【食】焼茄子

農家の人から自家用で無農薬の茄子を少し貰った。

ので焼茄子。

ガスの直火でものの２分程度。



まるで焼きリンゴのように甘い。
糖度が高いからだろう、焼き色が飴色だ。

酒の肴だったので醤油は垂らしたが生姜や鰹節は余計なので省略。

本来の野菜の味って豊かなんだよね、やっぱり。