【悼】奥尻島津波館と時空翔

奥尻島の津波被害は平成5年7月12日、北海道南西沖地震の発生により死者・行方不明者合わせて198名の被害。



震源は奥尻島の西方海中、地震による津波警報が発せられたのは５分後だったが奥尻島の西海岸に最初の津波が襲ったのはわずか３分後。
　西方からの津波なのだから、通常なら東海岸は無事で良さそうなものであるが、奥尻島沿岸の遠浅の地形が災いして時速500kmの津波が回り込み、しかも軌道が曲げられ速度が遅くなった分エネルギーが撓んで波高が上昇、最高では30m程にもなって東海岸に襲いかかったという。

地震発生は午後10時17分、漁村では深夜であり、津波の動きすら見えない闇。

しかも津波が北海道本島にぶつかって反射してきて２度３度の津波が襲った。

エンジンが掛かっていた漁船が第１波で岸壁に叩き付けられて出火、その炎上した漁船が第２波で内陸に大きく打ち上げられて街中に飛び火。
　しかも奥尻島の各家庭にはプロパンガスのボンベがあり、それが爆発炎上することで大火災となったと。

津波による水害に加えて大火災にも襲われ、奥尻島は中央部の高地を除いて全島の周縁部が壊滅的打撃を受けた。

その慰霊碑が時空翔。




奥に見える灯台も津波でへし折れたという。

その脇に津波の記憶を伝える「奥尻島津波館」。



気分が重くなった。。。

島のアチコチに傷跡が残っている。



崩壊したトンネルの残骸を海に沈めた魚礁。



津波の到達高度を示した立て札も散見された。

ツアーとして予定を詰め込んだのだろうから「しょうがない」とはいえ、ツアーの最後に持ってくるのはどうかと思う。。。

奥尻島に再訪しようという気持ちが萎えるものね。

どうせなら昨日のフットパスとか体験ツアーとか「島の未来」を最後に見せるもんじゃないとねぇ。

ツアー会社は結局「そのときだけ」なんじゃないかと。

ふぅ。。。

【食】奥尻丼

昨日の朝三平汁食った時に気になってたメニューが最終日の昼食でした。



奥尻丼（1000円）



小鉢はツブ貝？アワビのヒモ？

これも良く出るな、今回。

メインはいわゆる海鮮丼、酢飯なのが良かったです。

具材は



ボタンエビ、イカ、ホタテ、
サーモン、マグロ、しめ鯖、、、

〆鯖が珍しいね。ここじゃ。

で、イクラと・・・トビ子じゃないな、、土地柄からしてシシャモの子かな。

二日酔いであんまし味の分かる状態とは言えないけど（笑）、まぁそれなりに満足の味でした。

でも具材からすると、「奥尻」丼というよりは、全国平均の海鮮丼に近いかな？

もう一つ、同じ値段で「青苗丼」（この店、青苗地区だからね）ってのがあったから、そっちの方がローカル色あったのかもね。

もし再訪することが有れば、ですな。

【酒】奥尻ワイナリーで試飲・・・

え〜タイトルに「・・・」が付いてるのは、【楽】アワビ狩り体験・・・や【楽】奥尻フットパス体験・・・と同様に、
またもや「なんちゃって体験」だった（笑）からです。



・奥尻ワイナリー ? 函館観光情報サイト "はこぶら"
・Luxury（ラグジュアリー）に乾杯！: 「奥尻ワイナリー」6種の味わい

ツアーパンフの売り文句は

完成したばかりのワイン醸造所で見学と試飲

だったんです。

去年ようやく醸造に漕ぎ着け、今年からようやく市販開始したと。



ホテルの裏手にブドウ畑が広がってるので「何で？」とか思ったら、すぐ隣、というかほぼ同じ敷地内にこのワイン工場が有った訳です。



どうやらホテル経営者と同族経営か、でなきゃ社長の道楽か（笑）。

でも「工場見学」とは名ばかりで、工場は何も稼働してないし、誰か醸造責任者が解説してくれる訳でも無し、ただ単に、「こんなに苦労しました」ビデオが10分ぐらい流されるだけ。

