠01
冠02

ぐるなび - 和食−場− 冠

若鶏の竜田揚みぞれポン酢定食ってのにしました。

冠03
冠04

ボリュームも味のバラエティも有って美味かった。

冠05

男なのでミニデザートは付きません(写真の奥のはウチの親の分)が、珈琲は付いてます。

明け方までやってるようで、夜中に飲むにはいいかも知れません。

ruminn_master at 2011年01月27日 12:24 【食】和食−場− 冠(船橋)のランチコメント(0)トラックバック(0)  このエントリーをはてなブックマークに追加

2011年01月25日

【食】小料理とき(船橋)のランチ 3

船橋のランチ探検。

小料理とき

小料理とき01

船橋 和食 創作料理 -小料理とき- 宴会 魚料理

小料理とき02
小料理とき03
小料理とき04

ボリューム満点。煮物がちょっと固かったかな。あと結構待たされてましたね、みんな。

小料理とき05

出汁巻きは関東には珍しく甘ったるくなくて良かったな。

ruminn_master at 2011年01月25日 12:16 【食】小料理とき(船橋)のランチコメント(0)トラックバック(0)  このエントリーをはてなブックマークに追加

2010年09月13日

【呑】居酒屋 番屋(船橋) 4

JR船橋を東武側に出て裏道に入った突き当たり。

テントに地酒の店とあるので前々から気になってたお店。

番屋01

居酒屋 番屋

番屋02

美味しい日本酒とお料理が楽しめます「番屋」船橋 - Lococom
番屋 - 船橋/レストラン(その他) [食べログ]
居酒屋 番屋?-?居酒屋(船橋)?|?Yahoo!グルメ
船橋 割烹 番屋: アンバランシュー

番屋03

古民家のような造りと匂い、壁一面に日本酒の能書き短冊が貼ってある(値段は書いてないみたい)。

上の写真の囲炉裏みたいになってる席以外は小上がりになったお座敷席。厨房の能力はともかくとして、店のキャパとしては30〜40人は入れそう。

番屋06

メニューの品数は多くて、黒板・ホワイトボードがアチコチに4枚、内容が微妙に違ってて面白い(笑)。

番屋04
番屋05
番屋07

酒肴はいずれも居酒屋相場よりは高め。

でも出てくるとそれが納得いくレベルにキチンと仕事がしてあって美味しかった。頼んだのは
・イカ刺し
・鶏肉と里芋の煮物
・枝豆
・北海シシャモ

番屋09

イカ刺しは透明感有るし、枝豆も茹で立て、煮物の塩気が少し強いのも「酒の店」らしいかなという感じ。シシャモも頃合いで旨かった。

飲み物は最初に生ビール(スーパードライ)を飲んで、あとは日本酒に。

45種類は置いてあって、「8度以上は酸化するから」とか大将の台詞もあって、どうやら保管にも気を遣ってる様子。

番屋08

・開運(純米ひやおろし)
・梅錦(吟醸)


それからオススメに乗っかって
・伯楽星(特別純米)
・山桜桃


だったかな。

昨今多い「冷やし過ぎ」とは違って、まぁ適温。

それぞれ1合ずつ。2人で徳利2本にグラス4つ貰えて、後は入れ替えって感じで提供された。

値段は最初の開運だけ確認して700円とか言われたけど他は聞かなかったね。

酒肴合わせてトータル2人で9000円弱。

厨房とフロアにそれぞれオジサン1人ずつで取り回してるので、料理が出てくるのは注文によっては少々遅くなります。
 でも枝豆は注文を受けてから茹で上げて出されたし、煮物もレンジでチンではなくてチャンとした羹でした。

やっぱ日本酒をウリにする店となると大衆居酒屋よりは少し高めになるけど、料理はチャンとしてるし、なかなかいい店だと思います。


関連ランキング:レストラン(その他) | 船橋駅京成船橋駅東海神駅




ruminn_master at 2010年09月13日 20:19 【呑】居酒屋 番屋(船橋)コメント(0)トラックバック(0)  このエントリーをはてなブックマークに追加

2010年06月19日

【酒】居酒屋あんばい(江戸川橋) 4

大学の後輩がJICAボランティア「青年海外協力隊」で来週から2年間ルワンダ共和国に赴任するということで、大学のサークル仲間で送別会。

ビッグパフェ00

練習後の「とりあえず」の休憩をミーティングなんかで懐かしいらしいシャノアールビッグパフェ

そこで下拵えしてから5時になって夜の街へ。

当人が「旨い酒が飲みたい」って言うものの、大学界隈にはあまり無く(笑)、馴染みの店の開店時間には少々早くて、大学から江戸川橋まで彷徨って辿り着いたお店。

居酒屋 あんばい

居酒屋あんばい01

居酒屋あんばい|江戸川橋・神楽坂 安くておいしい居酒屋です
ぐるなび - 居酒屋 あんばい

目の前に庄やグループの呑兵衛江戸川橋店があって、「どこも開いてなければ」の抑えでその方向に歩いて来たところ、店先に並ぶ酒瓶を見て後輩連中が嗅ぎ当てた場所でした。

居酒屋あんばい02

酒は結構揃ってるし、料理も工夫があって結構美味かった。

それに、そんなつもりで入った訳ではないけど、偶然というか成り行きで、「みんなで」W杯の日本vs.オランダ戦をテレビ観戦できて面白かったね。
 やっぱああいうのは大勢で見た方が楽しい。

とはいえ、後半の記憶は酔っぱらってて怪しいが(笑)、まぁ試合は良かったし、結果は負けたし、ね。


まぁ、いい送別会になったと思うよ。明るい奴だから生きて帰ってくるでしょう(笑)。

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ruminn_master at 2010年06月19日 23:02 【酒】居酒屋あんばい(江戸川橋)コメント(0)トラックバック(0)  このエントリーをはてなブックマークに追加

