【食】竹筒御飯ってどうよ？

キャンプ村の壊れかけの桟橋から少し登るとキャンプ村の中央部に出る。
芦ノ湖を見下ろす高台。
ここにＢＢＱ（バーベキュー）場が有る。


今日の昼食はここを予約してあって、
メインは初体験イベント。

「竹筒御飯」

白御飯らしいので、
そのオカズにキノコでも焼いたのと芋煮でもと考えていた。


何をするにもこの場合「先立つもの」は炎。
キャンプ場のオヤジさんが着火してくれる。


そして芋を剥いたり切ったりとアレコレと準備が始まる。

そしてメインイベントの方の準備。

２日ほど前に切り出したそれなりの太さの青竹。
中空部分が３つの４節長なのはＢＢＱ台の高さに合わせたらしい。


その一端に小さな穴を開ける。


この穴からカップ一杯の生米を入れ
（洗っても吸水させても居ない生米）
同じ分量の水を入れて２重にしたアルミホイルで蓋を。
アルミホイルを針金で固く止める。
米を入れた以外の中空部分は破裂しないように鋸で切れ目を入れた。

準備と言えばこれだけである。

これで
米の入ってる部分の下端辺りを直火に当てて１０分程度。
蓋にしたアルミホイルが膨らんだら小さな穴を開け
蒸気が出なくなり吹きこぼれが無くなったら出来上がりだと言われた。

火に掛ける。
なかなかいい塩梅に炎と竹筒の関係が決まらなかったので
みんなでアレコレ知恵を絞る。
自分の「鉄板にもたれ掛けさせる」案と
「竹の根元を重しで抑えておく」案が併用されたのがコチラ。


竹に炎が移ったら「水掛けて消して」って水バケツも渡される。
で一人が付きっきりで世話する感じで調理。



あ、ちなみに上の写真で
焦げてない左端の竹筒は
小さな穴から日本酒を入れて熱燗を造る品です。
「女の子がいれば」とか
「日本酒を持ってるなら」とか言われて
両方の条件を満たしたのでサービスで竹を１本余分に貰えたらしい。

宮崎県高千穂の民宿で竹筒の熱燗を飲んだなぁ。
たしか「かっぽ酒」とか言った。

この熱燗は私が大事に管理してまして（笑）
上出来に出来たのだけど
あんまりこの系統の酒を好む酒飲みが居なかったようで不評だったかな？

香りとかの華やかな吟醸系でなくて
味の濃い旨口系の純米酒がこういうのには合うんだよね。

事前に吟醸系を持ってくる人が居ると判ったので自分が持参しました。

さてさてどうやら水が吹きこぼれなくなった竹筒御飯は完成でしょうか？

ＢＢＱオヤジが竹を割り開いてくれます。



う〜ん・・・
１本目は上の方が「お粥」、
　下の方は「焦げすぎのお焦げ」でした。
２本目は上の方が「お粥」、
　下の方は「固すぎるキリタンポ」か。


結局、３本目の上半分ぐらいがマトモな「御飯」だったのかな。。。


難しいものですね。

まぁメインがこんな調子でしたが
幸い食材はタップリ有ったので
本来なら夜にする予定のＢＢＱの
一部が昼ご飯に前倒しになった感じで
キノコやジャガイモに留まらず
スパムだのスペアリブだの結構豪勢になりました。

御飯の代わりは食パン。

でまぁお酒はアレコレ十分に有りましたから昼から結構な宴会となりました。

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竹筒御飯、
帰ってきてからアレコレ調べて見ると
直火に当てるモノではなくて
火の側に置いて３〜４０分ってところらしい。

直火で１０分ってのは、
アルミホイルとかで圧力鍋仕様と考えても
少々大胆な方法だったのかもと思います。

果たして成功例って有るのだろうか。
見てみたい、というか、そのうち成功させたいな、と思います。

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