それを椅子も何も無いフロアで、しかもカーテン締めるでもないからボンヤリした映像で、高齢者も居る団体を、突っ立たせたままに放置って。。。

これが「見学」？ナメとんかい！！（笑）

ホンマにもう。。。こういう会社に限って、マスコミとか有名人にだけは一生懸命対応するんだよな。。。経験上。

（普通の飲食店でも、グルメ番組を信じて行くとエライ目に遭いますから、アレと一緒です）



６種類醸造してるそうですが、ここでは一番高い１本5000円の「山葡萄」のが売ってるだけで、全部「売り切れ」表示。



で、試飲は、「売り切れ」のハズの一種類を「舐める程度」。。。



「まぁまだ醸造量少ないんだろうからしょうがないか」

とか思ったら・・・

隣のホテル内じゃ売店でもレストランでも普通に2800円で売ってるやんけ！！（笑）



しかも白ワインも有るし（笑）。

ホンマにもう・・・

ま、とりあえずナメさせて貰ったのは

ツバイゲルトレーべとかいう赤ワイン。






まぁ「舐めた程度」なのでよく判りませんけど（笑）、アッサリした味ね。

ボジョレ・ヌーボーとか（ありゃワインじゃ無いという意見もあるぐらいですが）、そんなのに近い若さね。

ホントいろんな意味で「ナメた体験」でした。

【食】昼の三平汁？？

昼食は、災害以前からの霊場、奥尻島　賽の河原の近くということで、まずはお参り。



元々の霊場である上に、大災害にも見舞われたこの土地では、その慰霊碑も並ぶ。



恐山とかよりもっとズシン！と来るものがあります。


さてさて、昼食は、またもや（笑）三平汁。



ちょっと違うのかな？でもそう言ってた気がするけどな、添乗さんだかガイドさんだかが。

もちろん昼食はそれだけじゃないけどね（笑）。




塩ウニに卯の花、タコキムチ、それと緋イカの酢漬けかな。



ホタテ、桜貝（バカ貝）、袖貝（ツブ貝）とかかな。

珍しくアワビは無いけど、北の海の幸。



・北の岬　さくらばな

この店は店頭の生け簀に色んな貝が並んでいて、自分で選んで焼いて貰えるみたい。

個人旅行ならそんなのもありですな。

お土産の加工品も色々あったので結構買いました。

ここの料理は少し韓国料理っぽかったな。



この汁物はホッケのつみれで、しかも醤油仕立てでした。

「三平汁」だとすると掟破りではありますが、ひとつぐらいこういうの無いと飽きるよね、素材は一緒だから（笑）。

【楽】奥尻フットパス体験・・・

朝の観光の２つめはフットパス。

フットパスとは、イギリス発祥のハイキングの変形というか、、、オリエンテーションの地味なのというか（笑）。

路地裏なんかに入り込んで、ワザと見つかりにくくしてある小さな看板を見つけて回るとかいうゲームらしい。

・日本フットパス協会
・* おくしり 愛 らんど ネット * アウトドア 自然体験 *

で、タイトルに「・・・」って付けたのは、【楽】アワビ狩り体験・・・に続いて、これも「なんちゃって体験」だからです（笑）。

高齢者も居るし時間も限られてるバスツアー、無理は出来ないモノね。

奥尻のフットパスは３つのどのコースも３時間ぐらいの所要時間の設定のトコロを、一番平坦な歩きやすい景色の良いところだけ１時間ほど、観光協会の人の案内で回るという・・・ホントに「体験」です（笑）。

コースは奥尻空港の周辺を巡るもの。



奥尻空港は島の最下端の岬の左脇ぐらいにあります。



その近くの小径からスタート。



これが「ワザと見つけにくくしてある看板」です。



で、「案内」してもらって（笑）、景色を楽しみました。




北海道だなぁ、ってところのロールサイレージ（牧草を機械的に丸めた束）が積まれてたりします。

小径はレンゲ畑を越えて空港の裏手に。




そして岸壁沿いを歩きます。

天気が良くて気持ちよかった。





そうこうしてる内に１日に１便しか無いという飛行機が降りてきました。



この観光向けのフットパス、景色の良いところに特に看板とかが有る訳でも無く、もちろんコイン双眼鏡なんてのもなく（笑）、ただ木製のベンチが風で飛ばないように固定されてるだけ。



このシンプルさが良いね。

災害から復興し、ウニの漁期の１ヶ月以外にどうやって観光客を呼び込もうかということで、この案内してくれた観光協会の人も東京でン十年も働いてたのを気合いの新町長に呼び戻されて、「いろいろ考えている」そうです。

こういう人々が頑張ったら「観光」立国も何とかなると思うんだけど、そのためには住民にそういう意識が浸透していかないとね。

生活空間と観光って結構両立が難しい、というか日本中アチコチで思い上がったり勘違いしたりで失敗してるの嫌になるほど見て来たから。

頑張って下さいませ。

この島の自然は北海道にしては温暖だし、十分美しいと思うから。



大事に活かして下さいね。

【見】奥尻島の人工地盤

アワビ狩り体験をした漁港に展望台のような巨大構築物があった。




「また故郷創生資金の無駄遣いで無駄な展望台でも作って」とか思ったんだけど（笑）、漁港の生活と津波からの避難を容易にするための有意義施設でした。すいません（笑）。

人工地盤　望海橋（北海道奥尻島青苗地区）



・奥尻町｜防災・救急｜防災対策｜奥尻町の防災対策・津波対策
・青苗 漁港修築事業（多機能人工地盤）(pdf)
・「奥尻島復興への軌跡」奥尻観光協会
・インフラの評判　望海橋（北海道奥尻町） 漁港に活気を呼び戻す人工地盤 | 日経コンストラクション | 日経BP記事検索サービス
・住軽日軽エンジニアリング│実績紹介
・北海道南西沖地震による奥尻島の津波(pdf)

