【食】大磯、伊藤博文の私邸跡で食事

食いしん坊の私のこと、
滄浪閣を単に見学するために大磯まで来たのではない。

このバスツアーを企画した旅行会社
日本ファミリー旅行は小さい会社で
大手と違ってアレコレ細かい手配こそ無いけれど
ここの企画するツアーのいいところは
食事の類が充実してることだ。

ここは大磯プリンスホテルの別館として
歴とした中華料理のお店でも有る。


この施設がなくなるとその料理も食べられなくなるからね。

有る意味今日のメインはこの食事でした。




高い天井の立派な宴会場で
円卓に就いて中華のコースが取り分けられた。

01.豆腐麺と水母の前菜

なかなか凝ってます。
このクラゲも結構上等だ。

02.フカヒレと玉子のスープ

美味いゾ。
これは先の料理も期待出来そう、って思わせてくれるバランス。

03.鶏の唐揚げ甘酢風味

甘過ぎずクド過ぎずOK。

04.海鮮と大蒜の芽炒め物

海老、烏賊、帆立。
塩加減も落ち着きがあって上品な広東風。

05.海老チリソース炒め

今度は四川。
古典的な奴だけど、これもクドくなく辛過ぎずOK。

06.小ハタの揚げ物甘酢餡

タラか何かの白身かと思ったら、中華料理の王道でハタ。
鶏の甘酢は控えめで薄いソースだったけど
これは魚の風味に合わせて強めの甘酢餡。
なかなかやりますな。

07.蟹炒飯

これも正統派の炒飯。
しかし素材がどれもこれも結構いいと思う。

08.杏仁豆腐

デザートも正統派の杏仁豆腐。
甘過ぎなくて、それでも満足感を仕上げるには十分。

う〜ん、たかがバスツアーのコース料理にやりますなぁ。

中華料理の王道ポイントは押さえてる。

味のバランスも良好だし見た目も美しく仕上がってる。

立派な建物だしね。

こんな店が無くなるのはモッタイナイなぁ。。。