生ハム

2006年09月25日

【食】かまぼこ屋で鮪の生ハム 3

観光バスを使うことは
広範囲を下見するのに便利なんだけど
煩わしい欠点が土産物屋への立ち寄り。

とはいえトイレ休憩で不可欠だし、
まぁ製造直売系の店も多いので「買う気」が起きれば安くて好都合ではある。

那智かまぼこセンター
那智かまぼこセンター看板


これはどうやら熊野那智神社参道の土産物屋「蓬莱閣」の作ったカマボコの製造直売所らしい。
(もうすぐ「蓬莱の湯」なんて温泉施設もOPENするそうな)
那智かまぼこセンター入り口


入り口を入ると何だか面白いブツの広告。
生ハム看板

「マグロの生ハムぅ?」

そういえば何かの本で見たな。。。

那智勝浦って言えばマグロの水揚げでは有名だものね。

で、
ワリと広い館内をウロウロ探したが見つからなかったので、店員さん掴まえて教えて貰った。
生ハム売り場

一番隅っこ。。。

で案内のオネェサンがこそっと「高いですよ」って(笑)。

まぁ初めての品だからね、で購入。

製品ラベルを見ると製造元は脇口水産だとかで、
延縄漁法で獲ったマグロから丁寧に作ったとか。

美味そうです。

それはそれとして、
このかまぼこセンター、
変わり竹輪だとか変わり蒲鉾だとかが多い。

せっかくなのでもう一品。
わさびかまぼこ


キワモノっぽいけどオモロイね。
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ruminn_master at 2006年09月25日 12:35 【食】かまぼこ屋で鮪の生ハムコメント(0)トラックバック(0)  このエントリーをはてなブックマークに追加

2006年09月05日

【食】生ハム&チーズならショートパスタ 3

生ハムが余ってたので軽くパスタ料理に使う。

生ハムってチーズに合うんだよな、
でチーズクリーム仕立てのカルボナーラもどき。

そこでふと考える。

店屋でも生ハム乗せたパスタって多いけど、
いわゆるスパゲッティだと生ハムのスライスとは食感が合わない。

かといって生ハムを千切りにしてしまっては
生ハムのモッチリ感、せっかくの風味が損なわれる。

で、ツイストタイプのマカロニで合わせた。
060905生ハムカルボナーラ


こういうショートパスタの方が合うと思うんだよね。
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ruminn_master at 2006年09月05日 13:24 【食】生ハム&チーズならショートパスタコメント(0)トラックバック(0)  このエントリーをはてなブックマークに追加

2006年08月09日

【食】カールレイモンの生ハム 4

これも函館で買った品から。

函館 カール・レイモン生ハム
生ハム00
最近サラダの上に散らしたりオードブルに使ったりしてよく見かける肩ロースの軽熟成タイプ。
生ハム01
ライ麦入りの全粒無塩パンに乗せてオリーブオイルを軽く。
アクセントにクリームチーズを少々。
生ハム02


香りがいいねぇ。美味い。

ハナシはズレるが一緒に写ってるモルツの新しい缶。

中身が違うんじゃない、って言われても
なんだか味が薄くなったような気がするんだけど、気のせいかねぇ。。。
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ruminn_master at 2006年08月09日 19:40 【食】カールレイモンの生ハムコメント(0)トラックバック(0)  このエントリーをはてなブックマークに追加
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