要は平時は漁業従事者の作業場としての空間を確保し、津波災害の緊急時には避難誘導を容易にするための施設となる。



漁港に横たわる形のアーケードは軒下で作業するにも、屋上で漁網を干したりするにも使われる。

そしていざ津波が発生すると、避難すべき高台からは最も遠く、津波には最も近い漁港で働く人々は、階段を駆け上がって屋上に抜ける。




このフロアは防潮堤を越え高速道路へ車で抜けることができるよう同じ高さに作られている訳だ。



この人工地盤は、波に足下を掬われないように少ない支柱で円盤状の天井を支える「やじろべえ」を繋げたような構造になっていて、建築物としても興味深い。

人間の知恵。自然へのせめてもの備え。

【楽】アワビ狩り体験・・・

朝一番の観光は、クラブツーリズムが奥尻観光協会の協力を得た企画ということで

アワビ狩り体験
・奥尻島観光協会ブログ | 今日の奥尻島(あわび狩り)

ゴム長靴と救命胴着を借りて５〜６人ぐらいがせいぜいの小さな船外機船に乗り込んで湾内の生け簀に上がり、自分に２匹選ぶ、それをその場で漁師さんに殻を外して貰って、生で食すという野趣溢れる企画。







・・・

だったんですが、、、

強風のため不安定な浮き生け簀に観光客が上がるのは危険という判断で、「見てるだけ」でした（笑）。



陸に上がってから「２匹選ぶ」ってことになりましたが、、、

でもよく考えたらそれほど違わないか（笑）。

それに陸地に上がってからだと焼いて貰えたから、良かったかもね。

自分は、朝飯を食ったばっかりだし、１個数百円と安かったので、自分で選んだ２個以外に10個ばかりを一緒に宅急便で自宅に送って貰いました。

だってアワビ刺となると酒が無いとね（笑）。

【食】朝の三平汁

昨夜も頂いたし、朝食が済んだばかりなのに、朝の観光地に着くなりまず出されたのが、やっぱりというべきなのか、名物、奥尻島が元祖、発祥の 「 三平汁 」でした。



美味いのは美味いんだけどね（笑）。

たぶん奥尻島のウェルカムドリンクだな（笑）。


この店は、最終日にも昼食で訪れました。



・奥尻町海老寿亭

ココの屋号も「海老○○」なので、ホテルと同じ海老原一族かな？やっぱ。

【宿】奥尻湯ノ浜温泉ホテル緑館（北海道奥尻島）

奥尻島2連泊の宿はどうやらこの島最大の地主様の経営らしい。

後の夕食に出る「幻の奥尻牛」も、見学に行く「ようやく今年から市販開始の奥尻ワイン」もどうやら同一経営。

農地を58丁圃（町圃）持ってるとかいう海老原一族。

（１町chou＝10反tan＝100畝se＝3000歩ho（坪も同じ）＝約１万平米で100アール＝１ヘクタール）

この島何処に行っても「海老○○」が多かったような気がしました。

奥尻湯ノ浜温泉ホテル　緑館



・奥尻湯ノ浜温泉ホテル緑館

温泉は源泉掛け流しらしい。匂いと色からすると酸化鉄泉か。
チョット熱いけど岩風呂、露天風呂、サウナもあって、15分200円ぐらいのマッサージ椅子も数台有って、風呂は良かった。

