【食】つばめグリルの持ち帰りロールキャベツ

先週の金曜日に豚角煮丼を試した東京駅エキナカのつばめグリルで別の。

ロールキャベツ（590円）



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・つばめグリル




かなりアッサリ目だけど奥にはシッカリ旨味があって、綺麗にロールされていながら固くない。

御飯に合わすにはちょっとアッサリしすぎな気もしたので、フランスパンと合わせたら丁度良かったです。

【食】つばめグリルの豚角煮丼（東京駅サウスコート）

先月末に東京駅に出来たエキナカ、サウスコートecute 東京。

その中につばめグリルのテイクアウトも出来て、限定メニューもあるというのでチェック。

つばめグリルＤＥＬＩエキュート東京店オープンしました！

本日３月２８日（日）１０：００につばめグリルＤＥＬＩ　エキュート東京店（東京駅構内サウスコート内）がオープンしました。写真はオープン直前の様子です。

店内には名物のつばめ風ハンブルグステーキはもちろん、北海道産の男爵芋を使用したコロッケ、ホタテのクリームコロッケなど、つばめグリルを代表とする洋食惣菜が揃っています。また、関東近郊を中心とした国産野菜を使った惣菜にも積極的に取り組み、鮮度と手間が生む、安全・安心でおいしい日本の洋食をお届け致します。

店長も真剣な表情でお弁当を作っています。

今回はオープンを記念して「豚の角煮丼」（９８０円）をエキュート東京店のみの限定で販売しております。是非ご来店下さい。
・つばめグリル - トピックス

つばめ　豚角煮丼（980円）





二段重ねになっていて自分で乗せて「どんぶり」にするスタイル。

そうでないとテイクアウト、家に持ち帰った頃には角煮のタレでベチャベチャになっちゃうからね。



具材は角煮と錦糸卵とホウレン草の胡麻和えとガリ。

乗せて適当に並べると（ちょっと雑だけど（笑））



錦糸卵が固めなのはテイクアウトだからしょうがないけど、豚の角煮は甘過ぎず程良いタレで皮付きの豚の三枚肉をチャンと処理してあって柔らかくて美味い。



男が食うには御飯が少ないとも言えるけど、逆に言えば豚の角煮が多めなので喜ばしい。

芋焼酎と頂きました（笑）。

【食】蕎麦処いろり庵の朝食（東京駅エキナカ）

東京駅のエキナカの朝食も中央通路界隈は食べ尽くした感もあって、でもってなんというか「どれもいまいち」感は否めないところ。

というか、まずい訳じゃないんだけど、何度も食べるには飽きる味というか・・・頼りない。

今回は丸の内南口方向に足を伸ばして

蕎麦処　いろり庵（東京駅エキナカ）



・生蕎麦　いろり庵　東京丸の内店
・駅ビルポータルサイト「駅パラ」｜東京/駅のその他のお店｜いろり庵丸の内
・生蕎麦 いろり庵 丸の内店 いろりあん - そば、蕎麦(東京) [食べログ]
・ＮＲＥ　日本レストランエンタプライズ　いろり庵



