2006年07月31日

【食】創作ラーメンチェーンの担々麺 3

次々と創作ラーメン(といっても懐かし系から冒険系まで様々)を打ち出すラーメン 花月チェーンの期間限定新作。
ラーメン花月担々麺R

熱烈担々麺R

麺線が細いのが丁度いい感じのスープ。
汁麺系でどっちかというとサッパリ系。
もう少しコテコテした方が好みだけど、これはこれで美味いかな。

魚醤みたいな風味がスープの奥底に結構強く感じられて独特の感じがする。

この店はタレだのニンニクだので自分好みに加減して食べる店だから基本としてはこれでいいのかも知れない。
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ruminn_master at 2006年07月31日 15:30 【食】創作ラーメンチェーンの担々麺コメント(0)トラックバック(0)  このエントリーをはてなブックマークに追加


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