その分、部屋にユニットバスは付いてません。

部屋はちょっと古い感じだけど、まぁ快適な線。

夜は別稿として朝食はバイキング。



いたって普通ですが、独特なのはイカ刺し。

北海道としては珍しく、牛乳が無い。

この朝食に限らずこの島では乳製品は目立たなかったから、乳牛は島に居ないのかもしれません。

生卵も無かったな。

ま、北海道と思うと意外ですが、島旅と思えば少々の不足は味というものかもと思います。

そういえば食いモンじゃないけど（笑）、犬も猫も見掛けなかったなぁ。

この島の人口は3500人弱だそうですから（全島面積１４２．７平方キロ）、ペットの●口密度もかなり低いのかも知れません。

【食】奥尻の夕食その１（アワビとウニと）

ツアーの宿、奥尻湯ノ浜温泉ホテル緑館の１泊目の夕食はアワビがウリ。

取れたての新鮮なアワビを豪快に地獄焼きで！

アワビ本来の甘みやうまみ、かすかに感じる肝のほろ苦さをご堪能下さい！

がツアーパンフの売り文句でした。

さて



固形燃料コンロが各自に２台、そのうちの１つが「アワビの地獄焼き」、まぁ日本のアチコチでよく見る「目の前で生きたまま焼く」奴です。

一般的には残酷焼って呼称の方が多いかな？

アワビを〆てから焼いたりする人は居ませんので（笑）、普通の焼アワビだって「見てないだけ」ではありますけど（笑）。



焼け過ぎると硬くなって美味しくないので、仲居さんが頃合いで火から下ろしてくれます。



蝦夷アワビはあまり大きくないけど（出荷限界は6.5cm以上）、肉厚で柔らか目、何の文句もなく美味しいですな。

夕食は他にも色々。



揚げ物はメバルの仲間らしい。
　団体旅行の難点として、こういうのはどうしても冷めてるのでまぁまぁかな。

刺身は真イカ刺し、サーモン刺し、甘エビ刺し、水タコ刺し、でもってやっぱり



蝦夷アワビ。

焼いた方が味は良いけど、刺身は透明感のある香りと、外側のコリッとした硬さの奥の、プリッとした弾力のある歯応えが魅力です。



奥が南瓜とボタンエビの炊き合わせ、手前が先付みたいなもので、
緋イカに井貝の甘露煮、ツブ貝の醤油煮ってトコロ。



手前の漬け物（小茄子と大根）と奥のデザートを除くと、写ってるのはウニ料理。
　ウニ豆腐と塩ウニ。

奥尻島のウニ（北ムラサキウニ）漁期は旧盆前の１ヶ月程度なので、素材は塩漬けの冷凍となりますが、形を維持するために皮膜を固めるミョウバンや保存性を上げるアルコールを潜らせてないので、甘みも旨味も自然なままに残っています。

奥尻の一番のウリはこの北ムラサキウニだそうで、島のシンボルも「うにまる」である。

年間１ヶ月ぐらいしか取れたてを食えないモノを名物にするというのも難しいだろうね。。。

とりあえずウニとアワビは潤沢に使われています。

もう１つの卓上コンロはウニ鍋でした。




ウニって火を入れると風味だけで味は軽くなっちゃうけどね。

あ、それと、この島で嫌と言うほど食わされる（笑）のが、奥尻島が元祖、発祥と言われる三平汁です。



この時期はホッケだそうだけど、ニシンでも鱈でも何でもコダワリはないらしい。

塩漬けかと思ったけど、「糠ぼっけ」だそう。島内アチコチで売ってました。

要は発酵保存にした魚の旨味と塩分で野菜を炊いた澄まし汁ですな。

それなりに美味いけど、この２泊３日で飽きました（笑）。

少しずつ違うけどさ。

【旅】奥尻島到着

クラブツーリズムのツアー。


　◆クラブ・ツーリズム新企画◆奥尻の味覚満載、計６食付き
アワビ狩り体験・幻の奥尻牛など逸品の食の唸る
　魅惑の島「奥尻島」ゆったり滞在２連泊　３日間

よくある「食道楽」企画だったらしいんだけど、、、微妙だったかな。。。

ともかく初日は羽田から飛行機で函館に、函館からはツアーバス、江差観光少々の後、夕方に江差港をフェリーで出発



奥尻島に到着したのは夜の７時過ぎ



歩きながらの片手撮りで少々ブレ気味ですが、写真の中央にライトアップされてＵ字型に写っているのは鍋釣岩（なべつるいわ）



奥尻島のシンボル。

この島は沿岸の奇岩が観光資源らしい。

だったら遊覧船とか出せばいいのにとか思うけど、今のところ無いみたい。

まぁそんな気分じゃないのかもね、この島と海との関わりって。

【観】江差の復元開陽丸

今回のツアー、江差は奥尻への出港地、出航までの短い時間でのフリータイムなので観光は１つがせいぜい。

多くの人は横山家の見学に行ったが、自分は開陽丸にした。



江戸幕府の最後の切り札、榎本武揚で有名な軍艦、「開陽丸」（丸はオカシイって説もあるけどね、ま、いいです（笑））、この江差沖で座礁沈没していたのを引き上げて遺品を展示、そして当時の最新鋭戦艦（だけど木造）を再現してある施設。

開陽丸〜今、よみがえった幕末のロマン。その歴史のすべてを再現〜




なんかいかにも「船」って感じのカッコ良さだけど、いかんせん幕末に木造船じゃあねぇ。。。

内部は人形で雰囲気を出してあります。




甲板に上がると壮大な気分にもなるわね。

これで「天下を取ったる」みたいなのも何となく判る（笑）。

階下に降りると海中から引き上げた当時の遺品が展示されてて、カッコ良さだけでは済まなかったリアルな「戦」が並んでます。



帆を張ったところが見たいね。

【食】カールレイモンのチョリソー

これも先日の旅行で買った自分土産の中の一品。

函館　カール・レイモンのチョリソー。




皮がパリッとしてて香ばしく肉汁が溢れる感じだが肉質はむしろシッカリしてて歯応え十分。

風味も十分に有るのでマスタードなど不要。

チョリソーの辛さではよく「ただ辛い」ってのも多いが、これはインパクトとしての刺激は強くないが、後からジワッと効いてくる感じのシブイ辛さ。

おかずには不向きだけどビールには合います。
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【食】カールレイモンの自信作