関西人の自分にとっては納豆は鬼門なので（笑）、まぁ朝定食の楽しみはあんまり多くないんだけど・・・



というわけで

朝のぶっかけ蕎麦（600円）



ツユがあんましクドくないのがいいところ。

具材はキツネとタヌキとワカメに温玉、白ネギの小口切りが少々。



うん、まぁ結構いける変化球です。

ここも朝の選択肢の一つですな。

【食】Mini One．のミニクロワッサン（JR西船橋エキナカ）

昨日の帰り道、ＪＲ西船橋から東西線へ乗り換える折の、ＪＲ側のエキナカ。

堪らなくバターのいい香りがして、見るとそこそこの行列が出来てて、でもまぁ回転も良さそうだったので、買い食い。

Mini One．



・パン、ミニクロワッサン、パネトーネ、スイートポテト、洋菓子などを扱っているドンクのおいしい仲間たちの紹介｜DONQ｜ドンクの仲間たち｜Mini One

「隣の松蔵ポテト可哀想」とか眺めてたけど（笑）、こうして記事にするのに検索したら同じくパン屋のＤＯＮＱ（ドンク）の系列なんですな。別業態って訳か。

味見なので「100gずつ、ミニクロワッサンとチョコクロワッサンと、、、え〜と、、、」



帰り道に食べながら帰ってきたので（笑）幾つ有ったかワカンナイし正確な商品名忘れたけど、明太子が入った酒肴にもなりそうなのが100g。5つぐらい入ってたかな？




クロワッサンの方も５〜６個だね。




バターの効いたクロワッサン、って言うより、部分的に甘くシュガーコートされた、でも下品でないクロワッサンと、これも下品でないチョコの入ったチョコクロの、いずれもミニサイズ。

まぁ美味いけど、焼き立てならではかな。

翌日に食うとなると、電子レンジじゃサクサク感無くなるし、オーブントースターも難しい感じ。

小さいサイズだから歩きながら食うのが一番だね。

（関西人なので「歩き食い」はタコ焼きで訓練されてます（笑））

【雑】めざましマガジン26号

２ヶ月に１度の恒例、
　渋谷エキナカの黒酢バーまでめざましマガジンの最新号を取りに。



めざましテレビフリーク（高島派）としては、今月号はチャンと彩ちゃん＆ミナちゃんのページが有るので嬉しいです（笑）。


ドリンク、今日もブラッディオレンジ＆黒酢。

お店の女の子、ワリと気に入ってる可愛い子でした。

しかし２ヶ月に１度やってきては同じような行動して帰る変なオヤジだと思われてるだろうねぇ（笑）。

まぁ今日はラーメンの仕上げでもありますです。

【食】東京中華食堂の朝食（東京駅エキナカ）

バスツアー前の腹拵えの朝食。

東京駅から旅行に出ることも多いので結構ここのエキナカの食堂は利用するが、回転寿司屋の回転朝定食はメニューが何年も季節感も無く全く変わり映えしないので飽きたし、お粥じゃ腹持ち悪いし、カレー屋にしようと思ったのに朝はカレーじゃなくてトーストセットだし・・・

ってんで別区画に出て来て入ったお店。

東京中華食堂



・食べログ

東京中華食堂 （中華料理 / 東京）
★★★★☆ 3.5

担々春雨ヌードルと中華丼セット（680円）






中華丼がちょっと甘くて、担々春雨の方はかなりのピリ辛。
チマキみたいなのは餃子だね。

それでもまぁドリンク付で680円ってのは立派だね。

値段から考えるととてもリーズナブル。

夜などは普通に酒の肴を出す中華料理屋みたいだけど、それはメニューを見る限り高い目の大衆価格という感じ。分量が判らないから言い切れませんが。

場所が便利なのでまた使うと思います、、、たぶん朝だけど。

【茶】めざマガ取りに黒酢バーへ

２ヶ月に１度のめざましマガジンの最新号を取りに渋谷エキナカの黒酢バーまで。



今日はブラッドオレンジ＆黒酢。

めざましマガジンは２３号でした。

ちなみに目当てのアヤパンも、せめてものナカミーも愛ちゃんも今回は特に掲載無し。

ま、習慣のモンです（笑）。

【茶】渋谷の黒酢バーに

めざまし繋がりって訳でも無いけどそれっぽい。

前にも書いた渋谷エキナカの黒酢バーまで
めざましマガジンの最新号を取りに。




今日はカシス＆黒酢。

前回のオレンジのと違ってより黒酢っぽい。粘度が高い。
けどこっちの方が黒酢バーの値打ちがあるような気がするメニューです。

【食】渋谷エキナカ黒酢バー

タイトルにしちゃうと何だか健康にいいこと目指して渋谷まで行ったみたいですが、、、

実はもっと単純にヨコシマな動機でして（笑）
めざましマガジンの最新号を取りに、フジテレビ出店のアドスタンド「Ｆ電」に出向いたら、前はカフェラテなんかがある普通のカフェスタンドだったのが黒酢バーになってたって訳です。

