【食】銀座で魚の旨い店の一つ

東西落語研鑽会の帰りによく立ち寄る店。

会場のよみうりホールからガードを越えて銀座INZ。

この３棟のビルの地下と２階は、
結構旨い店が多い飲食街で馴染みの店も多い。

その内の１軒。
同系列が地階と２階とで２軒有るのだが
その地下の方、居酒屋っぽい方である。

魚や　銀座店


「さかなや」と読む。

漢字で検索を掛けると
最近アチコチで見かけるチェーン居酒屋の
魚や一丁が出てくるが
あっちは「うおや」と読む。

この「さかなや」は６軒、
浜松町・新橋・銀座・日本橋、
ひとつシドニーにまで有るようだが
産地直送らしい魚を美味く料理して食わせてくれる居酒屋だと思っている。

チェーン店と較べると少し高い気もするが
その分、魚の焼き加減や味加減も良く
いつ行っても満杯近い感じだし
いいネタは早めに行かないと無くなる人気店だ。

最近ここで気に入ってるのが釜揚げわかめ。


鮮度のいい柔らかいワカメを茹でてポン酢で食うだけだがとっても美味い。

今日は腹が減ってたので
これも好きな豆鯵の焼き物はパスして
白子ポン酢とカレイの唐揚げ、

そしてほうぼうの煮付け。


不細工な魚ほど美味しいのはセオリーだが、ここの煮付けは甘過ぎず辛過ぎずで、いい感じ。

仕上げはこれも早めに頼まないと品切れになる寿司。

写真奥から

鯖寿司
ほうぼう寿司
鯵寿司

である。


サバの〆加減も頃合い。

これで結構生ビールとか焼酎とか飲んで２人で１万ちょっと。

満足。