2010年02月23日

【食】有楽町の魚や 5

最近はランチに使うばかりの「魚や」(有楽町)を久々に夜遣い。

有楽町魚や01

前に夜に来たのは去年の初鰹の頃だから、ほぼ1年ぶりかな。

今はまだ春魚には遠く冬の顔。

有楽町魚や02

ホウボウの薄造りね。

有楽町魚や04

穴子の白焼きも脂が乗ってます。

定期的に足を運ぶ落語会が有楽町から虎ノ門になったせいで最近はもっぱら新橋の「魚や」、系列店ながら店の規模や客層の違いで有楽町店の方がメニューが多い(新橋店の方が盛りはイイ)。

ココでは良く食ったココならでは、ってところで

豆鯵の塩焼き

有楽町魚や03

ばら寿司(中おけ)

有楽町魚や05
有楽町魚や06

堪能。


ruminn_master at 2010年02月23日 22:12 【食】有楽町の魚やコメント(0)トラックバック(0)  このエントリーをはてなブックマークに追加

2009年11月16日

【酒】吟醸Bar2009(酒蔵駒八 八重洲店) 3

駅前の居酒屋なので禁煙じゃないのがネックだなぁ。

(「喫煙可」の飲み屋で500円以上の日本酒を飲む理由が自分には理解できない)

まぁ今回は1杯400円だし(笑)。

日本吟醸酒協会が定期的にやってきた期間限定で各地の日本酒を安く飲めるイベント吟醸BAR

吟醸バー駒八03

過去、東京駅の片隅とかでやってて、酒肴に難がありましたが、今年は東京駅の八重洲口から少し歩いた居酒屋で開催されました。

吟醸バー駒八01

日本吟醸酒協会 イベント情報 吟醸Bar
イベント情報 > 吟醸バー「駒八」のご案内

イベント情報


東京秋の吟醸酒を味わう会へのお誘い"東京駅南口での「吟醸バー蔵66」から2年余りが過ぎました。今回は、東京の港区エリアで居酒屋を展開されている『駒八』さんのご協力を得て、八重洲のお店で、一ヶ月限定の吟醸バーを行うことになりました。現在加盟の55蔵が前後2ステージに分かれて登場いたします。これまでと違って、お店では座って吟醸酒をお楽しみいただけます。お待ちかねの皆さん、どうぞお越しください。


場 所 駒八 八重洲店 中央区八重洲1-8-9ヤシマビル2F ?03-3245-9871
期 間 2009年10月26日(月)〜11月21日(土) 午後5時開店、日・祝休
アクセスはこちらから

参加蔵

第1ステージ
(28蔵、10/26〜11/7) 北海道・?砂酒造、青森・西田酒造店、岩手・浜千鳥、秋田・秋田清酒、天寿酒造、山形・冨士酒造、亀の井酒造、福島・末廣酒造、茨城・青木酒造、森島酒造、栃木・天鷹酒造、山梨・山梨銘醸、長野・麗人酒造、新潟・下越酒造、富山・若鶴酒造、石川・吉田酒造店、福井・一本義久保本店、静岡・土井酒造場、滋賀・池本酒造、兵庫・本田商店、奈良・奈良豊澤酒造、島根・李白酒造、岡山・利守酒造、広島・賀茂泉酒造、愛媛・梅錦山川、高知・司牡丹酒造、佐賀・天山酒造、熊本・千代の園酒造

第2ステージ
(27蔵、11/9〜21) 青森・桃川、岩手・南部美人、秋田・日の丸醸造、鈴木酒造店、山形・米鶴酒造、出羽桜酒造、福島・開当男山酒造、夢心酒造、茨城・石岡酒造、栃木・島崎酒造、群馬・龍神酒造、長野・宮坂醸造、信州銘醸、新潟・大洋酒造、富山・桝田酒造店、福井・吉田金右衛門商店、岐阜・御代桜醸造、愛知・関谷醸造、兵庫・西山酒造場、奈良・中本酒造店、鳥取・千代むすび酒造、島根・日本海酒造、広島・今田酒造本店、中尾醸造、愛媛・雪雀酒造、福岡・高橋商店、熊本・熊本県酒造研究所

蔵元来店日

次の日には蔵元がお店にいます。早い来店には蔵元の限定サービスがあるかも。
10月26日(月) 天山酒造 11月9日(月) 出羽桜酒造
10月29日(木) 天寿酒造、利守酒造 11月12日(木) 米鶴酒造、御代桜醸造
11月2日(月) 本田商店、李白酒造 11月16日(月) 島崎酒造
11月5日(木) 末廣酒造、山梨銘醸、吉田酒造店 11月19日(木) 夢心酒造、関谷醸造

メニュー

1,吟醸酒:蔵が自慢の純米大吟醸や大吟醸が1杯400円(60cc)で飲めます。また、純米大吟醸や大吟醸を3点盛りした利き酒セットは1,000円とお得です。
2,酒肴:駒八さんが腕によりを掛けて、お求めやすくおいしい旬の酒肴を準備しますので、ご期待ください。

日本吟醸酒協会 イベント情報 吟醸Bar

駒八 八重洲店

吟醸バー駒八02

田町 心の居酒屋【駒八】
ぐるなび - 隠れ家居酒屋 駒八 八重洲店

HPによると今日は「蔵元来店日」

馴染みの蔵元で無いにせよ、どうせならと日を選んで行ったんだけど、「体調不良」とかでいらっしゃいませんでした。

蔵元が来てると秘蔵の酒とか出たりするのにね(笑)。

案内の葉書の特典はウエルカムドリンク、少しランクは落ちるけど出品蔵の酒より。

たしか蓬莱泉にしたかな。

で、日替わりの「3種利き酒セット」。

吟醸バー駒八04
吟醸バー駒八05

酒肴の方は、「標準的居酒屋の味」が大半だったけど、函館から空輸したてのスルメイカの烏賊素麺とワタでゲソを炒めた奴は美味かったな。

吟醸バー駒八06
吟醸バー駒八07

まぁ使い方によっては良い店ね。

日本酒の高いのを置く店にしては「喫煙可」が気に入らないんだけど、居酒屋さんとして見るならこの辺りあんまりコレといった飲み屋も決めてないので、まぁ選択肢の一つにはなったかな。

ruminn_master at 2009年11月16日 22:35 【酒】吟醸Bar2009(酒蔵駒八 八重洲店)コメント(0)トラックバック(0)  このエントリーをはてなブックマークに追加

2009年11月15日

【食】私とステーキ 4

ステーキ部の集まりなので部活らしいタイトル(笑)。

ステーキと私06

今日の趣旨は

黒毛和牛のステーキを1人500g(肉予算2000円)食う!