函館から自分宛に送った自分土産が午後に届いた。



函館カールレイモンのハムとかソーセージである。

そこで今夜のビールの肴に選んだのがソーセージのチューリンガー。


「豚肉を太めの羊腸に詰めたソーセージです。香辛料キャラウェイのほろ苦い風味が、食欲をそそります。」
だそうで、２本で７６０円もする。

この品、函館の店頭で
「この店の自信作というか『ここならでは』ってのどれ？」
って言って出された品。




たしかに美味いね。
柔らかいし風味も広がりが大きい感じで優しくていい。

それもそうだが一緒に買ったマスタードも優しい味でなかなかに合う。

こりゃ当分楽しめそう♪♪♪
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私の牛がハンバーガーになるまで―牛肉と食文化をめぐる、ある真実の物語
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ハム・ソーセージ教本―手づくりシャルキュトゥリ解説

【食】カール・レイモン「胃袋の宣教師」

今回の旅行で是非ともに立ち寄りたかった店。

旨いソーセージで全国的にマニアックに有名なお店。

８０年程前の函館に根付いた本場ドイツのソーセージ職人の意地と技。
函館から日本中にその味を発信し、昭和の終わりに函館で死んでいった職人。
自称「胃袋の宣教師」、カール・レイモン。

そのお店が
函館の旧市街、
坂の上に巨大な偉容を示すコンクリート製の寺院、
東本願寺函館別院の海側の向かいの地に有る。

函館カール・レイモン



ここ函館旧市街の景色の中でも
結構な雰囲気有る建物だ。


中に入ると２階は資料館、
レストランは止めてしまったらしいが
ホットドッグスタンドみたいな一角もあるソーセージのお店。


いろいろ有って結構悩んだが
大して日持ちのするモノでもないから
真夏のビールに合いそうな数品を東京の自宅に送って店を出た。


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レイモンさんのハムはボヘミアの味

【観】大沼国定公園

洞爺湖から函館への移動の途中での立ち寄り。

新日本三景（他は松島・耶馬渓）の一つ、大沼国定公園。




日本最古の部類に入る自然公園で、駒ヶ岳の噴火によってできた約9キロ平方メートルの広大な湖沼だ。

昼食時なので湖の前の展望レストランで定食。

北海道らしい鮭・帆立・蟹の三色寿司などアレコレ。

そして三平汁。


こんな定食でも鮭がやっぱり美味いと感じる。

空気のマジックだろうか。

ここの特産らしいじゅんさいは出なかった。
（お土産の割引券はくれたけどね（笑））

水がいいのだろう。
ここの土地の地ビール、大沼ビールは各種コンテストでメダルの常連である。

ケルシュとアルトを飲み比べながら観光。

ケルシュはかなり飲みやすい。
アルトはサッパリ系のいわゆる黒ビールです。

やっぱり美味いね。

天気は曇り空なので歩いていてもイマイチだから観光ボートに。




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【旅】小樽港から北海道入り

船は明け方の４時半に小樽港に着く。

この旅の前日は奥多摩の肉体労働（笑）、
それから帰ってきての旅行の準備であんまり寝てなかったので、昨夜は夕食後さっさと寝た。

おかげで久々の早起きも快適。

特Ａ船室は各部屋にベランダが付いているので、そこから入港風景を眺める。

あんまり天気がいいとは言えない。
それにしても
船で北海道入りするのは大昔の青函連絡船以来だし、小樽港に入るのも初めて。

朝っぱらから結構楽しい（笑）。

一夜の宿らいらっくから降りてくるとタイミングはちょうど夜明け。



ターミナルで簡単に朝食を済ませた後、今日は長距離観光バスで大移動だ。

昼頃に車中で食べた弁当。


素性は知らないが北海道で食べた鮭は、
どれもこれも、
「たかが幕の内弁当」でも
結構美味かった。


気分かも知れないけどね（笑）。
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【食】船上の和懐石

といっても
昼間と同じグリルスペースで提供される和食のミニコース。

レストランの方がバイキング形式なので
落ち着いて食べようとなるとこれしか無いのだが
昼間がフレンチだったのでちょうどいい感じ。

『涼風（りょうふう）』 （4,800円）

・食前酒 ： 食前酒
何だか判らないポートワインみたいな奴。


・前　菜 ： 北海道産鹿肉のみそ焼き、蛸の香草マリネ、甘鯛つみれ梅肉ソース

鹿肉はクセを上手く抑えて野趣と食べやすさのバランスがよかった。

香草マリネは印刷メニュー上はサーモンだったがこの蛸も悪くない。

甘鯛のつみれは上品です。


・造　り ： 旬のお造り
ボタンエビと、何だろ？組み立てからすると甘鯛かな？


・酢　物 ： ずわい蟹酢、蛇腹胡瓜


・焼　物 ： きんきの酒香焼き


・煮　物 ： 赤井川産サラダポークの柔らか煮

最近はアチコチで銘柄豚が増えてどれも色々に一工夫されてて美味しい。
この赤井川産サラダポークというのは
国産の穀物飼料とハーブのみを与えて清潔環境で育てた
臭みが無くて柔らかい肉質で有名な北海道自慢の銘柄豚。
もっとガツンと食べたいね（笑）。

