【食】道楽納めの年越し蕎麦

今年の道楽納めは
今年習った蕎麦打ちで年越し蕎麦を作る趣向。

まだまだ不揃いだけど
一応「切り蕎麦」らしきもので新年が迎えられました。



久々に取りだした蕎麦打ち道具一式。



木鉢下って言われる粉合わせは
前もってやってあったので
今日は水廻し、くくりと玉を作るまでは順調でした。
（まだまだ問題点はあると思うけど）



で、机が小さいので２玉に分けて伸し。

伸すのが久々なので１玉目は手こずったけど
２玉目はチャンと丸くなって四角くなって
なんとかそれらしく。




でもね、まだ長い蕎麦にはならないの。

切る時に畳んだところで切れちゃうんだなぁ。

小間板押しつけ過ぎかな？

まぁ来年の課題です。




今年も楽しい一年でした。

皆様良いお年を。