ステーキと私02

場所の提供と調理とお酒は「ステーキ部部長」が仲良くなってきた板橋の居酒屋さん。

海族(うみぞく)

ステーキと私01

スキューバ用のタンクが目印のこの海族、大きな液晶テレビにダイビング映像が流れるようになっている12人(貸し切りで14人Max)キャパの小さな居酒屋さん、スキューバダイビング仲間の溜まり場に留まらず、生ビールや焼酎も充実してるお店でした。

予算の都合で部位はカルビです。

ステーキと私03

この部長が仕入れて担いできてくれた牛さんを「ヘンリー君」と勝手に命名(笑)。

美味しく「いただきます」すれば成仏してくれるが道理。

ステーキと私04

片っ端からひたすら焼いてくれるマスターに甘えつつ、12人で6.5kgだという肉塊を2時間程度で片付けました。

ステーキと私05
ステーキと私06

脂の強いカルビだけど、焼きたての上等の肉は不思議と軽く食べられるものです。

(後で思いっきり胃にもたれたけどね(笑))

ステーキと私07

6時過ぎぐらいの中締めにマスターが出してくれたカルビスープも旨かったです。

ステーキ自体は色々各自が持参したタレだの煎り酒だのに付けて食っちゃうのでだんだん肉自体の味は遠くなりますが、スープにすると肉の良さもよく判るね。

夕方の4時から始めたイベント、2時間少々散々に黒毛和牛カルビを肴に飲み食いしてもまだ飲み足らず、家路の遠い数人を除いて夜の10時までお店のメニューを頂きながら宴会して盛り上がっておりました。

前回の部活の方が量としては圧倒的だったけど、肉質は今回の方が上、次は赤身の塊か、もっと高級な肉か、とステーキ部の活動予定は遙かなり(笑)。

解散して独り駅を目指したのが10時過ぎ。

脂肪とタンパク質とアルコールしか入ってないとバランスが悪いので(笑)、この海族から都電の庚申塚駅に向かう一本道、明治通りとの交差点にあったラーメン屋に、炭水化物を求めて(笑)ついフラフラと立ち寄り、独り仕上げのラーメンまで行ってしまいました。

ステーキ後のラーメン01

「結構美味かった」って印象しか残ってないや(笑)。

ステーキ後のラーメン02

調べると千石自慢ラーメン西巣鴨店と判明。

早稲田からだと「都電ですぐ」なので、このラーメン屋については、またそのうち正気の時に試してきます。

海族もなかなか面白そうな居酒屋さんでしたから、またそのうち伺うと思います。

相変わらずこのステーキ部部活はハードだ(笑)。


ruminn_master at 2009年11月15日 23:03 【食】私とステーキコメント(0)トラックバック(0)  このエントリーをはてなブックマークに追加

2009年10月12日

【食】同じ「魚や」屋号でもチェーン店となると 3

使い方によっては「いい店」なんだろうけど、学生街の気分で行くと少々割高かな、グルメ気分にはほど遠いけど、まぁそれなり。

池袋で飲み会、ロサ会館まで来れば安いんじゃないかと久々に来たら・・・

池袋の魚や03

限定メニューのお寿司。

魚は結構いいと思う。

でも、、、う〜ん盛りが少ない!(笑)

小さい飲み屋とか一杯入ってたんだけど潰れて今はチェーン店が幅を利かせてます。

他にも有ったけど、名前に惹かれて、「つい」ね。

大馬鹿地蔵風 魚や(池袋ロサ)

池袋の魚や01

ぐるなび - 個室居酒屋 大馬鹿地蔵 池袋東口店
池袋にエリア最大級の産直鮮魚専門の居酒屋「魚や -TOTOYA-」が3月19日に新規オープン!■株式会社東京カラー■ | 株式会社東京カラー | ニュースリリース ポータルサイト News2u.net
個室居酒屋 大馬鹿地蔵 池袋西口店/レッツエンジョイ東京
大馬鹿地蔵 オオバカジゾウ - 居酒屋(池袋) [食べログ]

「ととや」と読むんだね。

池袋の魚や02

銀座や有楽町でよく行く「魚や」は「さかなや」です。

池袋の魚や04

日向地鶏だとか。

池袋の魚や05

出汁巻きは少し甘いけどギリギリセーフかなぁ。。。

池袋の魚や06

居酒屋でカタイところのメニューですから、これはまぁ。。。

池袋の魚や07

穴子の白焼。。。盛りが雑(笑)。

まぁデカイ店だから細かい仕事は期待する方が無理なのね。

トータル、まぁリーズナブルな範囲だけど、最近の「おしゃれ居酒屋」全般の例に漏れず、「味が大雑把」かな。

魚や ( 池袋 / 居酒屋 )
★★★☆☆3.0
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ruminn_master at 2009年10月12日 22:03 【食】同じ「魚や」屋号でもチェーン店となるとコメント(0)トラックバック(0)  このエントリーをはてなブックマークに追加

2009年08月01日

【雑】ついうっかり大盛りを 4

練習帰りに早稲田の源兵衛、20年来の馴染みの店だし、ウチの会からバイト君を出しても居る「よく知ってるお店」なんですが。

後輩のバイト君が出勤してくるまで時間があったので時間潰しのつもりでつい

「親子丼大盛り」頼んじゃった。。。

源兵衛超親子丼01

え〜、、、奥に写ってるのはコップでありません!中ジョッキです!!(笑)