・食　事 ： 山菜御飯、お吸い物、香の物

お吸い物は魚のハラス部分を使った三平汁っぽい一品。
組み立てからするとこれも甘鯛かな？


・デザート ： シャーベット



船中食という限られた条件の中でよくまとまってて美味かった。

ワインはサッパリ目の白を頼んだら
メニュー外だったけど
リーズナブルな余市ワインの「エルムゴールド」。


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【食】豪華フェリーらしいランチ

豪華フェリーならでは、で、
カレーやらラーメンやらを提供する食堂の他に
まともなレストランも有る。

いかにも
「これから北海道！」って内容の
予約しないと食べられない
チョット豪華目のランチコース
(2500円〜肉と魚はいずれかを選択〜）があったのでそれを。

ランチ　『ボヌール』（幸運）

・アミューズ（前菜）
ハモンセラーノと道産トマトのサラダ　バルサミコソース


・スープ
甘海老のビスク、メルバトースト添え



・パン


・ポアソン（魚料理）
道産かすべの香草パン粉焼き、道産男爵芋のマッシュポテトとクスクス添え、牡蠣ソース


・ビアンド（肉料理）
道産牛サーロインステーキ、にんにく醤油ソース


・パスタ
道産茸とラビオリの羅臼産昆布茶スープ仕立て


・デザート
フォンダショコラ、フロマージュブランのアイスクリーム添え、フランボワーズソース


毎日自ら仕入れに赴いているようなもんだから素材は新鮮だし
船内の限られた調理場を想像するとなかなかに上手く纏めてて美味しかった。

昼間なのでワインは１本だけに。
十勝ワイン「シルペーク」2001（赤、720ml、2200円）

【旅】新潟から小樽への船旅

夏休みにちょっと贅沢な旅を、と思い優雅なコースにした。

優雅といっても東京を新幹線で出たのは結構早いのだけど
新潟港を午前10：30に出て、小樽港に翌朝4：30に到着する18時間の船旅。

新日本海フェリーの新潟→小樽航路の豪華フェリー「らいらっく」の旅で北海道入りする。

本来、フェリーなんて揚陸艦の転用、トラック輸送船にすぎないところを、ちょっと豪華な設備と共存させることで安定収入と収入増が可能と気付いた日本最大のフェリー会社新日本海フェリーの始めたアイデア商品である。

もともとフェリーって底面積が広くて沈みにくいし揺れにくいそうで、客船としても乗り心地はいい方らしいんだけどね。

今回のこの「らいらっく」は、豪華フェリーのさきがけだった旧「らいらっく」の次世代として2002年に就航した新型豪華フェリーで、検索するとアチコチに旅行記が有ったりする「あこがれの旅」の一種。

さて

新潟港を出る船上から港の方を見る限り、あんまりいい天気じゃない。

（ちなみに写真に写ってるのは別の意味でトッテモ有名なマンギョンボン号の停泊する桟橋です（笑））

でも

航路の先を望めば立派な青空。
気持ちのいい旅の空です。


まぁ北東に進むこの船旅、
「天気は西から変わる」というから船の後方は暗い雲行き、
「北海道には梅雨がない」とは言うけれど、
追いつかれなきゃな〜とか思う旅立ちであります。



何はともあれ旅の始まりです。
たしかに船室も設備もけっこう豪華。
とてもフェリーだなんて思えません。


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アジアフェリーで出かけよう!
日本全国たのしい船旅 (2)
フェリー・旅客船ガイド〈2006春季号〉

【旅】初秋の知床風景

知床は何度も来ているが世界遺産になってからは初めてである。



世界遺産知床の素顔―厳冬期の野生動物王国をいく


海と森のドラマ知床―オホーツク回廊を行く


豊かな自然と人間の共存共生。これが知床の決め手だったと聞く。
たしかにどの季節に来ても大自然を感じることが出来る。

世界遺産となって保護が厚くなったのを知っているのか
道端にまで多くの鹿が食事に来ていた。
山の斜面に鹿のファミリーが並んでいたりする。
牡鹿のツノは安全のため切られてしまうので
生えてる状態の牡鹿は珍しいのだが、飽きるほどに目に付いた。
（携帯デジカメ如きで鹿に気付かれずに撮れないので写真はパス）

