2007年10月07日
【食】和久傳の「秋」弁当
京都からの帰りの弁当となれば、と和久傳に予約を入れておいて京都駅の伊勢丹地下にある老舗弁当コーナーで受け取った。
「和久傳 鯛ちらし 二段」(4725円)

前回食べたのは春だったので今回は秋にどう変わるかが興味津々でした。

まず「二の重」はこの弁当の基本で鯛ちらし。


軽い酢飯の上に切り昆布を敷いて木の芽を散らし
鯛の昆布〆を敷き詰めてある。
上には酢橘(スダチ)2枚と茗荷の酢漬け。

そしてお楽しみ詰め合わせの「一の重」。



秋色豊か。
さて解体。
結局電車の中で開けるのがモッタイナイ、というか食べきる自信がなかったので東京に帰ってからゆっくり頂きました。
秋は秋で秋色で美味かったな。
「和久傳 鯛ちらし 二段」(4725円)

前回食べたのは春だったので今回は秋にどう変わるかが興味津々でした。

まず「二の重」はこの弁当の基本で鯛ちらし。


軽い酢飯の上に切り昆布を敷いて木の芽を散らし
鯛の昆布〆を敷き詰めてある。
上には酢橘(スダチ)2枚と茗荷の酢漬け。

そしてお楽しみ詰め合わせの「一の重」。



秋色豊か。
さて解体。
- [第1層]
空豆&菜の花→銀杏薩摩芋&筍→栗の甘露煮- 蛸の柔らか煮
- 鮑
- 蓮根
焼豚→鴨ロースト- オクラ
- イカの黄金焼
- 莢豌豆
- 小茄子
- 海老
- 南瓜
焼き鮭→焼き魚(なんだろ?鰆みたいだけど)- 高野豆腐
- 牛蒡の八幡巻
- 南蛮漬
- 里芋
- 生麩の胡麻化粧
- 出汁巻

焼き魚の大きさなども違うので品数は2品減ってますが、その分紅葉や菊葉などの飾り付けが入ってます。
何だか前のも鴨ローストって気がしてきたな。。。前回は酔ってたけど今回素面だもん。
ま、ともかくまだまだ有ります(笑)。


[第2層]

まだまだ。

[第3層]


あとチョット。

[第4層]


やっぱり出汁巻き玉子が秀逸。
結局電車の中で開けるのがモッタイナイ、というか食べきる自信がなかったので東京に帰ってからゆっくり頂きました。
秋は秋で秋色で美味かったな。
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