【食】いつもの「魚や」で

東西落語研鑽会の帰り。

だいたい「毎度」となってきた。

魚や　銀座店



・お通し


新じゃがに炒りジャコですな。
歯応えが楽しい。

・生牡蠣


銚子の産だとか。
夏牡蠣の走りか。
臭みもなくて良好。

・星カレイの薄造り


コリコリのサッパリで奥の方に旨味、鰈ならでは。

・空豆の塩ゆで


これも季節モンですね。

・穴子の白焼き


落語の演目の中でウナギが出て来たので
無性に食べたくなったけど、酒肴には穴子かなと。

・豆鯵の炙り


ここの店の名物の一つだと思います。
こんな小さな鯵の開きは手間だろうな。
でもサクサクパリパリって感じで酒肴には抜群。

・鯖寿司


〆は鯖の棒ずし。

それと

・生海苔の味噌汁



でまぁ飲み物は生ビールと冷酒が少々。




いい仕上がり。

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