【食】鶏専門 日向暁荘（中野）

試写会の帰り。時間もないので帰路の腹拵えは会場だった中野サンプラザの近くに。

なかなか工夫も利いてて美味かった。

開場前に並んでる時に看板が見えて気になってたので見に行ったら「本日は生ビールが190円！」って呼び込みの兄ィチャンが居たので迷わず。

鶏専門　日向暁荘



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鶏専門 日向暁荘  採点：★★★★

どうやら今日は鮮度勝負の鶏刺しとかは「市場が休み」とかで無いらしい。

それで生ビールが安かったのかな？

しかしそれにしてもプレミアム・モルツが中ジョッキで190円って破格です。

生の鶏刺しが無いのでチキンハムを頼んだら結構な分量。



それなりに美味かったけど宴会向きかな。

焼き鳥を幾つか注文。タレは少々甘めか。

山盛りのザク切りキャベツにネギダレの掛かったのが有って、これと合わせて焼き鳥を食うと美味かった。

そんな工夫して遊んでたらその後で来た３色つくねの一つはチャンとネギダレ仕様でした。

そしてメインにした鶏鍋。



ゼラチン状に固まったコラーゲン感抜群のスープが卓上のコンロで溶けたところに野菜を入れ、鶏肉を入れ、ポン酢とネギダレで食す。

どうやらここのウリみたいね、この方法。そしてネギダレ。たしかに美味かった。

トータルで見ると肉類は脂っこさ感じないように丁寧に脂身を取り除いてあるようで、その中の旨味の分は鍋のコラーゲンの塊に投入されているのかなと思います。

なかなか工夫が利いてると思う。

たまたま今日は生ビールが安く上がったとはいえ、全体としても安く上がって満足。

イイ店ですな。また使お。