人間が細工した不自然な河を鮭が遡上していた。


知床峠は霧が掛かって景色が見えない。
山を下りると晴天。
（もっともその晩は豪雨となり翌朝は暴風で遊覧船が欠航となった）
知床峠は前回も霧に祟られ縁がないらしい。



知床五湖の散策に回る。
時間がないので１湖２湖のみの散策路４０分弱。


宿の近くのオシンコシンの滝では紅葉が色づいていたが
銀泉台などより低地だからかまだ完全ではない。


宿は知床第一ホテル。
これは失敗だったかなぁ。
夕食も朝食もたしかに何でも有りのバイキングだったけれど
寿司もチャンと職人が注文受けてから握ってくれるし
（並ばされるけれど）
和洋中ちょっと何でも有りすぎて気分がめげる。
そのくせ牡蠣や蟹は別料金で安く上げるには満足感が足りない。
「エサ」を食ってる気分が少し。。。巨大過ぎる感じ。

温泉は良い方だったけどね。
ちょっとしたスパワールド並みに
露天風呂やサウナから打たせ湯、薬湯、電気風呂まであった。


とにもかくにも
知床は世界遺産協奏曲である。

大混雑。

その人数を「捌く」ことに熱心なあまり
街全体でサービスが全体的に大雑把になった気がする。

ワリと好きな地区だけに「大丈夫だろうか」なんて感じた。

【食】タラバガニとアブラガニ

北海道といえばカニ。
いかにも北海道のタラバガニ。
でも網走はアブラガニの特産地として力を入れている。

網走に入りカニの販売所に立ち寄る。

（有）入丸水産

前にも２度ばかり買いに来ているが前回訪れた時には無かった新築の家が建っていた。
　さすが儲かってるんだなぁ（笑）。
これも前回は無かったと思うが楽天市場にも出店している。


試食で振る舞われた茹でタラバガニの身は抜群に旨く甘みがあって少し淡泊な栗みたいだ。

タラバは図体がデカイせいかチョット茹ですぎるといきなり旨味が抜けてしまう。
買うのなら上手に茹でてある「茹でたらば」の方がいい。
でなきゃ焼きタラバがいいと個人的には思う。


焼きタラバ、しゃぶしゃぶを狙うなら生だけど、あんなデカイのが活きて届くのはコワイかも（笑）。


なんて思って楽天広場をウロウロしてたら送料無料の２５００円ってお買い得品が出てた。


ここは身入り保証だし堂々と「アブラガニ」を特産品として別に売っているので
（しかも値段も少々安い程度なのに人気商品みたいだ）

札幌や小樽のカニ屋で事件となりテレビなどでも騒がれたような「タラバ」と称して「アブラ」を売られる心配は無さそうに思う。

「タラバ」と「アブラ」
突起の数が「６個」ならタラバガニ。「４個」だったらアブラガニ。
良く聞くハナシだし基本的にはそうだけど例外も結構有るようなので
シロウトは結局のところ信用できる店を探すしか無いのかも知れない。
「安全なものを食べるには〜アブラガニとタラバガニ〜・・・サイトトップ」

他の店を実地に知らないので宣伝するみたいになっちゃったけど食べた限りでは旨かったです。


前回訪れたときに遊んだ犬に忘れられていたのが少し哀しかったかな。
（来客の多い店で１年以上も前だから当然だけどね（笑））

【旅】網走は能取湖のサンゴ草

能取湖のサンゴ草の盛りは９月だそう。

１ヶ月遅れであったので期待薄だったけどそれなりに群生していて美しかった。



奄美のマングローブ林もそうだけど
このサンゴ草のように海水で育つことの出来る植物ってのも有って、
そういえば北極シロクマは海水を飲んでも腎臓が特別に出来てるので平気だとか。
つくづく生き物は不思議だと思う。




オホーツク１００の素顔


にっぽん花撮り物語 (東日本編)

【旅】銀泉台〜紅葉の秘境

何というか・・・凄い紅葉に取り囲まれて色彩に飲み込まれそうになる。

何とも凄い景色。それが北海道上川町層雲峡銀泉台だ。



道路はその１０月２日を最後に冬に掛けて通行止めになる。
ここでもまたグッドタイミングだ。

赤岳の入り口になっていて登山者のHPでの紹介も多い。
　その登山者に長年愛されてきたらしい銀泉台ヒュッテも閉鎖とのこと。
やっぱり維持が大変なんだろうね。

自然の色合いは優しくて
色弱の僕でさえも赤から緑のグラデーションの多様さに驚かされ
黄色いのはダケカンバか。

眼福至福。

【宿】層雲峡観光ホテル

その日は層雲峡泊まり。

宿は層雲峡観光ホテル。

この手の巨大施設は修学旅行やバスツアー、
所詮は団体旅行向けの宿なんだけど
スケールメリットの有る宿も少なくない。

本館の５階が別館の３階で、などと山あいのホテルらしいツギハギ構造。

でも接客などは悪くなかった。

バイキングなどにするとヒドイ目に遭うが
ここには和食お食事処「あじ菜」が有って料理はほぼ満足の出来。

生ビール以外では
旭川男山酒造の地酒
男山クール
（特別純米・生貯蔵酒）３００ｍｌ　(北海道限定販売)
●精米歩合／60%
●アルコール度数／13度
●日本酒度／+4
が飲みやすいけどそこそこ味があって
（北海道のお酒はどう転んでも淡泊だと思ってるけど）
悪くなかった。