中ジョッキや割り箸と比べるとデカさは何となく伝わると思うけど・・・

3合有りますな(笑)

具材は普通の1人前と大差ない感じだから白飯が残って難儀します。


この店、大盛り頼むと「ケンカ売られた」って感じで厨房のオヤジさんが無茶します(笑)。

普通の無茶で3合、粋がってるアベックとか嫌な客だと5合は行くらしい。

ワリと定番の「大盛りオムライス」は4人で食ってちょうどいいぐらい。

それはまぁ宴会メニューの定番なんですが、個人で大盛り頼んだことはなかったのもあって、つい油断してました。


オバチャンに梅干し助けて貰って何とか片付けたけど、次に腹が減るまで24時間掛かったよ(笑)。


ruminn_master at 2009年08月01日 19:00 【雑】ついうっかり大盛りをコメント(5)トラックバック(0)  このエントリーをはてなブックマークに追加

2009年06月10日

【食】にぎわいキッチン満天(茗荷谷店) 4

茗荷谷界隈で人に会って、手近で済まそうと思って(その後結局池袋に飲みに出たけどさ(笑))駅前で呼び込みしてた店に。

にぎわいキッチン 満天

満天茗荷谷00

バイトの女の子が可愛いから入ったようなもんですが(笑)、生ビールが安かったし(390円)、料理も300円〜800円というところが多くて安く上がりました。

ラーメンの具材みたいな酒肴が多いのも面白かったね。

最近あちこちにあるようで、今度から気に掛けておきましょう。

にぎわいキッチン 満天 茗荷谷店 (茗荷谷/和食一般)
★★★★4.0
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ruminn_master at 2009年06月10日 20:48 【食】にぎわいキッチン満天(茗荷谷店)コメント(0)トラックバック(0)  このエントリーをはてなブックマークに追加

2009年05月29日

【肴】魚島はまだ春っぽいね 4

虎ノ門の落語会の帰りは1駅戻って新橋の魚やへ。

インフルエンザ騒ぎもひとまず通り過ぎた金曜の夜の新橋は酔っ払いだらけで、この店の店内も結構な賑やかさでした。

よく行く有楽町店よりこっちの方が店内が賑やか。客層が若いのかな?メニューは似たようなモンですが、スシ類や細かい料理は多くなくて「よくある」居酒屋メニューに近いのが結構置いてあるのが特徴かもと思います。

以下の写真は今日の昼頃にカメラが壊れたので携帯の奴、なのでどうにも美味そうじゃないけど(笑)、美味かったですよ。

新橋魚や01

刺身はアイナメやツブ貝、ブリに甘海老などなど。、安くて美味い。

新橋魚や03

魚じゃないけど焼きそら豆が香ばしくて抜群でした。

新橋魚や02

焼き物は穴子とか豆鯵は既に無かったのでカマ焼、鯛は終わってたのでシマアジのだけど、上手に焼いてて美味かったです。

〆はお寿司、ココは握り寿司だけみたいです。

新橋魚や04

でもネタは良いし、御飯が大きめでいかにもサラリーマンの味方。

有り難いことに「前も金曜日にいらっしゃいましたね」って覚えられてた(笑)。

ruminn_master at 2009年05月29日 23:20 【肴】魚島はまだ春っぽいねコメント(0)トラックバック(0)  このエントリーをはてなブックマークに追加

2009年04月23日

【食】おとや(池袋東口店)のランチ 4

ランチタイムの池袋東口。

和食系が食いたかったんだけど、なかなかコレと言ったのが無く彷徨ってたら目に付いた美味そうなメニュー。

おとや06

で、

おとや(池袋東口店)

おとや01

おとや 池袋東口店 | 店舗情報 | 店舗検索 | 大戸屋
おとや 池袋東口店 豊島区タウン
おとや 池袋東口店 - 池袋 > 和食全般
おとや - Yahoo!グルメ

真さば炭火焼き(日替わり定食/限定10食/950円)

おとや02
おとや03

ライス大盛りorおかわり1回は無料ってのもまたアリガタイね。

おとや04

味も悪くない。

おとや05

真鯖の塩焼きはジューシーでふっくらと焼けてて美味かった。

入店して気付いたけど、ココって定食屋チェーンの大戸屋の居酒屋業態なのね。

そりゃ素材は信用出来そうだ。

こうして帰ってからネットの評判を調べると親子丼が良さそうね。店内でよく聞いた注文はハンバーグだった。

今度また試してみましょう。

ruminn_master at 2009年04月23日 11:58 【食】おとや(池袋東口店)のランチコメント(0)トラックバック(0)  このエントリーをはてなブックマークに追加

2009年03月17日

【食】居酒屋メニューも春の訪れ 4

そろそろ大衆居酒屋のメニューも春めいて来ましたな。

焼きそら豆

居酒屋の春08

焼き物は家でやるとなかなか面倒なので居酒屋様様ですな。

蛍烏賊の酢味噌和え

居酒屋の春05

酢味噌がいかにも出来合いらしくて「甘い」にも「酸っぱい」にもカドがあるというか、甘酸っぱさがぎこちないところが大衆居酒屋の哀しいところではあるけどね。

カワハギの薄造り

居酒屋の春07

個人的には「どこそこに行かなきゃ食えない」ってのを除くと好きな刺身のBEST3には入ります。肝醤油がポイント。

春山菜の天麩羅

居酒屋の春06

コゴミやタラの芽、蕗の薹などなど。

タケノコの刺身

居酒屋の春02

知り合いに筍山持ってる人が居て出掛けて行って食わして貰ったことあるけど、「そこら」で食えるようになったのは流通革命というか時代ですな。

切った瞬間からドンドンとアクが強くなっていくので、こればっかりはさっさと食べないとエグ味が厳しくなります。

焼きタケノコ

居酒屋の春03
居酒屋の春04


今日は朝から梅林を巡ってきて、春満喫。

(今日の居酒屋は土風炉(船橋店)でした)
居酒屋の春01


ruminn_master at 2009年03月17日 22:52 【食】居酒屋メニューも春の訪れコメント(0)トラックバック(0)  このエントリーをはてなブックマークに追加