何かシブヤ経済新聞の記事によると１年以上も前みたいだけど？？？そんなことないんじゃないのかなぁ。。。たしか２ヶ月ぐらい前にも半年ぐらい前にも立ち寄ったんだけど・・・気付かなかっただけ？

昨年末に書いてるblogも有るしなぁ（笑）。

ま、ボケてたんでしょ（おぃ）。

さて

JR渋谷駅の山手線内回りホームの中程。

外装や内装はその時期時期でフジテレビの番宣一色に塗り替えられるので統一性は無いです。

でまぁ黒酢バー　渋谷店。
・店舗HP
・NRE〜親会社HP





トレーニングの疲れ取りにリンゴ酢薄めて飲むのは学生時代からやってるけど、黒酢は匂いが強烈で料理にタマに使う程度だなぁ。。。

とチョット腰が退け気味だったんだけど
売り子のオネェサン
（俺がお姉さんって言うのは失礼だね。お嬢さん？）
が強烈に可愛い娘だったので
パンフ集めの挙動不審者で終わって帰るのも
（実際そうなんだけど（笑））
もっと気が退けて、、、飲んでしまいました。



いろいろ有ったけど飲みやすそうなので

黒酢＆ブラッドオレンジ　300円




あら？普通に美味しいやん。

300円なら結構アリだなぁ。
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体がぐんぐん若返る黒酢のチカラ
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【茶】西船珈琲研究所

名前は大げさだけど要はエキナカのコーヒースタンド。

西船珈琲研究所

帰ってから調べたところだと
これはJR東日本の関連会社、
JR東日本フードビジネスが西船橋駅の駅ビルだけで２００５年１月に始めた業態らしい。

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サイフォンで一杯ずつ淹れたコーヒーとこだわりの自家製ワッフルを提供する「時間消費型カフェ」
朝から昼は挽きたて淹れたてコーヒーと手作りサンドイッチ、夜はアルコールとおつまみが楽しめる駅のカフェ＆ダイニング
２００５年１月営業開始。
（JR東日本フードサービスの営業開始広報より）
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調べてみて感心したのはこの会社、結構多面的にやって成功してるのね。
よく見かける回転寿司のうず潮やパン屋のリトルマーメイドまでこの会社傘下だ。
そして
ファーストフードのBecker'sとコーヒーショップのBeck's Coffee Shopも展開している。
そのノウハウがあって少し変わった店舗を出したと言うことなのだろう。

「時間消費型カフェ」ねぇ。

いかにもコピーライターとか空間デザイナーとかのカタカナ商売人が言いそうなセリフだけど（笑）。

つまりはファーストフードの逆、
早さをウリにするのではなくて、
「ゆっくりと手間ヒマを掛ける」
そのプロセスを客に見せることで
「サービスされている」気分を与えようという考えなのでしょう。

商品が出てくるまでが遅いのは通常ならマイナスのところが、時代が変わってそういうニーズが出て来たと。

オープンキッチンが流行り始めた頃から有る手法でしょうが、
喫茶店というのは元々が面談や同伴用に出来たモノだから
喫茶店が個人に対するサービスとしての有り様を求められ、
そういう使われ方をするまでには
スタバなど都市型喫茶店がより求められる時代、
独りで入って「独りの時間を楽しむ」なんてニーズが生まれるまで待たなきゃならなかったのだと思います。

「喫茶店は何のためにあるのか？」は結構時代によって変遷していますよね。

同じく客が長居するタイプの喫茶店だった名曲喫茶は廃れましたが、
それは個人主義の発達したこの時代、
同じ音楽を共有する空間というのは既に不自然・不自由に感じられるからでしょう。

今や喫茶店ではBGMすら個々人がウォークマンなんかで切り離されてます。

切り離された個人は保護（母性）を求めて幼児化・幼稚化するといいます。

「サービスされている」という実感を求めるというのは消費者が幼稚化している証拠かもしれませんねぇ。

まぁしかし時代のニーズである「時間消費型カフェ」ってどうしても客の回転が落ちます。

店の回転は落ちる分は、客単価を高く設定できるように付加価値の高い商品を並べて提供すると。

でも常連の固定客ばかりになったら固定メニューでは飽きてしまう。
けれどメニューばっかり増やしてはロスが多くなってしまいます。
上手いことコストを抑えて目先を変えるような工夫をしないとね。