あと男山の「しばれ酒」ってのも飲んで旨かったけど
蔵元のHPによると「雪しばれ」って２月発売だ。

　別物かな？

【旅】紅葉の層雲峡

何度も層雲峡に来てるけど
ジャストタイミングで紅葉のタイミングに当たらなかった。
今回はジャストミート。

【旅】動物が近くて楽しい旭山動物園

北海道に入って最初の観光地。
最近話題の動物園。
旭山動物園

でもかなり歴史はあるから奇をてらったモノではない。

ここにあるのは「わかりやすさ」だと思う。
動物を近くに感じることが出来る。

そして動物が綺麗だ。
身綺麗だ、というだけでなく
なんとなくだけどストレスが少なくてノビノビしてる気がする。

そして動物たちが客としての人間達を嫌っていないように感じた。

この動物園なら人気が出るのも理解できるなぁ。

２時間ほどしか居なかったけど楽しい時間でした。

日本一元気な動物園―旭山動物園８年間の記録


旭山動物園の奇跡―日本最北の弱小動物園が日本一になった感動秘話


旭山動物園のつくり方―「伝えるのは命」最北の動物園からのメッセージ


大好き！旭山動物園


旭山動物園写真集



旭山動物園園長が語る命のメッセージ

【旅】寝台特急「北斗星」

とりたてて鉄道マニアという訳ではない。

ただ「北斗星」は鳴り物入りのデビューだったときから興味はあった。
豪華客車というのはどんなもんか、と。














でもまぁ一番高いＡ寝台ロイヤル客室は相変わらず取り難いので今回はＢ寝台ツイン２人用個室「デュエット」。
個室にシャワーは付いてないので予約制の６分シャワー。





テレビは無いので阪神優勝が昨日で良かったと心底思った。

コンセントが室内に付いてないのでカメラ代わりに使いまくっていた携帯電話の電池が厳しくなった。


感想・・・
図体のデカイ私には何かと狭かったけど寝れないこともない。
もっと狭いかなぁ、と覚悟してたので思ってたより快適だった。
でも走行音がウルサかったね。
ロイヤルだったら静かなんだろうか。
酔っぱらってたので辛うじて明け方から眠れた。

今度はロイヤルじゃなきゃ乗らないと思う。


まぁ今回の目玉は食堂車「グランシャリオ」だったんだけどね。

【旅】えりも・納沙布・知床から花々彩る富良野・美瑛

（後日の記録。2009/02/02）

クラブツーリズム。３泊４日。１人８万弱。

サブタイトルは

夏の北海道、花と岬の海岸物語

道東・道央の夏旅です。

【１日目】
・羽田→（飛行機）→帯広
・幸福駅
・百人浜
・襟裳岬
＜宿＞釧路プリンスホテル
＜夕食＞プリンスディナーバイキング

【２日目】
・釧路湿原の北斗展望台
・チンベの岬／あやめヶ原
・琵琶瀬展望台
・納沙布岬
・野付半島／トドワラ地帯
＜宿＞らうす第一ホテル
＜夕食＞羅臼産ホッケのチャンチャン焼

【３日目】
・羅臼温泉で「北の国から2002遺言」ロケ地巡り
・・「スナック再会」
・・「居酒屋　番屋」（ドラマ中の名は「ハマナス」）
・・羅臼展望台
・・大一市岡商店（ヒロイン結の勤務先）
・知床峠
・知床ウトロ
・知床遊覧船or一湖二湖散策
・小清水原生花園
・網走・かに問屋（ズワイガニの試食）
・北きつね牧場
・北見＜夕食＞ホタテ尽くし膳
・端野温泉のんたの湯
＜宿＞端野ホテルメビウス（現ノーザンアークリゾートホテル）

【４日目】
・層雲峡（銀河の滝、流星の滝）
・上川（メロンの試食）
・美瑛、四季彩の丘
・富良野、ファーム冨田
・帯広→（飛行機）→羽田

どっちかというと手広く下見した感じ、眺めるタイプの旅行かな。

バイキングで感心できるほど美味くてチャンとした仕事をしていたのは、この旅の釧路プリンスが抜群だったかなと、アチコチ旅してきたけど、未だにそう思います。