2009年02月18日

【食】魚やランチ(新橋) 5

霞ヶ関に用事があったので少し足を伸ばして徒歩で新橋まで。

落語会帰りにときどき行く銀座inzの「魚や」の姉妹店がこっちにあるのを見掛けて気になってたので、とりあえずランチタイムに下見。

魚や (新橋店)

新橋の魚や01

ランチのメニューも「いかにも」です。

新橋の魚や02

づけ丼には随分惹かれたけど、何故か「マグロだけ」って気分じゃなかったので

お刺身盛り合わせ定食 (御飯大盛)(850+100円)

新橋の魚や03

メインはブリですな。あとサーモンと鯛と蛸と玉子か。

新橋の魚や04

大盛り御飯は100円取るだけあって迫力有りますな(笑)。

新橋の魚や05

どの魚も良かったけど、特にブリがいいですな。照り焼きに使いそうな程に分厚いのにエッジが立ってるし、なによりそれでもキレイに噛み切れる質の良さ。

新橋の魚や06

魚自慢の居酒屋のランチメニューってのは、魚好きにはたまりませんな。

ruminn_master at 2009年02月18日 11:39 【食】魚やランチ(新橋)コメント(0)トラックバック(0)  このエントリーをはてなブックマークに追加

2009年01月28日

【食】函館海鮮 漁火(千駄ヶ谷) 4

国立能楽堂の帰路、土地勘の無い千駄ヶ谷だけど、道すがら数件の飲み屋は目に付いた。

ここは直観で

函館海鮮 漁火

函館海鮮漁火千駄ヶ谷01

【グルメGyaO】 函館海鮮 漁火 千駄ヶ谷店 - 千駄ヶ谷/信濃町 | 和風居酒屋
函館海鮮 漁火 千駄ヶ谷店 - Yahoo!グルメ
函館海鮮 漁火 千駄ヶ谷店 はこだてかいせん いさりび - 居酒屋、魚介料理・海鮮料理、魚介料理(千駄ヶ谷) [食べログ]

地下の居酒屋。階段を下りると「いかにも」サラリーマンの天国って感じだが小綺麗だし賑わってる。

鮮魚が並べてあったりで結構期待出来そうな感じ。

函館海鮮漁火千駄ヶ谷02
函館海鮮漁火千駄ヶ谷03

うん。イイ魚だ。

函館海鮮漁火千駄ヶ谷04
函館海鮮漁火千駄ヶ谷05
函館海鮮漁火千駄ヶ谷07

酒肴はどれも美味いと思う。北海道居酒屋らしくジャガバタに塩辛が添えてあるのも気に入ったし、ノドグロの焼魚も加減がいい。

函館海鮮漁火千駄ヶ谷06

仕上げの穴子寿司も甘過ぎず頃合い。

直観で入っただけだけど、結構イイ店でした。旨いワリに高くない。仕事もチャンとしてた。

今度来た時もこの街ではココにしよ、当分。

ruminn_master at 2009年01月28日 23:09 【食】函館海鮮 漁火(千駄ヶ谷)コメント(0)トラックバック(0)  このエントリーをはてなブックマークに追加

2009年01月11日

【食】串矢飯場わいわい(綾瀬)のランチ 4

練習と練習の合間のランチタイム。

10数人が入れる「それなりにマトモな店」というとなかなか難しい。

こんな店あったっけ?って思ったらワリと出来たばかりみたい。

串矢飯場わいわい

綾瀬わいわいランチ01

サンポップアヤセ ショップインフォメーション

ホルモン野菜炒め定食とレバー野菜炒め定食があったんだっけな?800〜900円ぐらいだったように思う。

レバー野菜炒め定食

綾瀬わいわいランチ02
綾瀬わいわいランチ03

まぁ美味しいかな。

何でも火口が2つしかないそうで、同時に10数人が似たようなメニューを頼む結果になったので少々待たされたけど、愛想もサービスも良くて、まぁ気分良くランチタイム。

焼酎が結構並んでたなぁ。

そのうち夜に使いましょ。

ruminn_master at 2009年01月11日 13:53 【食】串矢飯場わいわい(綾瀬)のランチコメント(0)トラックバック(0)  このエントリーをはてなブックマークに追加

2008年09月09日

【食】いいかげん屋 五三郎(有楽町) 4

今日の東西落語は終演が遅くなったので、最近毎度行ってる「魚や」じゃラストオーダーギリギリで落ち着けない。

そこで以前はよく行った居酒屋へ久々に。

いいかげん屋 五三郎 (有楽町)

いいかげん屋01

いいかげん屋 五三郎/有楽町/居酒屋、[食べログ.com]
ここは有楽町駅の駅ビルというかホーム下に有る好立地、しかも遅くまで営業してるし安くてそこそこ美味いので入店の可否はタイミング次第となるレベルの混み加減。

今日は何とかギリギリのタイミングで入れました。

いいかげん屋02

焼茄子も一工夫してあって味も良い。

いいかげん屋03

赤海老とか言ったが、コレも焼き加減が上等。

いいかげん屋04

季節モノの秋刀魚の刺身、

いいかげん屋05

だけだと寂しいので蛸。

で、やっぱりそろそろ旬といえば

いいかげん屋06

秋刀魚の塩焼。焼き加減がいいね。やっぱり焼き物は店に勝てない。

揚げ物も鱧とか茗荷とか食ったけど、そっちはまぁまぁかな。カレー風味の奴とか色々と工夫してるのもあって面白いんだけど、田舎の家庭料理っぽい。

ここ新潟県佐渡の蔵元と親戚筋だったかで佐渡の日本酒が各種揃ってて安く飲める。

そういう意味でも酒飲みにはアリガタイ店なんだけど、残念ながら禁煙じゃないので、近くの席にスモーカーが居ると日本酒を味わうというレベルじゃ無くなる。

禁煙じゃない店で1合800円以上の日本酒は飲む価値が無いと考える人間なんで、それもあってしばらく来るのを止めてたんだけど、今日はたまたま周囲がクリーンだったので真稜とか北雪の純米酒を幾つか頂きました。