スタバなどの当世珈琲屋が
次から次へと大きくは代わり映えしないような季節限定の新作メニューやサブメニューを出して来るにはそれだけの事情がある訳です。

結構難しい形態でしょうね。

開店当初から長年通ってて先日潰れた早稲田のBaobab Cafeなんかもそんな失敗だったと思います。

まぁ駅ビルの中なら電車の時間があるのが通常でしょうから、あまり長居する人も居ないと思いますが。
（でもヒマな学生とか居ますからね（笑））

それと実はサイフォンで珈琲を煎れるのはペーパーやネルドリップなんかよりよっぽど勝負が早いんですよね、実は。
見た目は何だか理科の実験みたいでカッコイイけど（笑）。



名前もおそらくそんなイメージを狙ったんでしょうね。
内装自体がそんな感じですし。

さて中身。

ホンの１０分程しか居ませんでしたが
珈琲は水出しアイスコーヒーなども有りますが
メインは６種類ぐらいのオリジナル・ブレンドのみの提供。
ストレートは無し。
酸味か甘みか苦みか香りか、など自分の重視する要素のブレンドを選ぶスタイルです。

「香り」を選んだけどスッキリして香り高くて看板に偽りはありません。

ワッフルかぁ。

また行って試したいと思ってます。

【食】西船エキナカのカレー屋

花火大会への送迎バスの集合場所が西船橋だったので、西船で昼食。
といっても
駅前繁華街と反対側でバスに乗ると言うことで
最近増えた改札内の飲食街、エキナカで食事。

JRの方も駅パラなんてトータルキャンペーンをしてて西船橋も対象だ。
２００５年の３月にできたらしい。

西船橋はJRと営団東西線と東武線の交差点。
このステーションビルはDila西船橋。

その改札内の２階にそのカレー屋は有る。

トウキョウ　ルーの西船橋ディラ店。
東京ではアチコチで見かけるスープ屋スープストックトウキョウチェーンの派生業態らしい。

カレーを中心に「ルー」というモノに拘ったフードスタンド。
１０種類ぐらいのカレーやハヤシが並んでいる。
季節メニューも多い。

ダブル・ルーなんてのが有って２種類を選べる。
バイキングなんかでライスの右と左で違うカレーを掛けるアレだ。

季節限定の挽肉カレーと定番メニューらしいスパイシーチキンカレーのダブルにした。

　Spicy chicken curry
辛さは一般的な辛口カレーの６倍！でも、ただ辛いだけではありません。カルダモン、クローブ、コリアンダー、ターメリック、クミン、オールスパイス、シナモン、フェンネル、メース、赤唐辛子、ガーリック、ジンジャー、マスタード、黒胡椒、マサラ、メッチと、１６種類ものスパイスの妙を味わってみてください。

トッピングに温泉玉子。
ライスはこの店舗の今日は五穀米だった。


スープというかルーはたしかに旨いね。
具材のチキンは最近の若者文化の反映なのか柔らか過ぎて少々物足りない気がした。

焼いてから入れればいいのに。。。
ってそんな面倒なことチェーンのフードスタンドじゃやってられないだろうね（笑）。

まぁ美味いと思いました。

東京だと大手町や飯田橋など近所にあるのでまた別のメニューを試したいと思います。

【好】いやぁ「めざましマガジン」をね・・・

渋谷の駅の中。

高田馬場から渋谷に向かう山手線から降りたホームの中程に有る。

エフデン




フジテレビとＪＲ東日本のコラボ企画のエキナカショップ。

一応はコーヒースタンドである。

で、
フジテレビ関係のイベントチラシが置いてあったり
フジテレビグッズを幾つか並べて売ってたりする。

めざましテレビのめざましマガジンを取りに立ち寄ったの。。。

ええ！

単なる趣味です（笑）。