そういえば・・・
佐渡銘醸が民事再生法の適用申請


 「天領盃」などの醸造元の佐渡銘醸(佐渡市)が東京地裁に民事再生法の適用を申請したことが27日、分かった。申請代理人の弁護士によると負債総額は6億2000万円。
 信用調査会社の東京商工リサーチ、帝国データバンクの両新潟支店によると同社は1983年設立。ピーク時の1995年6月期には約9億5000万円を売り上げていたが、消費者の清酒離れなどから売り上げが低迷。同業者との競争激化から同社製品は値崩れもし、業績を圧迫していた。
 スポンサー候補として県外の醸造会社が上がっている。営業は継続される予定だ。

新潟日報2008年6月27日
J O B - N I P P O

銘柄の「天領杯」は残るようだけど、昨今日本酒の蔵元はキビシイねぇ。

佐渡島の酒蔵もだんだん減ってきて、あとは「真野鶴」の尾畑酒造(株)、「真稜」の逸見酒造(有)、「金鶴」の(有)加藤酒造店、「菊波」の菊波酒造(株)、「北雪」の(株)北雪酒造の5つだけなんだね。2箇所ぐらい見学に行ったけど、皆さん頑張って欲しいものです。

佐渡の酒って軽い酒の多い新潟酒の中では旨味があって美味しいし。

いいかげん屋 五三郎 (居酒屋 / 有楽町)
★★★★ 4.0



ruminn_master at 2008年09月09日 23:09 【食】いいかげん屋 五三郎(有楽町)コメント(2)トラックバック(0)  このエントリーをはてなブックマークに追加

2008年03月28日

【呑】さくら水産(神保町支店) 3

とりあえず安くて味も平均以上は出してる。

でも行った時は人手不足の満員御礼でテンテコ舞、最初の注文がなかなか出てこなかったんだよね。。。

それでも「安くて(それなりに)美味い」のは魅力的なようで広いキャパが継続的に満席に近い状態にありました。


美術展を見た帰り道。

誘ってくれた友人と2人で「軽く一杯」って訳で、何となくの土地勘と店勘?頼りに入ったチェーン居酒屋。

さくら水産 神保町店
チェーン本部の店舗HP
ぐるなび
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Livedoorグルメ

注文するとすぐに出て来たのはボトルの焼酎だけかな。

080328さくら水産01

それも注文した途端に「いきなり」ドン!って(笑)

安いのでアレコレ頼むのが楽しいですな、こういう居酒屋は。

080328さくら水産02

・お通し200円
・生ビール420円
・芋焼酎のボトルが1300円
・お湯割り用の「お湯」が100円
・まぐろ刺し280円
・たこぶつ250円
・いか刺し280円
・カマンベールチーズ揚げ300円
・もつ煮280円
・韓国風たこチヂミ280円
・ジャコ水菜サラダ280円
他に「おすすめ」数品で2人で6000円弱。

まぁ見ていて大変なぐらいの「人手<客」状況だったので諦めがついてノンビリ呑んでた感じだから、まぁ結構飲み食いしたね。でまぁ安いわ。


とはいえ仕上げの炭水化物まで手が回らなかったので(笑)、家の近くまで帰ってきてから、これもいつもの麺屋 哲に。

味噌つけ麺 (大盛)

080328麺屋哲01

あ、味噌つけ麺は結構イケルかも。

ruminn_master at 2008年03月28日 23:39 【呑】さくら水産(神保町支店)コメント(0)トラックバック(0)  このエントリーをはてなブックマークに追加

2007年12月15日

【呑】居酒屋 矢まと(秋葉原) 3

ライブ後の飲み会は帰る人の都合、遠征組の宿の都合も有って今年も秋葉原に移動。

3年連続で同じ店です。大人数だしね。

居酒屋 矢まと (秋葉原店)

矢まと01

矢まと 秋葉原店

だけど、ライブが有りがたいことに長かったし、まぁライブ後にサイン会が有って会場を出るのが遅くなってしまったので結構10時も大きく回ってから入りました。

予約もしてあったので先行組がそれなりに頼んでたけど、後発の自分たちも大慌てでアレコレ。

おかげで最後は、「お通し」と「生ビール」と「デザート」が並んでます(笑)。

矢まと02


腰据えて呑むとそれなりに美味い店なんだけどね、もったいなかった。

ruminn_master at 2007年12月15日 23:45 【呑】居酒屋 矢まと(秋葉原)コメント(0)トラックバック(0)  このエントリーをはてなブックマークに追加

【呑】居酒屋きせん(鶯谷) 4

これ以上ドコモショップを回って「万が一」希望機種を見つけても契約してる時間も無いし、上野駅のスタバの類は満席で居場所が無くなった。

ので今日のライブ会場は鶯谷、鶯谷へ移動。

まだ会場まで1時間少々有る。

駅を降りると安そうな立ち飲み屋とか結構あるし、旨そうな焼肉屋、本日開店のラーメン屋などもあったけど、なかなかコレというのが見つからない。

駅界隈を2周ほどして疲れてようやく決心。

会場の真裏の路地の突き当たりにある小綺麗な「居酒屋」さん。

(あとで判ったが25年ぐらいやってるらしい)

居酒屋 きせん

居酒屋きせん00

Googleマップ
Yahoo!グルメ
なび東京


店構えは「一見さん」が独りで入って大丈夫かな?って雰囲気もあったが、店の外に掛けられたお品書きは決して高くなかったので入る決心が付いた。

店内を覗き込んだときに親父と目が遭った気がしたのもある。

美味そうな予感がしたのもある。

この手の予感は外したことが無い。

白木のカウンター、奥に10人程の座敷がひとつ。
6人程度座れるカウンターには誰も居なかった。
奥の座敷では宴会がそろそろ〆の雑炊に入ろうかという感じ。

2階を店に使ってるかどうか知らないが階段はあった。

近所の商店会の親父達が宴会に使う感じの店らしい。

カウンターの中には、いかにもヘンコな感じの「小料理屋の主人」っぽいオヤジさんが一人。

後ろのホワイトボードに並ぶメニューは「オムレツ」っての以外はほぼ魚を使った板前料理という感じ。

でもってやっぱり高くない。

生ダコや締め鯖の刺身が600円、活けの平目の刺身が700円。

他のも大体がその前後の値段だった。

「とりあえず生ビールちょうだい」

で、白子ポン酢天麩羅を頼んだ。

お通しは烏賊の塩辛

切り柚子が乗せてあって仕事してある。

程なく出て来た白子ポン酢は注文されてから茹でて温かい状態に卸ポン酢が掛けてある。

美味かったので天麩羅を心待ちにする。

この段階で不味ければ注文品を食べて「本日開店」のラーメン屋に行く所存だったが、腰を落ち着ける覚悟が出来た。

生ビールおかわり。


出て来た天麩羅は海老に穴子に茄子。塩で。

居酒屋きせん02

独りで食うには多かったけど、値段のワリには盛りがいいというレベルで文句は無い。味も悪くない。

そうこうしてる内にもう一人「一見さん」が入ってきた。

腹一杯でこれ以上生ビールはキツイので日本酒に切り替え。

何が有るかを聞くと常温は菊水、冷酒は浦霞を取り分けるか出羽桜の小瓶か。

出羽桜を見ると呑んだこと無い瓶だったのでそれにした。

瓶からして女性向きの呑みやすそうな酒だったが案の定(笑)。

出羽桜 水面音(みなもね)

居酒屋きせん03

メーカーHP
(これを見ると真夏の酒だね)
メーカー商品P
-------
水 面 音 (本生)

みなもね ほんなま    吟 醸

 「もっと手軽に吟醸酒を楽しんでほしい」 そんな想いで開発した低価格の吟醸酒。
 飲み口すいすい、 軽やかで爽やかな味わい。

日本酒度  +5(辛口)
酸   度  1.2(淡麗)
アルコール度  13.8%
使 用 米  こうじ・出羽燦々
 掛 米・美山錦
精米歩合  55%
使用酵母  小川酵母
楽しみ方  冷やして

希望小売価格
    300ml    399円 (  380円)
    720ml    977円 (  930円)
※価格は、税込価格 (本体価格)の表示
-------

やっぱ出羽燦々かぁ。

店主は「この酒、割高でねぇ」って嘆いてたがそうでもない。

仕入値が高いのか売値が高いのか(笑)。

出羽桜さんは一番最初に蔵元見学した酒蔵なんで基本的に好きなんだよね。風味的には女性向きだけど。

サクサクスイスイ飲めるお酒。
「上善」よりは味があるけどね(笑)。

軽口の冷や酒に天麩羅ってのも下品なのでもう一品。

生蛸の刺身を頼む。

居酒屋きせん01

湯引きしてあるね。やっぱ盛りがイイなぁ。

これでお勘定は4400円だったから・・・まぁ頃合いですかな。

でも独りで飲み食いするには頼むもの考えないとアレコレ食えない分量だね。

また行きます。

ruminn_master at 2007年12月15日 18:45 【呑】居酒屋きせん(鶯谷)コメント(0)トラックバック(0)  このエントリーをはてなブックマークに追加

2007年07月18日

【食】大阪うどんって・・・ 3

先に見切り発車で食べたカレーが「まぁまぁ」だったのでモノ足りず、すぐ近くに有ったお店に「ランチのハシゴ」。

店頭に並んだメニューが安かったからね。さっき通った時は店先に行列が出来てたから入らなかったんだけど、今は昼時も過ぎたので並ばずに入れた。

それに「大阪うどん」って珍しいキャッチが気になった。

創作居酒屋 大阪うどん つくし
九段下の美味しい和食のお店
めんきょーOBの店

大阪ウドン00


天丼とミニうどんのセット(たしか800円ぐらい)

大阪ウドン01

あれ?ウドンツユが黒いぞ。。。

いいや。とりあえず天丼から。天麩羅が豪快ですな。

大阪ウドン02

ふむ。東京の天丼ですな。天麩羅は家庭料理みたいな感じです。

さて、うどん。

大阪ウドン03

コシの有る麺を黒いツユで、ってこれ讃岐うどんじゃないかな?

まぁ「大阪うどん」ってところは疑問だけど(笑)、この値段でこの味のレベルなら行列になるのもあるでしょう。

壁には夜の居酒屋メニューらいいのも貼ってある。「もんじゃ」が色々、ってこの辺りからして「大阪うどん」ではないよな(笑)。まぁ仕事帰りの居酒屋使いとしては近所なら「イイ店」なんじゃないかと思う。


帰ってから調べるとかなり異色な店らしい。


先に上げたリンク先に「店主は元教師で、店員は教え子だった知的障害者の人々、使っているお米は山形の農業高校で獲れたもの」って書いてある。

なるほどね。接客の女の子、結構可愛かったけど何となく間遠な感じがしたのはそういう訳ね。中国人留学生のバイトかなとも思ったけど、それにしては何か違うなとか思ったよ。
 接客をトータルで評価して特に悪くもないけど、知らなきゃ文句を言う客とかも居るんじゃないかな?居酒屋とかで店員を虐めて喜ぶような情けないオヤジってのはまだまだアチコチで見かけるから。まぁ「軽度発達障害児だから」を看板にすると意味無い面もあるだろうけどね。まだまだ偏見根強いし。それを乗り越えようと言う面も有るだろうから。

つまり軽度発達障害児の就労支援という取り組みでもあるのでしょう。店の主は今は次の活動に向けて上越に住んでるみたいで(参考:blogヤッちゃんパパ奮戦記「大阪うどん」、ということはそれなりにこの店は軌道に乗っているってことかも知れない。

単なる「ビジネス」ではないんだろうからね。

でもまぁお金を払って飲食を楽しみに来る客の立場から見れば、味やらの説得力の有無でしか評価できないのも冷徹な事実。

で、料理のレベルについては、大阪のうどん屋で5年間修行した上で大阪の(株)めんきょーって会社の「手打うどん・そば研修センターめんきょー」を卒業したってことらしい。めんきょーOBの店ってところにも紹介されてる。

ただ、ネット上での味の評価となると決して高いとは言えない。
Livedoor東京グルメでは登録者のコメントしか無い状態(つまり1人)なのでblogなんかと同じく個人の評価だが3/5、つまり「まぁまぁ」。
つくし @九段下 いいもの捜索隊Blogでは御飯・ウドンはプラス評価、但し「関西風」かどうかについてはマイナス、カツもマイナス。
nao3blog(初回・夏)nao3blog(2度目・冬)でも厳しいですね。

それでも開店してずいぶん経ってるのに未だに行列店であることは、少なくとも近隣のサラリーマンに一応の高評価をコストパフォーマンスで得ているということでしょう。

逆にグルメ系のblogなどを書いている自分のような人種からすると「ウリ」が弱いとどうしてもマイナスに評価せざるを得ない。

この店の看板、「ウリ」=「大阪うどん」なのに、出されるモノは明らかに「関東風の讃岐うどん」という微妙なライン。おそらく東京でこの讃岐うどんブームの最中にうどん屋をやっていく中での店サイドの味の選択だと思いますが。
 たとえそれ自体が美味くても看板との齟齬は印象が悪いものです。


元来「大阪うどん」というモノが何を指すのか難しいけど、自分は次の3要素だと思います。

1.昆布ダシが引き立ってることが一番重要
 (醤油も砂糖も調味料は決して目立たない)
2.麺は柔らかい
 (これも薄味のダシと馴染むため)
3.その基本線を守った上での創意工夫の有ること
 (飲食店の競争の激しい大阪の味は各店の「工夫」が勝負)

2は昨今ブームの讃岐うどんとは対極をなす訳ですが、歯応えの強い、まるで餅のような讃岐うどんの場合はツユもそれなりの「強さ」が求められるので、讃岐うどんでは醤油の香りが重要な要素であると共に、ダシも炒り子など魚臭さを前面に押し出したようなものの方が麺とのバランスからも「美味い」訳です。アレはアレで美味いうどんです。でも大阪のうどんとは違う食べ物だと思う。

1は結局のところ麺の選択にも左右されるので難しく、「醤油は薄口醤油を使い色はあくまでも透けるように薄く、それでいて味は昆布の旨味がシッカリ利いていて、それに鰹節の味と香りが彩りを添え」という大阪のうどんダシは讃岐のシコシコした麺線だと頼りなく感じるのもたしか。

そして、関東は醤油文化、その中で正統な「大阪うどん」は好まれないと思います。だから、3の創意工夫として頑張ったのでしょうが、1&2の「基本線」を守ることは出来なかったということではと思います。で、それが悪いかというとそういうもんではないと思いますが、少なくとも一般的な「大阪うどん」のイメージからは外れているんじゃないかと。

<参考>
「大阪おうどんの会」日記(ブログ)
eoショップ|うどん特集:大阪うどんって何だ?
讃岐うどんの国の人による大阪うどんレポ
上記記事の元「うどんグルメの旅」
きつねうどん発祥の店 大阪うどんの名店を行く松葉家 - [うどん]All About
関西うどんの魅力にはまる - [うどん]All About
吾妻(あづま) : 成瀬國晴の関西オイシイとこどり : 人 遊 食 : 関西発 : yomiuri online(読売新聞)
吾妻/うどん、饂飩/ のレストラン情報 [食べログ.com]
手打ちうどん 大阪 関西グルメガイド
大阪 うどん お店・レストラン 【グルメぴあ】
大阪うどん 虎の穴-粉もんの掟III 「粉もん天国」[グルメウォーカー関西]
大阪うどん 明日喜
知識の宝庫!目がテン!ライブラリー
池田の老舗うどん「吾妻」|C級呑兵衛の「絶好調な千鳥足」|ブログdeバーチャル駅長


お店サイドとしては「コレが美味しいだろう」として出してる訳でしょうけどね。

いっそ「大阪うどん」の看板を下ろした方が店の評判も上がると思うのだけどなぁ。
 結局先に見たネット上のマイナス評価にしても、客が看板から得る印象と提供されるうどんとのギャップに大きく起因しているように思うし。

たしかに「大阪○○」って食いモンは「美味そう」で、「京風○○」は「洗練されてそう」で、というイメージは関東人に根強いので利用する価値は認めますが。

まぁ看板を維持するなら、少なくとも「本物の大阪うどん」(関東では実はウケないであろう商品)をメニュー上に一品置いた上で、「讃岐うどん」なり店名を冠した「つくしうどん」なりを並べて、実際上はそちらを主力商品にする、ってのがいいんじゃないかな。

そのうち夜に使ってみてアレコレ他のメニューを食べてみたいなとは思います。「大阪うどん」の店というポイントは忘れて、もう一枚の看板、「創作居酒屋」を期待して。
 少なくとも安そうだしある程度のレベルは有るのでリーズナブルとは言えるのですから。


ruminn_master at 2007年07月18日 15:13 【食】大阪うどんって・・・コメント(0)トラックバック(0)  このエントリーをはてなブックマークに追加
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